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청양고추가 유독 매운건 무수 성분때문일까요?
안녕하세요. 청양고추가 유독 매운 것은 캡사이신이라는 알칼로이드 성분때문입니다. 이 성분으로 인하여 고추의 매운맛을 내는 것이며, 캡사이신은 고추의 씨와 흰색 과육에 많이 함유되어 있습니다.청양고추는 일반 고추에 비해 캡사이신 함량이 높기 때문에 유독 매운맛을 냅니다. 청양고추의 캡사이신 함량은 일반 고추의 약 6~7배에 달합니다.고추의 대표적인 영양성분으로는, 비타민 C고추는 비타민 C가 풍부한 식품입니다. 비타민 C는 피부 건강, 면역력 증진, 항산화 작용 등에 도움이 됩니다.카로티노이드고추는 카로티노이드가 풍부한 식품입니다. 카로티노이드는 항산화 작용, 눈 건강, 암 예방 등에 도움이 됩니다.식이섬유고추는 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 식이섬유는 변비 예방, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 감소 등에 도움이 됩니다.고추는 매운맛과 함께 다양한 영양소를 제공하는 건강한 식품으로, 적당히 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.그러나, 고추는 과다 섭취하면 위장 자극, 위궤양, 심장 박동 증가 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.30
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흔히먹는 양념게장이나 간장게장도 우리몸에 좋은가요?
안녕하세요. 양념게장이나 간장게장도 우리 몸에 좋은 음식으로, 게는 단백질과 타우린이 풍부하여 혈관 건강에 도움이 되고, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 또한, 게는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움이 됩니다.양념게장이나 간장게장은 게를 양념이나 간장에 재워서 먹는 음식으로써, 게의 영양소를 그대로 섭취할 수 있습니다. 또한, 양념게장이나 간장게장은 소화하기 쉽기 때문에, 위장 건강이 좋지 않은 사람도 부담 없이 먹을 수 있습니다.물론, 양념게장이나 간장게장은 짜고 기름지기 때문에, 과다 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서, 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.30
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흑마늘 같은 음식은 위에 무리가 없을까요?
안녕하세요. 흑마늘은 일반 마늘보다 항산화 성분이 풍부하고, 면역력 증진, 피로 해소, 항암 효과 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 흑마늘을 과다 섭취하면 위장에 무리가 갈 수 있습니다.흑마늘은 일반 마늘보다 칼로리와 당분 함량이 높아지기 때문에, 과다 섭취하면 체중 증가, 당뇨병 등의 위험이 높아질 수 있습니다. 또한, 흑마늘은 유황 성분이 풍부하기 때문에, 위장이 약한 사람의 경우 속 쓰림, 소화불량 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.30
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인스턴트 삼계탕 같은 거는 건강에 안 좋을까요?
안녕하세요.인스턴트 삼계탕은 일반적으로 닭고기, 인삼, 대추, 마늘, 찹쌀, 야채 등과 조미료로 구성되어 있기 때문에, 영양소는 풍부하다고 볼 수 있습니다. 그러나, 일부 건강에 해로운 성분도 포함되어 있을 수 있습니다.인스턴트 삼계탕은 나트륨 함량이 조금 높습니다. 인스턴트 삼계탕은 감칠맛을 더하기 위해 소금 및 조미료를 사용하는 경우가 많습니다. 나트륨을 과다 섭취하면 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등의 위험을 높일 수 있습니다.그리고, 인스턴트 삼계탕은 맛과 보존성을 높이기 위해 다양한 첨가제를 사용할 수 있습니다. 첨가제를 과다 섭취하면 알레르기, 소화 장애 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.30
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치킨중에서 튀긴치킨이랑 오븐치킨이랑 건강에는 오븐치킨이더좋을까요?
안녕하세요.튀긴 치킨은 기름에 튀겨내는 조리법이기 때문에, 오븐 치킨에 비해 칼로리와 지방 함량이 높습니다. 또한, 튀긴 치킨은 조리 과정에서 산화되면서 암을 유발할 수 있는 물질이 생성될 수 있습니다.오븐 치킨은 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워내는 조리법이기 때문에, 칼로리와 지방 함량이 튀긴 치킨에 비해 낮습니다. 또한, 오븐 치킨은 조리 과정에서 산화되는 물질이 생성될 가능성이 적습니다.따라서, 건강에 관점에서는 오븐 치킨이 튀긴 치킨에 비해 더 좋은 선택입니다.다만, 오븐 치킨도 과다 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 오븐 치킨도 튀긴 치킨과 마찬가지로 칼로리와 지방 함량이 높기 때문입니다. 따라서, 오븐 치킨도 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.30
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비빔밥의 영양소는 풍부한데 건강에 지장은 없나요?
안녕하세요. 비빔밥은 쌀, 고기, 나물, 김치, 달걀, 참기름, 고추장 등으로 구성된 음식입니다. 이러한 재료들은 각각 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에, 비빔밥을 섭취하면 균형 잡힌 영양소를 섭취할 수 있습니다..물론, 비빔밥도 과다 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 비빔밥에 포함된 고기와 달걀 등은 칼로리가 높기 때문에, 과다 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 또한, 비빔밥에 포함된 참기름은 칼로리가 높고 지방 함량이 높기 때문에, 과다 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치 증가로 이어질 수 있습니다.그러나, 이러한 경우는 일반적으로 과잉 섭취했을 때 발생하는 문제입니다. 비빔밥은 다양한 재료로 구성되어 있기 때문에, 영양소 간 상호작용으로 인해 건강에 문제가 발생할 가능성은 매우 낮습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.10.30
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닭가슴살을 다이어트 할때 많이 먹는데요 닭고기 부위중 유독 닭가슴을 먹는 이유가 있는지요?
안녕하세요. 닭가슴살이 다이어트에 좋은 이유는 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높고, 지방이 적기 때문입니다. 그리고, 닭가슴살 이외에도 다이어트에 좋은 육류와 닭고기 부위로는 소고기 등심, 돼지고기 앞다리살, 돼지고기 뒷다리살, 닭고기 닭다리살 등이 있으며, 다이어트를 할 때는 다양한 음식을 골고루 섭취하는 것이좋습니다. 닭가슴살만 섭취하면 영양 불균형을 초래할 수 있으므로, 닭가슴살과 함께 과일, 채소, 현미밥 등을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.30
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건조하고 푸석한 피부에 좋은 음식은?
안녕하세요.늦가을과 겨울은 기온이 낮아지고 건조한 공기가 많아지면서 피부가 건조해지기 쉽습니다. 피부 건조가 심해지면 각질이 일어나고 거칠어지는 등 피부 트러블이 발생할 수 있습니다.피부 건조를 예방하고 개선하기 위해서는 로션이나 크림을 발라주는 것뿐만 아니라, 식습관도 중요합니다. 피부 건강에 좋은 음식을 섭취하면 피부 속 수분을 유지하고, 피부 세포를 재생하는데 도움이 됩니다.피부 건조에 도움되는 음식으로는,수분 함량이 높은 음식피부 건조를 예방하려면 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 수분 함량이 높은 음식을 섭취하면 피부 속 수분을 유지하는데 도움이 됩니다. 수분이 많은 음식으로는 과일, 채소, 해조류 등이 있습니다.비타민 A, C, E가 풍부한 음식비타민 A, C, E는 피부 세포를 재생하고, 피부 장벽을 강화하는 데 도움이 됩니다. 비타민 A가 풍부한 음식으로는 당근, 시금치, 달걀 등이 있습니다. 비타민 C가 풍부한 음식으로는 감귤류, 토마토, 딸기 등이 있습니다. 비타민 E가 풍부한 음식으로는 견과류, 씨앗, 아보카도 등이 있습니다.오메가-3가 풍부한 음식오메가-3는 피부 염증을 완화하고, 피부 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 오메가-3가 풍부한 음식으로는 생선, 아마씨, 호두 등이 있습니다.단백질이 풍부한 음식단백질은 피부 세포를 구성하는 중요한 성분으로써, 단백질이 풍부한 음식으로는 육류, 생선, 계란, 콩류 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.30
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감에는 어떤 영양성분이 풍부한가요?
안녕하세요. 감은 아래와 같은 영양성분 및 효능을 말씀드리자면, 피로 해소 : 비타민 B1과 B2가 풍부하여 에너지 생성을 촉진하고 피로를 해소하는데 도움이 됩니다.면역력 강화 : 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높이는데 도움이 됩니다. 시력 보호 : 비타민 A가 풍부하여 시력을 보호하는데 도움이 됩니다.혈관 건강 : 탄닌이 풍부하여 혈관을 튼튼하게 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.다이어트 : 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.감 중간에 하얀 부분은 먹지 않는 것이 좋다는 속설이 있습니다. 이는 감의 씨앗을 보호하기 위해 생성된 물질인 타닌이 풍부하기 때문입니다. 타닌은 떫은맛을 내고, 과다 섭취 시 위장장애를 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.30
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양배추를 케찹 마요네즈 소스에 먹어도 다이어트 도움되나요?
안녕하세요.양배추를 케찹과 마요네즈 소스에 섞어서 먹어도 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 양배추는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주기 때문에, 식사량을 줄이는데 도움이 됩니다. 또한, 양배추에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.케찹과 마요네즈 소스는 양배추의 맛을 좋게 하고, 섭취량을 늘리는데 도움이 됩니다. 하지만, 케찹과 마요네즈 소스는 칼로리가 높기 때문에, 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.30
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