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당뇨가 있는 경우, 혈당을 조절하기 위해 영양소 섭취에 주의해야 합니다. 혈당을 올리는 음식은 피하고, 혈당을 낮추는 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.
혈당을 올리는 음식
단순당이 많은 음식: 설탕, 꿀, 과일 주스, 탄산음료 등
정제된 탄수화물이 많은 음식: 흰쌀밥, 흰빵, 라면, 튀김 등
포화지방과 트랜스지방이 많은 음식: 동물성 지방, 버터, 마요네즈, 튀김류 등
혈당을 낮추는 음식
식이섬유가 풍부한 음식: 채소, 과일, 잡곡밥, 통곡물 등
단백질이 풍부한 음식: 고기, 생선, 콩류, 두부 등
불포화지방이 풍부한 음식: 오메가-3 지방산이 풍부한 생선, 견과류, 아보카도 등
당뇨 환자에게 적합한 식단
탄수화물 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. 당뇨 환자는 하루 섭취하는 탄수화물의 양을 1일 총 섭취 칼로리의 45~65%로 제한하는 것이 좋습니다.
단백질 섭취량을 늘리는 것이 좋으며, 단백질은 혈당 조절에 도움이 되며, 포만감을 유지하는데 도움이 됩니다. 당뇨 환자는 하루 섭취하는 단백질의 양을 체중 1kg당 1g~1.2g으로 늘리는 것이 좋습니다.
섬유질 섭취량을 늘리시는 것이 좋으며, 섬유질은 혈당이 빠르게 상승하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 당뇨 환자는 하루 섭취하는 섬유질의 양을 25~35g으로 늘리는 것이 좋습니다.
불포화지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 당뇨 환자는 하루 섭취하는 지방의 양을 25~35%로 제한하고, 그 중에서 단일불포화지방과 다중불포화지방의 비율을 4:1로 유지하는 것이 좋습니다.
