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감기에 마늘을 많이 먹으면 도움이 될까요?
안녕하세요.마늘은 감기에 좋습니다.그 이유는 마늘에 있는 성분입니다.마늘에는 2가지 매우 중요하며서도 유용한 성분이 있습니다: 1) allicin, 2) gallic acid마늘의 매운맛은 allicin이라는 성분 때문입니다. 이 성분은 항염증에 효과가 있습니다.그 외의 gallic acid는 강력한 항산화제 입니다. gallic acid를 기본으로 다른 성분들의 항산화와 폴리페놀 함량도 비교합니다.감가에 걸리면 면역력도 떨어지고, 몸에 산화적 스트레스도 축적됩니다. 마늘은 이러한 효과를 개선하는 합니다.참고부탁드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.09
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근육생성에 도움을 주는 음식은 어떤것이 있는지 궁금합니다. 예전에 계란흰자가 도움된다고 들었고 단백질이 들어있는 연어 등이 있다고 합니다.
안녕하세요. 근육을 벽이라고 비유해보겠습니다.벽은 벽돌로지어지고 벽돌과 벽돌 사이에 콘크리트가 필요합니다.단백질은 아미노산으로 구성되며, 아미노산은 벽돌을 의미합니다. 그래서 단백질을 많이 섭취하면 벽돌을 많이 공급하고 있다고 보시면 됩니다.콘크리트 역할을 하는 것이 학술적으로 채소나 야채에 있는 폴리페놀입니다. 가령 양파의 quercetin 등입니다.1) 단백질: 콩, 두부, 고기, 연어, 우유, 계란 등입니다.2) 폴리페놀: 채소, 야채, 고등어, 연어(EPA+DHA), 카레(curcumin) 등 입니다.두가지 모두를 적절하게 섭취하는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.09
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철분 부족이 만성 피로와 연관이 있을까요?
안녕하세요. 우리 몸에서 철분의 주된 역할을 산소를 공급하는 것입니다. 혈액 내의 헤모글로빈에 철분이 있는데 코와 폐를 통해 들어온 산소가 헤모글로빈에 붙어 있는 철과 결합하여 뇌와 조직 등에 공급합니다. 그러나, 산소가 부족하면 뇌에 공급하는 산소의 양이 부족하게 되서 몸의 피로도가 높아집니다.철분이 많은 식품에는 우유, 시금치, 해조류, 고기 등이 있습니다. 철분과 함께 비타민C가 많은 음식을 같이 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민C는 철의 흡수를 촉진합니다. 그래서 다양한 채소 등이 좋습니다.참고부탁해요. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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구운고기와 삶아서 먹는 고기 어떤것이 더 좋은가요?
안녕하세요. 삶는 것이 구운 것에 비해서 더 좋습니다.이유는 2가지 입니다.구운 것은 고온에 가열하는 조리법이기에 고기가 탈 수 있습니다. 이렇게 탈 때 아무리 눈에 보이는 탄 부분을 제거한다고 하더라도 100% 제거가 안됩니다. 즉, 탄 부분에는 발암물질이 생성되기 때문입니다. 추가로 포화지방이 제거되지 않습니다. 그래서 LDL콜레스테롤 증가, 동맥경화 등을 유발할 수 있습니다.삶는 것은 타지도 않을 뿐더러 뜨거운 물에 의해서 포화지방산이 녹아 나옵니다. 그래서 구운 것과는 다릅니다.참고부탁드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.09
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점심식후에 즉시 푸른주스를 마시면 변비에 도움이 되나요?
안녕하세요. 변비의 원인은 변이 딱딱해지는 것이 이유입니다.좀 더 근본적인 이유는 변에 수분이 부족하기 때문입니다.푸른은 변비에 좋은 식품입니다.푸른은 식이섬유가 다량함유되어 있고 푸른 주스는 수분도 함유되어 있기 때문입니다.다만, 푸른 주스에 푸른 유래 식이섬유가 적을 수 있습니다.그래서 효과가 저조하다고 느끼실 수 있습니다.제가 추천드리고 싶은 것은 식이섬유가 다량함유되어 있는 현미, 잡곡, 콩, 목이버섯 등의 섭취입니다. 식이섬유는 장건강, 장내 미생물의 유익균 증식 뿐만 아니라, 수분을 흡수하는 역하을 하여 변의 유동성을 개선시킵니다.식이섬유가 함유된 건강기능식품도 배변활동에 도움이 됩니다. 유산균이 있는 건강기능식품의 섭취도 도움이 됩니다.마지막으로 달리기 추천드립니다. 달리기는 중력에 의해서 변을 아래로 내리는 역할을 할 뿐만 아니라 장을 지속적으로 자극하기 때문에 변이 쉽게 나올 수 있습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.09
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비타민 C가 면역력 강화에 정말 도움이 되는지 알고싶어요
안녕하세요.일반적으로 비타민C는 면역력 강화하는 직접적으로 연관성이 없습니다.다만, 간접적으로 영향은 있습니다.비타민C는 강력한 항산화제 입니다. 항산화제는 산화적 스트레스를 줄여주는 역할을 합니다.간접적인 부분을 말씀드립니다. 비타민의 대부분은 에너지 대사 등에 도움이 됩니다. 그것은 대사 과정에서 필요한 역할을 하는데 이를 생물학적으로 "조효소"라고 합니다. 그래서 비타민이 조금이라도 부족하게 되면 대사가 제대로 일어나지 않습니다. 면역도 면역세포에 의해서 조절이 됩니다. 면역 세포의 건강등에는 비타민이 필수적입니다. 따라서 비타민 복합제와 함께 비타민C도 이러한 측면에서는 면역에 도움이 됩니다.비타민은 결핍이 문제지만 많이 섭취해도 문제가 없습니다.비타민이 다량 함유된 식품으로는 채소와 야채가 있습니다. 또 해조류도 있습니다.결론적으로, 드시고 싶은 것 건강한 것을 자주드시면 면역력에 도움이 됩니다. 이런 말이 많습니다. 잘 먹어야한다. 이것이 틀린 말이 아닙니다. 잘 먹어야 면역에 좋습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.09
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불포화 지방과 포화지방 중에 어떤 지방이 건강에 더 좋은가요?
안녕하세요. 불포화지방산과 포화지방산 중에서 불포화지방산이 더 좋습니다.불포화지방산은 염증제어, 콜레스테롤 제어, 항산화 등의 효과가 있습니다. 불포화지방산이 다량 함유된 식품으로는 식물성 기릉, EPA, DHA, 연어, 고등어, 참치 등이 있습니다.포화지방산은 산화적스트레스, 염증 증가, LDL 콜레스테롤 증가, 동맥 경화 등을 유발합니다. 주로 고기 등에 다량함유되어 있습니다.쉽게 생각해서 불포화지방산: 식물성기름 / 포화지방산: 동물성기름 이렇게 보시면 됩니다.마가린, 버터 등 동물성 기름은 상온에서 고체로 되지만 식물성 기름은 주로 액체상태로 존재합니다.식물성 기름을 고체로 변화시키는 공정을 식품에서 경화라고 합니다. 이 때, 사용되는 방법이 수초 첨가인데 이 과정에서 트랜스지방산이 생성됩니다. 이는 포화지방산과 같은 역할을 하여 몸에 안 좋습니다.쉽게 접근하시기에는 액체 기름만 사용한다고 보시면 됩니다. 그러나, 액체 기름도 여러번 사용하지 않은 것이 좋습니다. 기름은 사용하면 할 수록 산패가 발생해서 냄새나 맛도 안 좋고 몸에 산화적 스트레스를 유발합니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.09
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영유아 , 영양제 섭취 어느정도 필요한건가요?
안녕하세요.고민을 많이 해보고 답변을 드립니다.저는 4살, 6살 아들들이 있습니다.영양제는 따로 주지는 않습니다.그...뽀로로, 아기상어 비타민__약국에서 약 받을 때 약사선생님들이 주는 그 비타민만 줍니다.다양한 것이 있지만, 가장 많이 보중해줘야할 것으로는 "비타민D"가 있습니다.비타민D는 햇빛를 통해서 합성됩니다.그러나, 날씨가 추워서 밖에서 뛰어 놀지 못하고 실내에서 오래 지내게 됩니다그래서 비타민D가 필수적으로 공급해줘야될 것으로 사료됩니다.음식 편식만 안하면 부족한 영양소는 없을 것으로 판단됩니다.참고해주세요.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.02.08
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저녁에 고구마를 먹었는데 체했는지 계속 딱꾹질이 나는더요
안녕하세요. "왜?" 라는 답을 드릴 수 없지만, 저는 다음에 제가 설명드리는 방법으로 딸꾹질을 멈춥니다.이건, 정말 평생에 하는 방법입니다.그릇에 물을 담고 젓가락 2개로 십자가를 만듭니다. 그러면 위에서 보면 4개의 공간이 나옵니다.그릇을 그 상태에서 들고 4곳 모두로 조금씩이라도 물을 마십니다. 그러면 멈춥니다.왜 멈추는지 모르겠습니다. 근데, 저는 이 방법으로 99% 딸국질을 멈추게 합니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.08
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자기전 야식을 먹으면 위에 좋지 않나요?
안녕하세요.자기전 야식을 먹으면 대표적으로..대표적으로 2가지가 안 좋습니다.1) 수면질: 음식을 먹고 자면, 소화를 위해서 혈류가 위와 장에 쏠리게 됩니다. 그러면 뇌와 다른 조직에 상대적으로 혈류가 부족해집니다. 특히 뇌가 부족해지는데, 이는 충분한 혈류의 공급으로 인한 뇌의 회복력을 떨어뜨려서 수면의 질이 안 좋아지게 됩니다.2) 식도염: 잠은 눕는 행위입니다. 위에 있는 음식이 장으로 내려가야하는데, 누워있기에 위에 장시간 음식물이 정치되어 있어서 위산이 과다 분비되게 됩니다. 이는 역류성 식도염 등을 야기할 수 있습니다.참고부탁드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.08
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