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답변 내역

계란을 먹을 때 어떻게 먹는 것이 영양가를 가장 극대화 시킬 수 있나요?
안녕하세요. 계란을 어떻게 먹든지 영양가는 크게 차이가 나지 않기 때문에 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 볶거나, 삶거나, 튀기거나, 구워서 먹을 수 있습니다. 계란을 다양한 요리에 활용하면 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다.계란 노른자에는 비타민 A, D, E, K, 엽산, 아연, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 계란을 먹을 때는 노른자도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.그리고, 계란을 날로 먹으면 살모넬라균에 감염될 위험이 있기 때문에 계란을 먹을 때는 익혀서 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.10.06
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보리밥 현미밥 다이어트에 뭐가더 좋을까요?
안녕하세요. 다이어트에 효과적인 밥은 현미밥입니다. 현미밥은 흰쌀밥에 비해 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문입니다.흰쌀밥의 칼로리는 100g 기준 355kcal이고, 현미밥의 칼로리는 100g 기준 290kcal입니다. 즉, 현미밥은 흰쌀밥보다 약 20% 정도 칼로리가 낮습니다. 또한, 현미밥은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에, 과식을 방지하는데 도움이 됩니다.보리밥도 흰쌀밥에 비해 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에, 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 현미밥에 비해 식이섬유 함량이 낮아서 현미밥보다 다이어트에 효과적이지는 않습니다.따라서, 다이어트를 하면서 밥을 먹을 경우, 현미밥을 섭취하는 것이 가장 효과적입니다. 다만, 현미밥이 흰쌀밥에 비해 맛이 다소 떨어질 수 있으므로, 취향에 따라 보리밥을 섞어서 먹는 것도 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.06
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감자튀김은 몸에 안 좋은 음식인가요?
안녕하세요.감자튀김은 고열량, 고지방, 고나트륨의 음식으로, 몸에 안 좋은 음식으로 볼 수 있습니다. 적당량 섭취하는 것은 건강에 큰 영향을 미치지 않습니다만, 감자튀김을 자주 섭취하거나 과도하게 섭취할 경우 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있으며, 튀기는 과정에서 트랜스지방이 생성될 수 있기 때문에 트랜스지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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김치만 먹어도 영양소가 충분할까요?
안녕하세요. 김치는 다양한 영양소가 풍부한 식품이지만, 김치만 먹는다고 해서 영양소가 충분하지는 않습니다. 김치에는 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유 외의 영양소는 상대적으로 부족합니다. 특히, 철분, 칼슘, 아연 등은 뼈, 근육, 혈액 건강에 중요한 영양소이지만, 김치에는 상대적으로 적게 함유되어 있습니다.따라서, 김치만 먹는 식단은 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 김치만 먹는 식단을 꾸준히 유지할 경우, 다음과 같은 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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우리나라에서는 흔하게 먹는 굴은 어떤 영양소를 가지고 있나요?
안녕하세요.굴은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다. 다이어트: 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.면역력 증진: 아연이 풍부하여 면역력 증진에 도움이 됩니다.뼈 건강: 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 됩니다.혈액 건강: 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.생굴을 먹을 경우, 위생에 주의해야 하며, 생굴에는 노로바이러스, 비브리오 패혈증균 등 식중독을 일으키는 미생물이 있을 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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도라지에 사포닌이 많다고하는데요.
안녕하세요.사포닌은 다양한 생리활성을 가지고 있어, 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 사포닌의 주요 효능으로는, 항산화 작용: 사포닌은 체내에서 발생하는 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다. 활성산소는 세포 손상을 유발하여 노화, 암, 심혈관 질환 등의 원인이 될 수 있습니다.면역력 증진: 사포닌은 면역세포의 활성을 촉진하여 면역력을 증진하는데 도움이 됩니다.혈관 건강 개선: 사포닌은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하는데 도움이 됩니다.항염 작용: 사포닌은 염증을 억제하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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다이어트 식단으로 염소고기도 괜찮을까요?
안녕하세요.염소 고기는 칼로리는 낮고 단백질은 풍부하여 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 대표적인 영양 성분으로는,비타민: 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 E 등이 풍부미네랄: 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연 등이 풍부그러나, 염소 고기는 특유의 냄새가 있기 때문에, 취향에 따라 섭취 여부를 결정하는 것이 좋습니다. 또한, 염소 고기는 지방 함량이 약간 높기 때문에, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.05
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청경채 나물은 어떤 영양소들이 풍부한가요?
안녕하세요.청경채는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다. 그리고, 비타민 C가 풍부하여 면역력 증진에 도움이 되며, 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 도움이 됩니다. 또한, 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 됩니다.그러나, 청경채는 섬유질이 풍부하지만, 섬유질이 많은 음식을 소화하기 어려워하는 경우 위에 부담이 될 수 있기 때문에 위 건강이 좋지 않은 경우 섬유질이 많은 음식을 섭취할 때는 충분한 양의 물을 함께 섭취하여 섬유질의 흡수를 도와주는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.05
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계란 많이 먹는 것도 통풍에 안 좋을까요
안녕하세요. 계란을 많이 먹으면 통풍에 악영향을 줄 수 있으며, 통풍은 혈액 내 요산 수치가 높아져 관절에 요산 결정이 쌓여 통증과 염증을 유발하는 질환으로써, 단백질은 요산의 원료가 되기 때문에, 고단백질 음식을 섭취하면 혈중 요산 수치가 높아질 수 있습니다.계란은 단백질 함량이 높아 통풍에 좋지 않은 음식으로 알려져 있습니다. 계란 1개에는 약 6g의 단백질이 함유되어 있습니다. 따라서, 하루에 계란 2개 이상을 섭취하는 것은 통풍 환자에게 권장되지 않습니다.그러나, 계란은 단백질 외에도 다양한 영양소가 풍부한 식품으로써, 통풍 환자도 계란을 완전히 배제하기보다는 하루에 1개 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 계란을 섭취할 때는 과일이나 채소를 함께 섭취하여 혈중 요산 수치를 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.05
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카레를 자주 먹는데 해로운 음식일까요?
안녕하세요.카레는 강황, 양파, 생강, 마늘 등 다양한 재료로 만들어져 영양가가 높은 음식입니다. 강황은 항산화 작용을 하고 혈액 순환을 개선하는데 도움이 되는 커큐민이 풍부합니다. 양파는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는데 도움이 되는 케르세틴이 풍부합니다. 생강은 면역력 증진과 소화 촉진에 도움이 되는 진저롤이 풍부합니다. 마늘은 항암 작용을 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되는 알리신이 풍부합니다.카레는 이러한 영양소를 함유하고 있기 때문에 건강에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다. 하지만, 인스턴트 카레는 나트륨 함량이 높을 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 나트륨은 혈압을 높이는 원인이 될 수 있으므로, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.05
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