전문가 프로필

답변 내역

양파에 들어잇는 알리신이란 성분은 어떤역할을 할까요?
안녕하세요.양파의 매운맛을 만드는 물질은 알리신으로, 물에 오래 담가두면 분해되거나, 열을 가하면 매운맛이 사라집니다. 알리신의 효능으로는 살균, 항균, 항암, 항산화, 혈액 순환 개선, 콜레스테롤 수치 낮추기 등이 있습니다. 양파를 생으로 먹으면 알리신을 그대로 섭취할 수 있지만, 단점으로는 눈물샘을 자극할 수 있으며, 열을 가한 양파는 매운맛이 사라지지만 영양소는 유지됩니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.23
0
0

다이어트에 피해야할 과일, 도움이 되는 과일은?
안녕하세요. 과일은 다이어트에 도움이 되지만 종류에 따라 효과가 다르며, 다이어트에 도움이 되는 과일은 칼로리가 낮고, 식이섬유와 수분이 풍부한 특징을 가지며, 사과, 배, 딸기, 키위, 오렌지, 포도, 수박, 멜론 등이 속합니다. 그러나 다이어트에 도움이 되지 않는 과일은 칼로리가 높고, 당분이 많으며, 식이섬유가 부족한 대추, 곶감, 포도, 망고, 바나나, 건과일 등이 있습니다. 다이어트 중에는 과일을 2~3회에 걸쳐 1회 100~150g 정도 섭취하고, 다양한 영양소를 고려하여 채소, 단백질, 통곡물 등도 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.11.23
0
0

다이어트와 혈당과의 관계를 알려주세요
안녕하세요. 다이어트 시에는 식습관에도 주의를 기울여야 합니다. 특히 혈당은 다이어트에 영향을 미치는 중요한 요소 중 하나이며 높은 혈당은 다양한 문제를 초래할 수 있습니다. 혈당이 높으면 포만감이 감소하고 체지방이 축적되기 쉽며 다이어트 효과가 떨어집니다. 혈당 관리를 위해 탄수화물 조절, 식이섬유와 단백질 섭취, 규칙적인 식사 등이 중요합니다. 이러한 방법을 통해 혈당을 관리하면 다이어트 효과를 향상시킬 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.11.23
0
0

라면에 함께 넣어 끓이면 부족한 영양분을 보충해줄 재료는 무엇이 있나요?
안녕하세요.라면은 편리하지만 영양적으로 부족할 수 있어, 채소와 단백질을 추가해 균형 잡힌 식사로 만들 수 있습니다.콩나물, 숙주, 대파 등의 채소, 그리고 달걀, 닭고기, 돼지고기, 두부와 같은 단백질을 라면에 더하면 영양가를 향상시킬 수 있습니다. 라면을 끓일 때 채소를 함께 넣거나, 끓인 후에 채소와 단백질을 추가하는 방법으로 맛과 영양을 높일 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.23
0
0

땅콩이 단백질에 좋다고 하던데 영양성분과 효능이 궁금해요.
안녕하세요.땅콩은 다양한 영양소를 포함해 심혈관 건강, 암 예방, 뼈 건강, 피부 건강, 두뇌 건강, 피로 회복에 도움을 주는 건강식품입니다. 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관 질환을 예방합니다. 항산화 성분은 세포 손상을 억제하며, 비타민과 미네랄은 각종 건강 이점을 제공합니다. 단, 칼로리가 높아 과다 섭취 및 알레르기 체질자는 주의가 필요합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.11.22
0
0

양파를 익혔을 때 단맛이 더 많이 나는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요.양파를 익히면 매운맛이 나타나는 유황화합물이 단맛을 내는 물질로 변하며, 이로 인해 양파의 단맛이 증가합니다.또한 익힘으로 당분의 함량이 증가하여 단맛이 강해지기 때문에, 양파를 익히면 매운맛이 감소하고 단맛이 증가하여 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.22
0
0

건강기사보니 과일많이먹으면 혈당이높아저 주의해야된다던데 사실인가요?
안녕하세요. 과일을 많이 먹으면 혈당이 높아질 수 있으며, 과일에는 당분이 풍부하기 때문에 혈액으로 흡수되어 혈당을 상승시킬 수가 있습니다. 특히, 과일 중에서도 당지수가 높은 과일은 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있습니다. 당지수가 높은 과일로는 바나나, 포도, 수박, 망고 등이 있습니다.따라서, 당뇨병이나 고혈당이 있는 사람은 과일 섭취에 주의해야 합니다. 당뇨병 환자는 하루에 200g 정도의 과일만 섭취하는 것이 좋습니다.일반인도 과일을 너무 많이 먹으면 혈당이 높아질 수 있으므로, 하루에 2~3과 정도를 섭취하는 것이 적당합니다. 또한, 당지수가 높은 과일은 가급적 섭취량을 줄이고, 당지수가 낮은 과일을 선택하는 것이 좋습니다.당지수가 낮은 과일로는 사과, 배, 오렌지, 자몽, 딸기 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.22
0
0

집에서엄마가 식후에마시라고 항상 숭늉만드시는데 건강에는괜찮은건가요?
안녕하세요. 일반적으로, 숭늉은 건강에 좋은 음식으로 알려져 있으며, 숭늉의 주요 효능으로는 아래와 같습니다.소화 촉진 : 숭늉은 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하는데 도움이 됩니다.숙취 해소 : 숭늉에 함유된 아미노산과 식이섬유는 알코올의 독성을 해독하는데 도움이 됩니다.피부 건강 : 숭늉에 함유된 비타민과 미네랄은 피부 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.22
0
0

건강뉴스를보니 키위가 체중감량에도움된다던데 사일일까요?
안녕하세요. 키위는 낮은 칼로리, 풍부한 식이섬유, 그리고 항산화 성분을 함유하여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 매일 키위를 섭취한 사람들은 8주 동안 체중, 체지방량, 허리둘레가 감소한 것으로 나타났으나, 균형 잡힌 식단과 운동과 함께 사용하는 것이 효과적입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.11.22
0
0

생강에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 생강은 항염증과 항산화 효과를 가진 진저롤을 포함하여 비타민, 미네랄, 식이 섬유 등 다양한 영양성분을 함유하며, 소화 촉진과 다양한 건강 이점을 제공합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.22
0
0