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햇볕을 거의 안 보고 생선을 못 먹는 사람에게는 비타민 D 보충제가 필요할 확률이 높죠?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.말씀하신 상황을 보면 지인분은 비타민D 결핍 위험군에 속할 가능성이 높습니다. 현대인 생활 패턴, 식이 제한이 맞물린 사례로 보입니다.결핍 가능성이 높은 이유로 비타민D는 자외선(UVD)을 통한 피부 합성이 절대적이랍니다. 게다가 식품 중에서는 등푸른 생선이 주요 급원이며, 이 두 가지 경로에서 모두 얻지를 않는다면 체내 수치가 낮을 수밖에 없습니다. 비타민D는 면역 세포 활성을 도와서 호흡기 질환 예방에도 기여를 합니다. 자주 아픈 증상과 연관이 있을 수도 있겠네요. 심리적 영향으로는 세로토닌 합성에 관여해서 무기력감, 우울감 조절에도 큰 영향을 주기도 합니다.지인에게 비타민D를 선물하는건 좋은 선택이라고 생각합니다. 몇 가지 유의할 점을 설명 드리겠습니다. 결핍 상태라면 비타민D3 2,000~5,000IU 정도 제품이 적당하나, 처음부터 고함량을 섭취하기 보다 1,000IU로 매일 섭취해서 조금씩 용량을 올리는 방법도 있습니다. 고용량 비타민D 주사도 하나의 방법입니다. 물론 비타민D 수치를 확인하려면 혈액 검사를 통해서 현재의 수치를 확인하는 것이 정확합니다.비타민D는 지용성이니 식사 직후(점심 직후가 무난합니다) 복용하는 것이 흡수율이 가장 높다는 팁도 전해주시면 좋겠습습니다. 지인분이 활력을 되찾으시길 바랍니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.25
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계란은 하루에 몇 알 정도 먹는 것이 건강에 좋을까요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.계란, 콜레스테롤에 대한 과거 우려가 현대 영양학에서 상당 부분 해소되고 있습니다. 식품으로 섭취하는 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치에 직접적으로 미치는 영향이 생각보다 크지 않아서 그렇습니다. 인체는 간에서 필요한 콜레스테롤 대부분을 스스로 합성하고, 외부 섭취량이 늘어나게 되면 체내 합성을 줄이는 정교한 조절 시스템(항상성)을 가지게 됩니다.건강한 성인이면 하루 3~5알 섭취는 심혈관 건강에도 해롭지 않고 최고급 단백질, 비타민D, 콜린, 루테인같이 필수 영양소를 공급받는 이득이 더욱 큽니다. 미국에서는 식이 콜레스테롤 섭취 제한을 폐지했을 만큼, 계란은 이제 안심하고 드셔도 되는 영양 보고로 평가받고 있습니다. 근육량이 많거나 활동량이 높거나, 케톤식이를 하시는 분들은 이 이상을 드셔도 별 무리는 없겠습니다.유전적으로 콜레스테롤에 민감하거나 기저 질환(당뇨, 고지혈증)이 있는 경우에는 양을 조절하시는 것이 좋겠습니다.참조가 되셨으면 합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.25
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다이어트 기간 중에 먹을 수 있는 간식에는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트 중에 간식은 참기보다 혈당 지수가 낮고 식이섬유, 단백질이 풍부한 식품을 선택하셔서 대사 저하, 폭식을 예방하는 것이 유리하겠습니다.채소: 방울토마토, 오이, 파프리카는 칼로리도 매우 낮으면서 수분 함량이 높아서 양껏 섭취하셔도 부담이 적답니다. 방울토마토는 식이섬유가 풍부해서 배변 활동에도 좋습니다.고단백: 삶은 달걀, 무가당 그릭요거트, 육포는 포만감을 오래 유지시켜 주고 근손실 방지에도 효과적이랍니다.건강한 지방: 아보카도, 아몬드, 견과류는 공복감을 달래는데 좋지만, 열량이 높으니 하루 한 줌(하루 30g 이내)으로 제한하시는 것이 좋습니다.저열량 대용: 곤약 젤리(무가당)이나 기름에 튀기지 않은 김스낵, 말린 황태채는 칼로리 부담없이 씹는 욕구를 충족해서 적합하답니다.간식을 선택 시 영양성분표 당류 함량을 꼭 확인해주시어, 가공식품보다 자연 식품 위주로 섭취하셔서 혈당 스파이크를 막아주는 것이 필요합니다.건강한 다이어트를 응원합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.25
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50대의 다이어트 어떻게해야할까요
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.50대 여성은 기초대사량 저하와 호르몬 변화로 지방 축적이 가속화되는 시기로 보시면 되겠습니다. 효율적이고 건강한 감량을 위해 몇 가지 전략을 정리해서 설명드리겠습니다.1) 인슐린 관리: 당질 제한, 저탄고지 식단을 권장드립니다. 혈당을 급격히 높이는 정제 탄수화물(설탕, 흰쌀밥, 밀가루, 빵, 면, 떡, 디저트, 케이크)를 제한하시어, 양질의 지방(올리브유, 아보카도, 견과류, 우유, 자연치즈, 등푸른 생선)과 단백질(살코기, 가금류, 해산물, 계란)을 늘려주시는 것이 필요합니다. 이는 인슐린 저항성을 개선해서 몸이 지방을 에너지원으로 사용하는 체질로 바꾸는데 중요한 역할을 합니다.2) 대사 휴식: 간헐적 단식이 필요합니다. 14:10 방식을 권장드립니다. 14시간 공복, 10시간 사이에 메인 2끼니와 1끼니 가벼운 식사로 구성하는 것이 좋습니다. 공복 시간을 확보하게 되면 인슐린 수치가 낮게 유지되니 체지방의 연소는 촉진이 된답니다. 50대에는 영양 불균형이 오니 식사 시간에 단백질, 채소를 충분히 섭취를 하셔야 합니다.3) 식후 가볍게 운동: 혈당 스파이크 억제목적으로 추천드립니다. 과격한 운동까지 하지 않으셔도 됩니다. 식사 후 30분 이내에 가벼운 산책, 실내 싸이클 같은 간단한 유산소 운동을 15~20분이면 충분하겠습니다. 그리고 주 2~3회정도는 20분간 맨몸운동(코어운동, 스쿼트/런지/힙브릿지)을 시행해주시면, 근육이 혈당 에너지를 즉각적으로 소모해서 인슐린 과다 분비를막아주고, 남은 열량이 지방으로 저장되는 것을 효과적으로 차단할 수 있습니다.4) 의료적 주사제: 만약 식탐 조절이 너무 어려우시면 전문의 상담을 통해서 위고비, 마운자로같은 약물 치료를 고려해보실 수 있습니다. 인슐린 분비를 조절하고 포만감을 높여서 소식을 유도하고 체중감량이 원활해집니다. 물론 근손실 방지를 위해서 꼭 주 2~3회 맨몸 근력 운동과 충분한 단백질 섭취(하루 체중당 1.2~1.5g 끼니에 나눠서)가 병행되어야 한답니다.건강한 다이어트를 응원합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.25
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제 여자친구가 오늘 생리를 시작했습니다
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.생리학적인 원인이 있어서 그렇습니다. 단 음식이 당기는 이유를 설명 드리겠습니다.1)세로토닌 수치 하락: 초기에는 에스트로겐 수치가 떨어지며 행복, 안정 호르몬인 세로토닌도 같이 감소하게 됩니다. 당분이 이런 세로토닌 수치를 일시적으로 빠르게 높여주어서 불안한 기분, 우울감을 해소하려는 신체적인 보상 기전이 작동하게 됩니다.2)에너지 소모, 마그네슘 부족: 자궁 근육이 수축하면서 많은 에너지를 소모하게 됩니다. 초콜릿에 풍부한 마그네슘이 근육 경련과 통증을 완화하는데 좋아서, 몸이 본능적으로 이를 찾게 되는 것입니다.3)코티솔 상승: 신체적 통증 자체가 몸에서는 큰 스트레스로 작용하게 됩니다. 이때 분비가 되는 코티솔 호르몬이 고열량, 고당분 음식을 섭취해서 에너지를 확보하는 식욕을 유발하게 됩니다.조금이나마 참조가 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.25
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밥먹을 때나 후에 식사습관이 궁금해요
안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.언급하신 세 가지 습관이 소화기 건강, 대사 효율을 저하시키는 좋지 않은 습관입니다 왜 그런지 이유를 설명 드리겠습니다.1) 식중에 과도한 물 섭취: 다량의 수분이 위산, 소화 효소를 희석해줍니다. 이로 인해 소화 속도는 느려지고, 음식물이 위장에 오래 머물어 가스 발생과 복부 팽만감을 유발합니다. 물론 소량 100~200ml정도는 괜찮습니다.2) 식후 바로 눕기: 음식물이 소화되려면 중력의 도움이 필요하고, 누우면 위장 속에 내용물, 위산이 식도로 역류하기 쉬운 환경이 된답니다. 역류성 식도염의 큰 원인이 되고 식도 점막을 손상시킬 수 있습니다.3) 빠르게 먹는 습관: 뇌 포만감 중추가 작동하는데 대략 15~20분정도 걸립니다. 너무 빨리 먹으면 배부름을 느끼기 전에 과식을 하게 되어서 비만을 초래하며, 혈당을 높여 인슐린 저항성을 키울 수 있습니다.건강한 소화를 위해 식사는 최소 20분 이상 하시고, 20회 이상 씹어 드시어 식후에 가벼운 산책으로 위장 운동을 돕는 것이 필요합니다.건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.25
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딸기케이크에서 나온 이물 달걀 알끈이 맞나요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.사진상 딸기 검은 자국이 과숙이나 물리적 충격에 의한 산화 현상입니다. 딸기가 매우 잘 익었거나 수확 후에 시간이 지나면서 씨 주변 조직이 무르면서 검게 변색되는데, 이물질이 아닌 딸기 자체 일부입니다.가게 측에서 주장하는 알끈은 보통 흰색이나, 베이킹 과정에 고온에 노출이 되면 단백질이 변서오디며 갈색으로 식감이 딱딱해질 수 있답니다. 고기반점이라고 해서 달걀 형성 과정에 조직 일부가 혼입된 것으로 갈색을 띠며 익히면 딱딱해집니다. 딸기 암술대, 딸기 겉면의 털 같은 암술대가 말라붙어서 갈색 실처럼 보일 수 있습니다.업체의 설명이 생물학적 특성상 가능성 없는 이야기는 아닙니다. 허나 소비자 입장에서 불쾌감을 느끼셨다면 제조 공정 중에 알끈 제거(여과) 과정이 미흡했을 수 있습니다. 건강에는 아무 문제가 없으니 너무 염려하지 않으셔도 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.25
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아이들 반찬 궁금해요 ~~~~~~~~~
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.방학 기간 아이들 영양, 맛 모두 잡는게 쉬운 일이 아닐거라 생각합니다. 고기, 채소가 조화로운 식단, 레시피를 소개 드리겠습니다.아이들이 선호하지 않은 채소를 고기와 같이 조리해서 거부감을 줄이는 위장 전술이 필요합니다.1 - 볶음류: 소세지 야채 볶음, 파프리카, 당근, 브로콜리, 양파를 넣고 저당 케첩/굴소스로 맛내는 것이 좋습니다.2 - 조림류: 돼지고기 안심 메추리알 장조림, 송이버섯/꽈리고추를 넣어 식이섬유, 향을 더합니다.3 - 전류: 두부 팽이버섯 참치전, 두부와 팽이버섯을 다져 넣어 단백질, 식감을 같이 해결해봅니다.4 - 일품: 다진 소고기 뿌리채소 카레, 감자, 당근, 연근까지 넣어 다채롭게 구성해봅니다.[겨울 무 소고기 볶음]겨울 제철 무는 달고 맛있습니다. 무와 소고기 조합은 아이들 입맛에도 좋습니다. 재료는 소고기(불고기용/다짐육), 무, 대파, 간장, 굴소스, 다진마늘, 올리고당, 참기름을 준비합니다. 무를 아이들이 먹기 좋게 채 썰어 팬에 먼저 볶다가(수분 배출), 소고기/다진 마늘을 넣습니다. 고기가 익으면 간장, 올리고당으로 단짠의 맛을 잡아 대파를 뿌려 마무리하시면 됩니다.겨울철 채소 밑반찬으로, 겨울 시금치나물, 무나물, 우엉조림, 무생채가 나쁘지 않습니다. 주말에 대량으로 무쳐두시고, 볶아두시면 주중 식단 구성이 좀 더 수월해집니다. 레시피의 상세한 계량은 만개의레시피 앱이나, 유튜브 리유채널 영상을 참고하시면 큰 도움을 얻으실 수 있습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 영유아·아동 식단
26.01.25
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두바이쫀득쿠키의 인기가 얼마나 지속될까?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.두바이 쫀득 쿠키는 25년에 본격화되어 현재는 1순위 디저트 카테고리로 안착된 것으로 보입니다. 여기저기서 두쫀쿠를 판매하고 있으니까요. 허니버터칩 공급 부족에 따른 희소성으로 단기 폭발력을 지녔다면, 두쫀쿠는 카다이프의 독특한 식감, 피스타치오 풍미를 앞세워서 마카롱과 탕후루같이 장기적인 수요층을 확보한 스테디셀러로 보입니다.건강 측면에서 보면 칼로리 폭탄은 맞습니다. 두쪼ㄴ쿠 한 개 열량은 크기와 재료에 따라 보통 300~600kcal에 육박하며, 이는 성인 한 끼 식사의 1/2 권장 열량을 상회하고 공기밥 1~2공기와, 치즈버거 1개와 맞먹는 수준이랍니다. 버터로 볶은 카다이프, 마시멜로 정제 탄수화물, 초콜릿, 피스타치오 스프레드 높은 포화지방이 결합된 고밀도 에너지 식품이라는 점이 포인트입니다.영양학적 주의사항으로 혈당 스파이크가 있습니다. 정제된 당류가 많아서 인슐린 저항성에 부담이 될 수 있답니다. 견과류, 버터 지방 함량도 높아서 적당량 섭취하시는 것이 필요합니다. 가끔 즐기는 별미로 충분하나, 빈번한 섭취는 대사 건강에 무리가 될 수 있습니다. 두쫀쿠는 맛있지만, 영양학적으로 대사에 좋은 음식은 아니니, 한 번에 다 드시기보다, 1/2~1/4씩 조각내서 나눠 드시는 것이 좋습니다.건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.25
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폐경된 여성에게 칡즙이 좋다고 하던데, 칡에도 여성호르몬이 들어있나요? 어떤 성분 때문에 그런 말이 나온 걸까요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어봤습니다.칡이 폐경기 여성에게 효과적이라고 알려진 이유가 식물성 에스트로겐(Phytoestrogen) 성분 때문이랍니다. 칡이 주 성분과 의학적 주의사항을 설명 드리겠습니다.칡에는 이소플라본, 그중에서 '다이제인(Daidzein)' 성분이 풍부하답니다. 칡의 이소플라본 함량이 대두(콩)의 약 30배, 석류의 약 600배 이상으로 알려져 있답니다. 이소플라본은 체내 에스트로겐 수용체와 결합해서 호르몬과 유사한 생리 활성을 유도하게 됩니다. 그래서 폐경기에 급격히 감소하는 여성호르몬을 보완해서 안명홍조, 골다공증, 발한 예방에도 좋습니다.방송 사례같이 폐경 후 생리가 다시 시작되는 현상이 난소 기능이 회복된 것 보다 폐경 후 부정 출혈로 간주하시는 것이 좋습니다. 고농도의 식물성 호르몬 섭취는 자궁 내막을 과하게 자극해서 내막이 두꺼워졌다가 탈락하면서 출혈이 발생하기도 합니다. 보통 의학적으로 자궁내막 증식증이나 기타 부인과적 이상 신호일 수 있어서 전문의 진료가 필요할 수 있습니다.칡즙은 장기간 고용량 섭취시 간 수치를 높일 수 있고, 자궁근종, 유방암같이 호르몬 민감성 질환이 있는 경우에 증상을 악화시킬 수 있으니 유의가 필요하겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.25
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