미원에 소금 섞으면 맛소금이 되는건가요?

Question

맛소금의 주 성분이 어떻게 되는건가요?

일반 미원에다가 그냥 소금을 섞게되면 맛소금이 되는건지, 기타 조미료가 들어간건지 궁금합니다.

Answer 1

미원에 소금을 섞으면 맛소금이 맞습니다. 실제로 시중에 판매되는 맛소금은 소금에 미원(MSG, L-글루탐산나트륨)을 약 9:1 또는 10:1 비율로 섞어서 만듭니다. 여기에 약간의 설탕이나 후추 등 다른 양념이 소량 들어가는 경우도 있지만, 기본적으로는 소금과 미원을 섞은 것이 바로 맛소금입니다

Answer 2

미원에 소금을 섞는다고 해서 바로 맛소금이 되는 건 아니고요ㅎㅎ 맛소금은 주로 소금과 함께 감미료 또는 조미료 성분이 포함된 제품이기 때문에 그냥 소금과 미원을 섞는 것만으로는 맛소금이 되지 않고영ㅋㅋ 맛소금의 주 성분은 소금과 감미료 또는 조미료 성분이 섞여 있어서 맛을 더 풍부하게 만들어주는 역할을 함니다ㅎㅎ 집에서 맛소금을 만들고 싶다면 소금과 함께 감미료 또는 조미료를 넣어야 하고, 그냥 미원과 소금만 섞는 건 맛소금과는 조금 차이가 있다는 점 아시면 대염 ㅋㅋㅋ