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아침에 바나나 좋은걸까요 안좋은걸까요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.바나나 효능은 배변활동 및 소화가 잘되게 해주기도 합니다. 또한 포만감을 주기도 해서 다이어트 시기에 공복감을 해소할때 간식으로 섭취도 가능합니다.바나나가 열량도 높고 당분이 높아서 다른 과일에 비해서 살이찌는 과일로 알려졌었는데 바나나의 효능으로 섬유질이 풍부하여 소화기관에 도움을 줄수 다이어트시 포만감을 주는 과일 중 하나라고 보시면 좋습니다.평소 저혈압이나 신장관련질환을 앓고 계신분이라면 아침 공복에 바나나를 섭취하는것은 자제하는것이 좋습니다. 바나나에 함유된 마그네슘이 공복에 들어갈 경우 위의 질환에 안좋은 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.그외 질환자가 아니시면 섭취하셔도 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
21.12.21
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매일 식사시간이 일정하지않으면 어떤 영향이있을까요,?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.음식을 섭취 한 후 소화시키는데 일정 시간이 필요합니다. 일관된 식사시간 유지시 체중감소, 에너지증가, 대사질환 위험도는 낮아집니다.늦은 저녁식사는 잠자기 들기 직전이나 야식을 먹는것은 피하는 것이 건강에 좋다는 것은 알고 계신 내용일 것입니다.늦은 저녁시간에 식사를 하는것은 이상지질혈증과 고지혈증, 만성성인병, 대사질환의 위험요소를 높이며 체지방 변화와 체증 장가, 혈당 수치 증가 등 많은 부분이 연관지어집니다.
건강관리 / 환자 식단
21.12.21
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골다공증에 좋은 음식 좀 알려주세요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.골다공증하면 섭취해야 할 영양소중 하나인 칼슘입니다. 칼슘은 뼈,혈액등에 포함되어 일정한 농도를 유지가 되고있으나 부족하면 뼈에 있는 칼슘을 쓰이게 만들어 뼈가 약해질수 있습니다. 칼슘의 대표적인 음식으로는 꽁치, 연어, 참치, 표고버섯, 무말랭이등이 있습니다. 특히 말린표고버섯은 비타민D가 많으며 식이섬유 함량이 높아 체내 나쁜콜레스테롤을 낮추고 변비에 좋으며 베타글루칸이 포함되어 있어 항암효고도 있다고 보시면 됩니다.유제품 또한 칼슘이 다량들어있어 우유, 요구르트, 치즈등을 일정량 섭취해 주시면 좋을 듯 합니다.두부, 낫토, 미역,김, 멸치등의 식재료를 이용한 음식을 조리해드시면 좋을듯 합니다. 비타민D,K는 칼슘의 흡수율을 높여주는 기능이 있으며 체내 흡수율을 높이기 위해서는 비타민 D,K를 같이 섭취해주시는것도 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
21.12.21
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철분제를 제대로 복용하는 방법을 알고 싶습니다
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.철분의 흡수를 도와주는 영양소가 바로 비타민C입니다. 철분제와 오렌지쥬스를 함께 마시는 이유이기도 합니다.비타민C는 혈액을 생성하는데 많은 도움을 주는 영양소로 채소와 과일을 매일 충분한 양을 드시고 채소는 비타민이 파괴되기 쉬우므로 너무 익히지 않도록 주의하시면 됩니다.철분제 복용시간은 식전에 드시는것을 권장해드립니다. 식전에 드시는것이 흡수가 잘되며 다만 속이 불편하실 수 있다는 점 유의하시기 바랍니다. 참고로 유산균은 식전식후 상관없으며 비타민 또한 상관없으니 참고하시여 복용해주시 바랍니다.
건강관리 / 환자 식단
21.12.21
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아이들 아침대용으로 후레이크 말고 다른것?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.꼭 아침에 밥을 먹지않아도 균형잡힌 식품이 들어간 음식을 섭취하는 것이 최선입니다.예시: 1. 우유와 고구마(찐고구마를 같이 갈아서 고구마라떼를 만들어주셔도 좋습니다.)-고구마는 면역력강화, 장건강,고혈압예방등에 효능이 있습니다. 2. 검은콩두유와 구운떡(조청과함께 가래떡도 좋지만 시중에 판매되는 제품중 치즈가 함유된 제품도 있습니다.) 3. 후리카케를 이용한 주먹법(여기에 파래자반도 같이 넣어서 해주시면 좋습니다.)
건강관리 / 영유아·아동 식단
21.12.20
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사과는 밤에 먹으면 안좋은가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.사과의 효능에는 다이어트효과, 장청소와 숙변제거, 유방암, 대장암에 효능, 소아 천식예방, 피부노화 방지등이 있습니다.아침에 먹는 금사과, 밤에 사과먹으면 독사과라는 속설이 있습니다. 이는 과일의 당분이 살로 이어진다고 생각하는데서 비롯됐습니다.사과 영양성분 중 하나인 갈색지방은 체지방을 태우는 역할을 합니다. 중요한 것은 사과를 섭취하는 방법에 있다는 것입니다. 사과의 당분이 안 좋은 영향을 끼치는 것은 식후에 먹는 것입니다. 사과는 공복이나 식자전에 한 개씩 드시는 것이 올바른 섭취 방법이라고 말씀드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
21.12.20
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밤에 사과를 깎아 먹으면 왜 똥이라고 하나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.사과의 효능에는 다이어트효과, 장청소와 숙변제거, 유방암, 대장암에 효능, 소아 천식예방, 피부노화 방지등이 있습니다.아침에 먹는 금사과, 밤에 사과먹으면 독사과라는 속설이 있습니다. 이는 과일의 당분이 살로 이어진다고 생각하는데서 비롯됐습니다.사과 영양성분 중 하나인 갈색지방은 체지방을 태우는 역할을 합니다. 중요한 것은 사과를 섭취하는 방법에 있다는 것입니다. 사과의 당분이 안 좋은 영향을 끼치는 것은 식후에 먹는 것입니다. 사과는 공복이나 식자전에 한 개씩 드시는 것이 올바른 섭취 방법이라고 말씀드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
21.12.20
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매실청의 활용, 효능 어떤 것이 있는지요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.매실의 신맛을 내는 유기산은 지나치거나 부족한 위산의 분비를 정상화하고 소화불량과 위장장애를 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 소화불량으로 인하여 떨어진 식욕을 매실의 구연산이 미각을 자극하여 식욕을 돋워주는데 효과가 있습니다.매실청같은 경우에는 매실청을 만들 때 설탕이 많은 부분 들어가기에 적정양을 드시는게 좋을 듯합니다.매실의 효능에는 혈관질환 예방, 갈증해소, 살균,항균효과, 피부미용, 골다공증 예방, 여성질환 예방, 간기능 개선, 변비예방, 항암효과등이 있으나 매실은 산도가 높아 날로 먹으면 속 쓰림이나 치아손상 등을 유발할수 있으며 평소 속이 차거나 치아가 약한 사람은 생으로 먹지 않는것이 좋겠습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
21.12.20
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요리할때 파의 흰부분과 초록부분 각각 어떨때 쓰는 것이 좋나요??
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.대파는 뿌리는 잎 줄기까지 다양하게 사용되는 대표적인 식재료 중 하나입니다.면역력 강화와 체내 콜레스테롤 조절에 효과적인 식재료로 파의 뿌리쪽 흰색은 담황색채소, 잎줄기쪽은 녹황색 채소로 영양성분이다릅니다. 뿌리쪽은 알리신성분이라는것이 많은데 혈약순환을 돕고 면역력을 높여주고 신경을 안정시켜 불면증등을 개선하여 준다고 합니다. 잎줄기부분은 베타카로틴이 풍부하며 노화의 주요 원인 중 하나인 활성산소를 효과적으로 제거하며 칼슘이 풍부하여 관절건강에도 도움을 주고 있습니다.보통 볶음류를 하시기전 뿌리부분을 이용하여 파기름을 내주시면 기름을 낸 후 다른 식재료를 넣고 볶으신후 잎줄기부분을 사용하시는게 좋습니다. 탕류에는 어슷썰기로 전체부분을 사용하셔도 좋으며 대파뿌리는 육수를 내어주실때 사용하셔도 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
21.12.20
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채소는 어떻게 먹어야 흡수율이 좋은가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.대부분의 사람들은 생으로 섭취하는것이 더 나은 방법이라고 생각하십니다. 비타민C와 같은 일부 영양소에 좋을수 있지만 식물성 항산화제와 영양소가 몸에서 활성화되고 접근가능하도록 하기 위해서는 약간의 가열을 해서 드시는게 좋습니다. 고열보다는 약하게 쪄서 드신다고 생각하시면 될것같습니다. 뜨거운 김을 쐬면 피망, 양배추, 당근, 아스파라거스와 같은 식품에서 항산화 활동이 더 많이 발생한다는 연구결과도 있습니다.위아 안좋으신분은 생으로 갈은 야채주스보다는 양배추찜, 브로컬리 살짝 데친것, 찐당근등 시너지 효과를 보실수 있는 조합을 선택하셔서 갈아드시는게 좋을듯 합니다.
건강관리 / 환자 식단
21.12.20
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