답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.걷다가 또는 가만히 있는데 갑자기 어지럼증 등이 나타나면 혈당의 급격한 변화로 인한 것인지 저혈당으로 인한 것인지 빈혈 등의 영향으로 반드시 확인이 필요합니다.특히, 걷는 순간, 또는 어지럼증이 나타나는 순간만을 보는 것이 아니라 그날 하루 무엇을 먹었는지, 또 다른 issue 없는 지 기록하는 것이 중요하며, 진료 시에 의사와 함께 상의하는 것이 매우 중요합니다.갑작스럽게 이러한 어지럼증이 나타나면 당장은 조금 쉼을 취하는 것이 중요합니다.**제가 의사 및 전문의가 아니라서 솔직하게 여기까지만 설명드릴 수 없는 점은 양해구합니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.아니요. 전혀 무방합니다.고기를 냉동하면 고기 내의 수분이 얼어버립니다. 그리고 나서 해동을 하면 이 수분이 빠져나오는데, 얼어버린 수분의 부피가 커지면서 조직이 손상됩니다.수분이 빠져나오고 조직이 손상되는 과정 중에 단백질 등의 손실이 일어나는데 이 현상을 "드립"이라고 합니다.그렇지만 말씀하신 산패 등이 나타나려면 냉동 고기를 해동하고 장시간 놔두면 일어나는 현상으로대부분 냉동 고기를 섭취할 때는 해동하자마자 바로 먹기 때문에 이러한 현상을 볼 수 없습니다.가장 중요한 것은 냉동 고기를 구워서 먹든 삶아서 먹든 상관 없으나, 해동을 했으면 바로 조리하는 것이 중요합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.아침에 사과를 먹는 것이 좋은 이유는 식이섬유로 장 건강을 위함과, 당이 있어서 에너지를 공급하고, 유기산 등이 있어서 소화를 촉진하기 때문입니다.밤에는 유기산 등의 섭취로 인해서 속쓰림, 역류 등이 나타날 수 있기 때문입니다.다만, 건강한 분이시라면 크게 상관없습니다. 만약 너무 걱정되시면 저녁에는 소량 드시는 것을 추천드립니다.(크게 상관없습니다.)감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.[건강기능식품의 기준 및 규격]에 따르면 안토시아닌의 경우 50~108 mg/day로 섭취하도록 하고 있으며기능성에 대해서는 "눈 피로 개선에 도움을 줄 수 있음"으로 고시하고 있습니다.보통 건강기능식품에서의 효과는 최소 3개월~6개월입니다.따라서, 질문자께서 이미 600 mg으로 굉장히 고 농도로 섭취하고 , 5 개월 가량 섭취하고자 하시기 때문에효과를 기대하실 수 있을 것으로 판단됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.1) 그렇지 않습니다. 괜찮습니다.문제는 그렇게 해서 마신 후에 양치를 하지 않은 경우가 문제 입니다.제대로 치아 관리만 하면 문제가 없습니다.2) 식품 첨가물 및 감미료의 경우, 사용할 수 있는 범위 내에서 사용해야하기 때문에 문제가 없습니다. 오히려, 자일리톨 등의 감미료는 치아의 치주 등의 예방에 도움이 되기도 합니다.3) 알룰로스는 가열해도 무방합니다. 또한 알룰로스 자체도 온도에 안정적이어서 가열 조리에 사용해도 무방합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.정확히 말하면"제로"가 들어가면 혈당이 오르지 않습니다.왜냐하면 제품을 만들 때, 당이 들어가지 않거나 아예 당이 없는 경우이기 때문입니다.특히 "제로"라는 단어를 제품에 사용하기 위해서는 정말 제로인지 실제로 검증해야 제품에 쓸 수 있습니다.인과관계이 있어서이미 "제로"가 들어간 제품은 이미 올라간 혈당을 올리는 것은 아닙니다.이들의 제품을 섭취하므로써 혈당을 올리지 않습니다."제로"가 들어가 있지 않은 제품을 먹는 경우, 혈당이 올라갑니다.이러한 차이가 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사실 이 부분은 키우는 산지와 지역, 날씨, 품종 등에 엄청난 영향을 미칩니다.일반적으로 100 g 당 100~200 mg 범위로 알려져 있습니다.그럼에도 불구하고 안토시아닌 자체는 항산화에 매우 도움이 되기 때문에 문제가 되지 않습니다.오히려 안토시아닌을 섭취하지 않는 것이 문제이지 일단 적게남아 섭취하면 분명히 도움이 됩니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.식사 직후 과일을 먹으면 이미 올라간 혈당에 당이 더해져 혈중 당 수치가 높아질 수 있습니다.이는 이미 혈당에 대해서 위험한 사람에게 특히 해당되는 부분입니다.다만, 건강한 사람이라면 소량의 과일을 바로 먹는 것이 큰 문제가 되지는 않습니다.그리고, 추가로 어떠한 식사를 했느냐에 따라서 다를 수 있습니다.식전에 공복상태에서는 과일을 먹으면 바로 혈당이 증가하지만, 식후에는 이미 위에 다양한 음식물이 있기 때문에 혈당이 서서히 올라갑니다. 이는 혈당 스파이크와는 다른 개념입니다.가장 좋은 것은 식사와 식사 사이에 간식의 형태로 드시는 것이 좋으며, 이 때에도 단독 섭취보다 견과류나 요거트와 함께 먹으면 당 흡수를 완만하게 하는 데 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사실 치즈 등으로 유산균 효과를 보는 것이 쉽지 않습니다.치즈에는 다양한 유산균이 들어 있기는 하지만 그 양이 너무 적습니다.특히, 치즈 유산균에는 균 함량 뿐만 아니라 생존율도 달라서 일반적으로 원하시는 장건강, 배변활동 원활 등의 효과를 기대에 미치지 못할 수도 있습니다.특히, 치즈의 경우 숙성하는 과정에서 유산균이 대부분 죽기 때문에 더더욱 어렵습니다.치즈를 고집하신 다면 한번에 적당량을 꾸준히 드시는 것을 권장드리나 효과면에서는 어렵습니다.차라리 유산균 제품을 섭취하는 것이 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.일반참깨와 검은깨의 영양학적으로는 거의 동일합니다.다만 딱 한가지 다른 점은검은깨에는 안토시아닌이라는 성분이 다량으로 함유되어 검은색으로 보입니다.이 성분은 눈의 건조함, 항산화, 항 노화에 매우 도움이 됩니다.똑같으나 성분의 차이가 있음으로 생각하시면 될 것 같습니다감사합니다