답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.라오천추 기버터 식초는 상온에서도 보관이 가능하지만, 전에 질문하셨던 것처럼 직사광선이나 난방, 에어컨 바람 등 열과 빛이 직접 닿는 곳은 피하는 것이 좋습니다. 부틸산과 프로피온산은 공식적인 섭취 기준이 없지만, 일반적으로 하루 15~30ml 정도, 처음에는 1티스푼 정도부터 시작해 몸의 상태를 확인하며 섭취하는 것이 좋습니다. 과다 섭취시 복부 팽만감이나 소화가 불편할 수 있으니 섭취량을 조절하시기 바랍니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.말씀하신대로 기버터 식초나 일반 발효식초는 상온 보관이 가능하지만, 에어컨,난방처럼 강한 열에 바로 노출되는 곳에 두면 산화가 촉진되고, 맛과 향뿐만 아니라 부틸산, 프로피온산 등 유기산 성분도 변질될 수 있습니다.좁은 집 때문에 보관이 어렵더라도, 열이 직접 닿는 곳에 두면 변질 가능성이 높으므로 섭취하지 않는 것이 안전한데요,맛이 쓴맛이 강해지거나, 색이 탁해질 수도 있으므로 먹기 전 냄새와 맛을 확인하고 이상하면 버리는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.공복 혈당은 일반적으로 8시간 이상 음식을 섭취하지 않은 상태에서 측정한 혈당을 말하는데요,밤에 잠들기 전 마지막 식사를 기준으로 최소 8시간 이상 금식한 상태에서 아침에 측정하는 경우가 대부분입니다.병원에서 검사할때는 8~12시간으로 범위를 정하지만, 자가 측정 시에는 항상 측정 시간을 일정하게 유지하는 것이 혈당 변화를 체크하는 데 도움이 됩니다.금식을 9~12시간까지 이어서 측정하면 혈당이 더 낮게 나올 수 있는데 금식을 오래 하면 간에서 포도당 방출이 줄거나 인슐린 효과가 더 안정화되어 낮게 나올 수 있습니나. 9~12시간 금식 후 측정한 혈당도 공복 혈당으로 볼 수는 있지만, 공복 기준이 8시간임을 감안해서 비교,평가하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.한끼 적정 칼로리를 과다 섭취하셨다면, 가끔 한번은 괜찮지만 자주 반복될경우 건강에 좋지 않습니나. 그럼에도 살이 찌지 않으셨다면 기초대사량이 높거나 활동량이 많은 것으로 보여지는데요,과식은 소화도 불편하고 혈당이 급격히 올라 피로감이나 속 더부룩함을 느낄수 있으며, 반복되면 체중 증가와 비만, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등 대사 질환과 소화기 및 심혈관계 이상이 생길 수 있습니다. 살이 안 찌는 경우라도 소화 기관에는 부담이 갈 수 있으므로, 적정 칼로리를 지키고 균형 잡힌 식사를 하는것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.역시 편의점 도시락과 우동이 칼로리가 높네요,성인 기준으로 하루 권장 열량은 약 2,000~2,500kcal이며, 이를 3끼로 나누면 한 끼당 600~800kcal 정도가 적절합니다. 한 끼에 2,500kcal를 섭취하셨다면, 과다 섭취에 해당되는데요, 특히 도시락과 우동처럼 나트륨과 지방이 많은 음식을 드시면 칼로리뿐 아니라 나트륨과 지방 섭취도 높아져 체중 증가나 소화가 불편할 수 있습니다. 다음 식사량을 조절하시거나, 활동량을 늘리시는게 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.요즘 편의점 도시락은 쉐프와 협업을 하기도 하고,과거보다 종류도 다양하고 맛도 있어서 한 끼 식사로 드시는 분들이 많은데요, 다만 나트륨 함량이 높고 채소나 과일이 적은 경우가 많아, 자주 드시는건 영양이 부족할 수 있습니다. 편의점 도시락과 우동을 함께 먹을 경우 칼로리와 나트륨 섭취가 높아질 수 있으므로 섭취량을 조절하고, 가능하면 과일, 채소, 유제품 등을 함께 섭취하여 영양을 보충하는 것이 좋습니다. 맛있는 한끼 드시길 바랍니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.고생이 많으시겠어요 교정 후 초기 일주일 정도는 치아와 잇몸이 민감하고 통증이 있을 수 있어서 부드러운 음식 위주로 먹는 게 좋습니다. 말씀하신 죽과 그릭요거트, 두부 같은 음식은 모두 괜찮습니다. 양이 적어 배가 고프시다면 죽 양을 더 늘리셔도 됩니다.통증이 심할 때는 한 번에 많이 먹기보다는 나눠서 조금씩 섭취하는 것이 치아와 잇몸에 부담을 줄여줍니다.일주일 정도 지나 통증이 완화되면, 부드러운 밥, 으깬 감자, 찐 야채 등을 조금씩 추가해주셔도 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.코숏 암컷 중성화 고양이 체중 8kg 기준으로 하루 평균 64g 정도 급여하고 3주마다 5%씩 줄이는 계획이신거죠 다이어트 방법은 적절해 보이는데요, 하루 6회로 나누어 자동 급여하는 방식은 과식 방지와 포만감 유지에도 좋습니다. 3~6주차에 하루 총 58g 수준으로 줄이는 것도 무리 없는 범위이며, 최종 목표 체중인 약 5kg 수준에서는 하루 50~60g 정도로 유지하는 것이 적당해 보입니다. 체중 감량 중에는 간식과 칼로리 섭취를 조절하고, 수분 섭취를 충분히 하며, 장난감이나 고양이 타워 등으로 활동량을 늘리는 것이 중요합니다. 건강한 다이어트 응원합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.식사 직후 3분 이내에 양치하는 것은 오히려 치아에 부담이 될 수 있습니다. 음식을 섭취하면 입안이 산성 상태가 되는데요 특히 탄산음료, 과일, 단 음식, 주스 등은 pH가 낮아 치아 법랑질을 일시적으로 약하게 만듭니다.따라서 식후 3분 이내에 양치하면, 부드러워진 법랑질을 칫솔로 문질러서 법랑질 손상이나 미세 마모가 발생할 수 있습니다.따라서 식사 후에는 20~30분 정도 기다린 뒤 양치하는 것이 좋고, 기다리는 동안 물로 입을 헹구거나 무가당 껌을 씹으면 입안 산도를 낮추고 세균 제거에도 도움이 됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.맛있는 육개장이 드시고 싶군요육개장을 맛있게 만들려면 먼저 소고기 양지살 400~500g을 준비하고, 냄비에 물 약 1리터를 붓고 대파 1대와 통후추 5~6알과 함께 끓여 40~50분 정도 푹 삶아 부드럽게 만든 후, 고기는 결 반대로 찢어 놓고 육수는 체에 걸러 잡내와 불순물을 제거합니다. 고사리 100g은 미리 불려 부드럽게 삶고, 숙주 150g은 살짝 데치며, 대파, 양파 1/2개, 느타리버섯 50g은 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 찢은 고기와 양파, 대파를 볶아 고기 겉면이 살짝 노릇해지고 향이 올라오면 고춧가루 2~3큰술을 넣고 살짝 볶아 향을 살립니다. 준비한 육수를 붓고 중간 불로 10분 정도 끓인 뒤, 고사리, 숙주, 느타리버섯을 넣고 5~10분 더 끓입니다. 다진 마늘 1큰술과 국간장 2큰술로 간을 맞추고, 필요하면 소금과 후추로 마지막 간을 조절하면 됩니다.