술안주로 딱좋은 먹태를 먹다가 문득 어떤 생선으로 만들어 졌고,어떻게 만들어질까 라는 긍금증이 생겼네요^^알려 주세요~~~
안녕하세요. 우아한미어캣140입니다.
명태를 잡아서 겨울철에 얼고 녹음을 반복하여 말리게 되면 수분이 모두 날라가게 되며 이것이 동태가 됩니다. 동태국 속풀이에 좋죠~^^
이런 동태를 쫙 펼처서 넓게 만든다음 더 바짝 말려 구워 먹는 것이 먹태입니다.
안녕하세요. lhs3176입니다.
황태를 말리는 과정에 따스한 날씨로 색이 거무스름하게
변한과정에 생선을 먹태 또는 흑태라 한다
안녕하세요. 훈훈한불독197입니다.
먹태는 황태를 말릴때 검게 말린걸 먹태라하고 상품가치가 떨어져 가격은 저렴하진만 맛과 영양은 풍부합니다
