안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
문의주신 10g(약 한 큰술)을 기준으로 하면, 들기름에는 약 6g(6,000mg)의 오메가3이 들어있습니다. 보통 시중 오메가3 영양제 한 캡슐(보통 1,000mg 내외)와 비교하면 수치상 정말 많은 양입니다. 들기름은 식물성 기름중에 오메가3 지방산, 알파 리놀렌산(ALA) 함량이 높은 식품군에 속하면서, 보통 전체 지방산의 약 60% 내외를 차지한답니다.
물론 실제 체내 이용 효율면에서는 전환율이라는 중요한 요소가 고려되셔야 합니다. 들기름의 ALA는 체내에서 항염과 혈행개선 효과를 직접 수행하는 활성 형태인 EPA, DHA로 전환이 되어야 하는데, 성인 기준 이런 전환율은 EPA가 약 5~10%, DHA는 1% 미만으로 상당히 낮습니다. 그에 반해 어류에서 추출한 영양제는 EPA와 DHA를 직접 함유하고 있으니 체내 이용 효율이 빠르고 높다는 차이가 있겠습니다.
계산상으로 들기름 10g 섭취시 약 300~600mg의 EPA와 소량의 DHA를 얻는 효과를 기대해보실 수 있고, 일반적인 성인의 오메가3 하루 권장 섭취량을 어느정도 충족하는 수준입니다.(그래도 오메가 2~3g정도 챙기는게 더 좋긴 합니다)
평소 식단을 통해 들기름을 꾸준히 섭취해주신다면, 일반적인 건강 증진 목적으로는 충분하나, 뇌 건강에 필요한 DHA 농도를 높이시려면 등푸른 생선 고등어, 연어나 고함량 DHA+EPA 합 오메가3 영양제를 병행해주시는 것이 좀 더 낫습니다.
들기름은 열과 빛에 의한 산패가 상당히 빠르니 냉장 보관을 해주시고, 개봉 후에 1~2개월 이내로 소비해주셔야 영양 성분을 안전하게 섭취하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^