답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.유산균은 유익한 미생물 군으로, 소화 기관에서 독성 세균의 증식을 억제하고 유해한 미생물과 싸우며 소화 과정을 최적화합니다. 이로써 소화 불순물 제거 및 영양소 흡수가 향상되며 소화 불량과 설사 같은 문제를 예방하고 치료할 수 있습니다. 뿐만 아니라, 유산균은 면역 시스템을 강화하고 염증을 줄여주어 장 건강에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.기버터는 일반버터를 오래 가열을 한 것이라 향도 더 진하고, 버터보다 발연점이 훨씬 높아요. 발연점이 높기 때문에 고온 요리에 사용해도 건강합니다. 기버터의 발연점은 섭씨 250도 정도이고 일반 버터는 180도 정도인데 요리나 베이킹을 할 때 안에 있는 영양소들이 파괴될 걱정 없이 요리를 할 수 있습니다.기버터에는 비타민 A, E, K 등과 같은 지용성 비타민이 풍부하게 들어 있는데 이러한 지용성 비타민은 눈건강에서부터 건강한 피부를 유지하게 해주는데 도움이 됩니다.기버터의 큰 장점은 젖당과 카제인이 들어있지 않다는 것도 있어요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.알파카로틴이 심혈관 질환으로 인한 사망률을 더 감소시키는 데 효과가 있다는 보고도 있으며 전립선암 예방에도 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 노인성 황반변성 및 백내장의 위험도 줄여준다고 합니다. 알파카로틴이 함유된 대표식품으로는 호박, 감, 당근, 질경이, 토마토, 완두콩 등이 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고기는 아미노산이 풍부하게 함유된 식품 중 하나입니다. 연어, 참치, 방어, 고등어 등의 생선은 고품질의 단백질을 제공하며 필수 아미노산을 다양하게 함유합니다. 계란은 높은 생물학적 가용성을 가진 단백질과 아미노산을 제공합니다. 특히 달걀 흰자에는 다양한 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 콩, 녹두, 렌즈콩, 대두 등의 두류는 식물성 단백질을 제공하며, 다양한 아미노산을 함유합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.암세포 억제, 간 기능 강화의 효능 외에도 질경이는 기침, 가래, 건위 강장에도 효험이 있습니다.또한 질경이 씨앗은 가래, 기침, 콜레스테롤저하, 고혈압, 만성위염, 시력회복 등에 효과가 있으며 하루 섭취량은 10~20g이랍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우유는 뼈 건강에 필수 식품일 뿐만 아니라 고혈압과 당뇨병을 예방하는 등의 효과도 있습니다.우유에 함유된 단백질의 일종인 콜라겐과 칼슘, 비타민B2는 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 성장을 돕고 골격 건강을 지켜줍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고구마순은 식이섬유가 많고 당 지수가 낮아 다이어트에도 효과적입니다.고구마순에는 비타민 A, C, E와 칼슘, 칼륨, 철, 아연 등 무기질과 안토시아닌, 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 다량 함유되어 있습니다. 풍부한 칼슘과 칼륨 덕에 골다공증과 고혈압 예방에도 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콩나물은 숙취를 유발하는 아세트알데히드를 분해하는 아스파라긴산이 풍부해 숙취 해소에 탁월합니다.음주 후 콩나물국을 끓여 먹으면 해장에 도움이 되는 이유가 여기에 있는 것이지요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.샤인머스캣은 수분·당·칼륨이 풍부합니다. 빠르게 수분과 전해질을 보충해줄 수 있어 땀을 많이 흘리는 여름철이나 운동 후에 섭취하면 특히 좋지요. 또 아미노산과 새콤한 맛을 내는 유기산이 풍부해 피로 회복에도 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.성인의 경우 하루 1컵(200㎖), 성장기 어린이나 임산부는 2컵 이상(400㎖) 마시는 것이 좋습니다. 너무 많이 먹게 되면 비만위험이 있고 어린이의 경우 식사에 영향을 미치게 되므로 권장량을 벗어나지 않는 것을 추천합니다.