답변 내역
- 도라지가 기관지에 좋다고 들어서 시장에서 깐도라지 1근을 사왔습니다. 도라지는 생으로 무쳐 먹는 게 더 효능이 좋은가요?안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.도라지의 효능과 조리법에 대해 조금 정리해서 짚어 드리겠습니다. 도라지의 중요한 성분인 '사포닌(플라티코딘 D)'은 열에 상당히 강한 편이랍니다. 익혀드셔서 주요 효능이 크게 사라지진 않는답니다. 비타민C나 효소같은 열에 약한 수용성 영양소를 온전히 섭취할 수 있으며, 아삭한 식감이 식욕을 돋구어 줍니다. 사포닌 성분이 고온에서 더욱 잘 용출되기도 하며, 식이섬유가 부드러워져서 소화 흡수율도 높아지게 됩니다. 도라지를 살짝 찌거나 볶으면 항산화 성분이 더욱 증가하기도 하죠.질문자님 말씀대로 쓴맛을 내는 사포닌이 약 같은 효능을 갖추고 있습니다. 도라지를 소금물에 오래 담가두시거나 문질러서 쓴맛을 완전히 제거하는건 사포닌을 물에 녹여서 버리는 것과 같답니다. 기관지 건강(거담, 진해 작용)을 위해서라면 쓴맛이 약간 남아있도록 가볍게 손질하는게 효과적입니다.남편분이 평소 생강차를 즐기신다면, 도라지는 배, 꿀을 함게 섭취하시는 것을 권장드립니다. 도라지의 사포닌이 기관지를 자극할 때 배 '루테올린' 성분이 염증을 가라앉혀서 시너지를 낸답니다. 도라이제 꿀은 부족한 열량을 보충하고 쓴맛도 중화해서 면역력 강화에도 좋습니다.새콤하게 무쳐 드시는 현재 방식은 비타민 섭취 측면에서는 훌륭합니다. 허나 기침이 심할경우 도라지, 배와 함께 고아서 '도라지 배숙' 형태로 따뜻하게 드시는 것이 기관지 보호에 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담5일 전5.01명 평가00
- 지인이 간경화/고혈압/신장기능 저하로 인해서 저염식을 하던데 너무 나트륨 수치가 낮아도 문제 되지 않을까요?안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.간경화와 신장 기능 저하(기능30% 잔존)가 동반이 되었다며, 복수 부종을 막기 위해 나트륨 제한은 꼭 필요합니다. 허나 우려하신대로 나트륨 수치가 너무 낮아지는 것(저나트륨혈증) 또한 상당히 위험할 수 있답니다.나트륨 수치가 너무 낮을 때 문제점이 몇 가지 있습니다. 뇌 부종과 신경계 증상, 신장 혈류 감소, 희석성 저나트륨혈증이 있습니다. 나트륨은 체내 수분 균형을 잡아줍니다. 혈중 수치가 너무 낮아지게 되면 뇌세포로 수분이 침투해서 두통, 의식 혼탁, 구토, 경련까지 일으킬 수 있습니다. 극단적인 저염식이 혈압, 혈액량을 과하게 떨어뜨려서, 신장으로 가는 혈액 공급을 줄이게 됩니다. 남아있던 신장 기능을 오히려 더욱 악화시키는 원인이 되겠습니다. 간, 신장 기능이 떨어진 환자가 수분 배출 능력이 부족하기도 합니다. 소금을 적게 드셔도 체내 수분이 정체가 되면 나트륨 농도가 낮아지며, 심한 무기력증을 유발하기도 합니다.무엽보다 의료진이 권고한 적정 저염(보통 하루 나트륨 2,000~2,300mg 내외)를 유지하는 것이 필요합니다. 상태가 엄중하신 만큼 주기적인 혈액 검사를 통해서 전해질 수치를 모니터링 하셔서 식단을 조절하시는 것이 필요하겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^건강관리 / 환자 식단5일 전5.01명 평가00
- 당뇨 초기 증상인데 일반음료 끊어야 할까요?안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.현재 겪고 계신 당뇨 초기 단계시라면, 가당 음료를 줄이시는건 꼭 추천드립니다. 콜라, 쿨피스같은 액상과당, 설탕은 소화과정 없이 즉각 흡수되어 혈당을 급격히 높이면서 췌장에 큰 부담을 줄 수 있기 때문이랍니다. 물론 평소에 즐겨드시던 음료를 단번에 끊으시면 부작용이 따를 수 있죠.. 따라서 몇 가지 유연한 대처 전략을 정리해서 소개해 드리겠습니다.제로 음료가 좀 더 나은 대안이 되겠습니다. 무가당 음료는 혈당에 직접적인 영향을 거의 주지는 않습니다. 당장 물이나 차로만 대체하시기 부담되신다면, 제로 콜라와 탄산수(무가당, 가향o)로 먼저 교체해 보시는 것을 권장드립니다. 단맛에 대한 갈증을 해소시키며 혈당 수치는 안정적으로 유지할 수 있는 현실적인 대안이 되겠습니다.물론 대체감미료(알룰로스, 에리스리톨, 스테비올배당체, 아세설팜칼륨, 수크랄로스)도 너무 과하면 설사를 유발할 수 있고, 장내 미생물 균형을 흐트러놓을 수는 있다고 합니다. 게다가 뇌에서 단 맛을 설탕처럼 착각해서 혈당보다는 인슐린이 분비되기도 하며, 단 맛을 더 갈구할 수 있다고는 하는데요. 하루에 제로 음료을 500ml정도로 제한하시면 이런 부작용을 충분히 막을 수 있으니 염려하지 않으셔도 됩니다.액체 당(과당)의 빈도를 조절해주시면 됩니다. 정말 드시고 싶을 경우 제로 음료류를 선택하시거나, 양을 평소 절반으로 줄이시어, 식사 직후보다는 활동량이 많은 낮 시간대에 드시는 식으로 빈도를 조절해 나가는 것이 중요하겠습니다. 제로 음료를 지혜롭게 활용하셔서 몸의 회복을 도와주시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다.감사합니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법5일 전5.01명 평가00
- 일때문에 카페인을 필히 섭취해야하는데 2잔정도 마시면 설사를 엄청해요안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.검은 설사(흑변)를 하신다는 말씀이신가요? 흑변은 상부 위장관 출혈일 가능성도 배제할 수 없습니다. 왜냐하면 카페인이 위를 자극해서 기존 염증을 악화시켰을 가능성이 있어서, 소화기 내과 진료를 받아보실 것을 권장드립니다.각성 상태 유지를 위한 카페인 대체 전략을 몇 가지 제안 드리겠습니다.1) 식사요법:비타민B군(B1~12, 특히 B6, B12) 고함량 섭취로 에너지 대사를 촉진해서 카페인 특유 크래시 현상 없이 뇌를 깨우는데 효과적입니다. 그리고 충분한 물 섭취(하루 1.5~2L이상)도 중요한데요. 탈수는 피로의 주원인이기도 합니다. 물을 자주 챙기셔서 혈액순환을 돕고 뇌 세포에 산소를 공급해줄 수 있습니다.2) 물리적인 방법:심부 체온 낮추거나 강한 조도를 유지하는 방법이 있습니다. 실내 온도를 18~20도로 조절하거나 찬물로 세수해서 신진대사를 자극하면 졸음을 유발하는 멜라토닌 분비가 억제되기도 합니다. 겨울철에 콜드플런지나, 찬물샤워는 굳이 권장드리지는 않습니다. 체질에 따라 오히려 맞지 않고 감기몸살 걸릴 수 있거든요.. 그리고 업무 공간을 최대한 밝게 하시어, 청색강(블루라이트)에 노출되면 뇌가 낮으로 인식해서 각성도가 올라가게 됩니다.3) 생활습관 교정:낮잠, 페퍼민트 향이 있습니다. 전략적으로 15~20분 낮잠은 뇌 속 피로 물질인 아데노신을 제거해서 어떤 각성제보다 더욱 확실한 회복 효과를 준답니다. 페퍼민트의 멘톨 성분은 각성 영역을 직접적으로 자극해서 차, 오일을 활용해보시길 바랍니다.현재 식사 후 바로 2잔을 드신다고 하셨는데, 양을 1잔으로 줄이시거나 물을 몇배로 더 타셔서 최대한 희석해서 약간 보리차 같은 농도로 드시는 것을 권장드립니다. 그리고 검은 설사는 커피로 인한 그냥 검정색 변일 수 있으나, 출혈 문제일 수 있으니, 일단 중단해보시고, 내과 진료를 꼭 권장드립니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법5일 전00
- 소식좌 인지 알려주세요…………..안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.소식좌 여부 판정은.. 사실 개인 성별, 나이, 활동량, 기초대사량, 신체조성에 따라 달라지기 때문에 명확히 기준을 규정하긴 어렵지만, 보통은 '소식좌'에 해당하긴 합니다.국내 영양 가이드라인과 일반 식당 공기밥 1공기 정량은 210g(약 313kcal)입니다. 질문자님이 드시는 100~130g은 표준량 약 50~60% 수준이라, 성인 평균 섭취량보다 확연히 적어서 대중적인 의미의 소식좌에 해당합니다. 허나 식사량이 적으면 영양 불균형, 근손실이 발생하기 쉬우니 단백질 보충이 매우 중요하답니다.단백질 음료: 쉐이크보다 목 넘김이 깔끔한 ㄷㅌㅇ PRO(단백질 24~40g), ㄷㄷㅂ, ㅅㄹㅅ ㅍㄹㅍ 이 세가지 제품은 편의점에서 쉽게 구매 가능합니다.고단백 스낵: 과자 대신 즐길 수 있는 ㅌㅇㅅㅌ ㄷㅂㅈㅊ, ㅍㄹㅌ ㅊㅋㅂ, ㄷㅂㅈㅂ는 1봉당 10~15g 단백질을 함유하고 있답니다.간편식 제품: 밥반찬으로 곁들이기 좋은 닭가슴살 큐브/소시지, 두부면, 훈제란은 조리가 간편하고 포만감도 높답니다.유제품: 일반 제품보다 단백질 밀도가 높은 그릭요거트, 스트링치즈도 훌륭한 단백질, 지방 에너지원이 되겠습니다.쉐이크 특유의 식감, 맛이 지겨우실 수 있습니다. 몇가지 제품을 제안 드렸으나, 규정상 정확한 명칭까지 언급드리지 못하는 점 이해 부탁드립니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단5일 전5.01명 평가00
- 살짝 덜 익은 쌀죽 아기가 먹어도 되나요?안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.설익은 상태 죽은 6개월 아기에게는 급여하지 않는 것이 좋습니다. 생쌀가루를 이용할 때 흔히 겪는 시행착오이니 너무 걱정 마시고 아래 제가 적어드린 내용을 참고해 주시길 바랍니다!6개월 아기는 탄수화물 분해하는 효소(아밀라아제)가 성인보다 현저히 부족하답니다. 설익은 전분(베타 전분)은 소화가 매우 힘들어서 복통, 설사, 영아 산통을 유발할 수 있어요. 쌀알이 완전히 투명하게 퍼지는 '호화'과정이 완벽해야만 영양 흡수도 원활해진답니다.해결 방법으로는 재조리를 권장드립니다. 현재 죽에 물이나 육수를 조금 더 부으셔서 냄비에 뭉근하게 다시 끓여주세요. 쌀알을 눌렀을 때 저항 없이 부드럽게 뭉개져야 한답니다. 전자레인지는 수분을 빨리 날리고 속까지 균일하게 익히기 어려워요. 아기의 장 건강을 위해서는 가급적이면 냄비 조리를 권장드립니다.생쌀 자체가 독성이 있지는 않지만, 아기의 장에는 미숙해서, 부담이 될 수 있습니다. 조금 번거로우시더라도 충분히 다시 익혀서 제공하는 것이 좋겠네요.참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^건강관리 / 영유아·아동 식단5일 전5.01명 평가10
- 고민해결 완료100
- 빵 전자렌지에돌릴때 선도유지제랑 가치돌렸어요ㅠ안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.빵을 데우실 때 선도유지제를 같이 돌리셨다니 꽤나 당황스러우셨겠습니다. 이미 드신 상황에서 걱정되시겠지만, 몇 가지 팁을 설명 드리겠습니다.선도유지제의 주성분은 대개 철분, 활성탄, 규조토로 구성이된다고 합니다. 문제가 성분보다 포장재와 가열과정에 있답니다. 대부분 선도유지제 포장지는 전자레인지용이 아닙니다. 고온에 노출이 되면 포장재가 녹거나 타면서 화학 성분이 빵에 스며든다거나, 내부 성분이 흘러나올 수 있습니다. 철분 성분이 포함된 경우에는 마이크로파와 반응해서 스파크가 발생하거나 화재 원인이 될 수도 있습니다.이미 드셨을 경우 몸에 어떤 영향을 주는지 염려되실 것 같은데요. 다행이도 선도유지제는 독성이 낮은 물질입니다. 소량을 섭취하셨더라도, 보통 성인이시면 일시적으로 소화 불량 외에 따른 급성 중독 증세는 없습니다. 허나 가열로 인해 포장재에서 용출된 환경호르몬이나 미세한 화학 물질이 섞였을 수 있어서 유의가 필요합니다.(물론 극소량입니다)향후 대처 방법으로 복통이 있는지 증상만 살펴주세요. 물은 충분히 마셔서 체내 노출된 성분이 원활히 배출되도록 도와주는 것이 필요합니다. 남은 빵이 있으시다면 더 드시지는 마시고 폐기하시는 것이 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 기타 영양상담5일 전5.01명 평가10
- 마음에 쏙!100
- 위를 늘리는 방법 알려주세요……..안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.위는 아무래도 신축성이 뛰어난 근육 기관이며, 다이어트 후 위가 줄었다고 느끼는게 물리적인 크기 변화보다, 포만감을 느끼는 민감도가 높아진 상태로 이해하시는 것이 정확하답니다.갑작스러운 과식은 역류성 식도염을 유발할 수 있습니다. 식사량을 주당 5~10%씩이나 칼로리를 100~150kcal정도 점진적으로 늘리시는 것이 중요합니다. 한꺼번에 많이 드시기보다 식사 횟수를 나눠서 위가 음식물 부피에 서서히 적응하게 유도를 해야합니다.위장에 무리가 없는 추천 음식이 있습니다. 부드러운 단백질, 두부, 계란찜, 흰살생선은 소화 효소 분비 부담이 적으며 영양가가 높답니다. 생채소의 거친 섬유질보다는 데치거나 찐 호박, 당근, 양배추가 위벽 자극을 최소화한답니다. 정제된 밀가루보다 잘 퍼진 죽, 부드러운 쌀밥이 무난합니다.소식하는 분들은 위벽의 '신전 수용체'가 민감해서, 적은 양의 팽창에도 뇌에 배부름 신호를 즉각적으로 보내게 됩니다. 허나 총 섭취 열량이 적어서 혈당이 빠르게 떨어지니 배고픔도 역시 비교적 빨리 찾아올 수 있습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단26.01.305.01명 평가00
- 키가 크는 것 같기도 하고 안 크는 것 같기도 해서 고민이에요안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.18세는 성장 막바지 단계라 고민이 많으실 것 같습니다. 성장판이 이미 닫히셨다면 우유를 아무리 많이 마셔도 뼈 길이가 길어지지 않습니다.키 성장은 뼈 끝부분의 '성장판'이 열려 있을 때만 가능하며, 보통 16~20세 사이에 점진적으로 골화(뼈로 변함)되며 닫히게 됩니다. 이런 판이 완전 닫힌 후에는 어떤 음식을 섭취를 하더라도 물리적인 수직 성장이 멈추게 된답니다. 대신에 우유 속의 칼슘, 단백질, 비타민D는 뼈를 단단하게 만드는 '골밀도'를 높여주는 역할을 해서 건강한 골격 유지에 꽤나 중요하겠습니다.현재 질문자님 상태가 궁금하시다면 확실한 방법은 정형외과를 방문해주셔서 X-ray 검사로 성장판 개폐 여부를 확인해주시는 것입니다. 만약에 성장이 멈췄더라도 너무 실망하지 않으셔도 됩니다. 거북목이나 굽은 등 같은 자세 교정만으로 숨어있던 1~2cm 키를 충분히 찾아낼 수 있습니다. 평소 8시간 넘는 충분한 규칙적인 숙면과, 성장판을 자극하는 점프 운동, 관절 스트레칭도 권장드립니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법26.01.305.01명 평가00
- 오후 6시 이후에 식사를 하면 안 좋은 건가요 ?안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.오후 6시라는 특정 시간보다 좀 더 중요한 사안이 1)마지막 식사, 2)수면 사이의 시간 간격입니다. 일반적으로 위장이 음식물을 분해해서 소장으로 내려보내는(위 배출) 시간이 약 2~4시간입니다. 자정(오전 12시)에 취침하신다면, 소화 기관이 휴식 상태에 들어갈 수 있도록 취침 3~4시간 전 오후 8~9시까지 식사를 마치는게 의학적으로 적절하겠습니다.오후 6시 이후 식사가 무조건 건강에 나쁜건 아니고, 취침 직전 식사가 몇 가지 이유로 권장되지 않습니다.1)수면의 질 저하: 수면 중에서도 소화 기관이 활동하면 뇌, 신체가 깊은 휴식을 취하기 어렵답니다.2)역류성 식도염: 소화되지 않은 음식물이 있는 상태로 눕게 되면 위산이 역류할 위험이 커진답니다.3)호르몬, 대사 영향: 밤에는 인슐린 민감도가 낮아지며 신진대사가 느려져서 에너지가 체지방으로 축적되기 쉬운 환경이 된답니다.6시를 너무 엄격히 지키시기보다 수면 3~4시간 전에 공복 확보를 기준으로 식사 시간을 조절하시는 것이 현실적이고 건강한 방법이 되겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법26.01.305.01명 평가00