주로 회와 함께 먹는 와사비에 영양성분에 대해서 궁금해요
회를 와사비와 함께 먹다가 보니 문득 궁금해 지는데 와사비에는 어떤 영양성분이 들어 있는지 궁금하더라구요 와사비가 세계에서 가장 비싼 채소라고 하던데 이런 와사비에 영양성분에 대해서 알려주세요
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5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
와사비에는 비타민 C, 칼슘, 철, 마그네슘이 함유되어 있어 면역력 강화와 뼈 건강에 도움을 줍니다. 또한 신경계를 활성화시켜 체온을 올리고 혈액순환을 촉진하는 효능도 있습니다. 하지만 과도한 섭취는 소화기 장애를 유발할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요.
와사비에는 대표적인 영양 성분으로 항산화 성분인 이소티오시아네이트(ITC), 항균 효과 성분, 소화 촉진 성분, 그리고 다양한 비타민과 미네랄이 포함됩니다.
와사비는 재배가 어렵고 수확량이 적으며, 높은 품질의 와사비는 더욱 비쌉니다. 와사비를 섭취할 때는 과다 섭취 시 위장 장애를 유발할 수 있으므로 주의가 필요하며, 임산부나 수유부는 과다 섭취를 피하시는 것을 권장드립니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
와사비의 영양성분으로는 비타민 C, 칼슘, 칼륨 등이 있지만 보통 매우 작은 양으로 섭취되기 때문에 주로 그 영양성분의 양이 크게 고려되지는 않습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
와사비는 영양성분보다 화한 맛과 톡쏘는 맛이있어 먹는데요 세균증식 억제 등의 효능이있어 식중독예방에도 좋습니다
