건강관리
소고기 갈비살과 돼지의 갈비살은 영양소가 다른가요?
저는 돼지고기 갈비를 자주 먹는 편인데, 그 돼지고기를 먹는 것보다 소고기를 먹는 것이 영양분이 좋다고 하던데 돼지고기 갈비살과 소고기 갈비살에 영양소 차이가 많이 있나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
소고기 갈비살과 돼지고기 갈비살의 영양성분은 차이 많이 나지는 않지만
기본적으로 소고기의 갈비살은 포화지방이 조금 더 많습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
돼지고기는 일반적으로 쇠고기보다 지방 함량이 더 높아 칼로리도 높을수 있으며 두 종류의 고기 모두 고품질의 단백질을 제공합니다. 그러나 쇠고기는 약간 더 높은 단백질 함량을 가질 수 있습니다. 쇠고기는 특히 철분과 비타민 B12가 풍부합니다. 돼지고기에도 이 영양소들이 들어 있지만, 쇠고기만큼의 농도는 아니며 돼지고기의 지방은 더 많은 불포화 지방산을 포함할 수 있으며, 이는 심장 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 반면 쇠고기 지방은 더 많은 포화 지방산을 포함하고 있습니다