답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.스크램블 에그와 계란후라이는 동일한 원재료를 사용하나 조리 중에 발생하는 화학적인 변화와 첨가물에 의해 영양학적 차이가 있습니다. 일단 큰 차이는 산소 노출에 따른 영양소 산화랍니다. 스크램블 에그는 조리 과정에서 계란을 지속적으로 저어주므로 공기와 접촉 면적이 넓어지게 됩니다. 노른자 속의 콜레스테롤이 고온에서 산소와 결합해서 산화 콜레스테롤을 형성할 확률을 높여주고, 열에 약한 비타민B군과 수용성 영양소의 미세한 손실을 유발할 수 있답니다. 그에 반해, 계란후라이, 노른자를 살린 반숙 형태가 흰자의 노른자를 보호하는 구조를 유지하며 이런 산화 반응으로부터 어느정도 자유롭답니다.단백질 흡수율 측면에서는 두 조리법 모두 우수하답니다. 생계란의 단백질 흡수율은 약 51%에 불과하나 열을 가해서 조리를 하게 되면 단백질 구조가 변성되니 인체 흡수율은 약 90%이상 상승하게 됩니다. 단백질 섭취가 목적이시면 두 방식 모두 훌륭한 선택이 되겠습니다. 그러나 실질적인 영양 성분표의 변화는 조리시 추가되는 부재료에서 옵니다. 스크램블 에그는 풍미와 부드러움을 위해서 우유, 생크림, 버터를 추가하기도 해서 프라이보다는 칼로리와 지방 함량이 높아질 수 있습니다. 저탄고지를 하시면 괜찮은 식단이긴 합니다.순수계란의 영양만을 원하시면 기름을 최소화한 프라이, 소화의 편의성, 추가적인 칼슘 섭취를 원하시면 유제품을 곁들인 스크램블이 좋겠습니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.보통 10회 내외를 기준으로 잡는 것으로 알고 있습니다. 경락마사지는 신체 기혈 순환을 돕고 정체된 노폐물을 배출하는 원리입니다. 1회 관리로도 혈액 순환이 촉진되어서 붓기가 빠지는 즉각 효과를 경험하실 수 있지만 일시적인 수분 이동입니다. 질문자님이 말씀하신 선 정리와 같이 구조적이고 시각적이 변화를 위해서는 근육의 긴장이 완화되고 림프 순환이 정상화되는 축적된 시간이 꼭 필요합니다.그래서 어느정도 변화가 나타나는 기점이 보통 10회 내외입니다. 1회에서 5회차까지는 몸의 순환 체계가 외부 자극에 적응하며 정체된 독소를 배출하는 적응기에 해당하고 이런 시기에는 드라마틱한 라인 변화보다 안색 개선, 가벼워진 몸 상태를 느끼는 경우가 많답니다. 5회차를 넘어서면서 근육의 과긴장은 풀려가고 연부 조직도 부드러워지기 시작해서 얼굴, 몸 윤곽이 정돈되는 안정기에 진입을 합니다.인체는 원래의 상태를 유지하려는 항상성이 강해서 주 1~2회 간격으로 최소 10회 이상 관리가 동반이 되어야 바뀐 라인이 고착화될 수 있답니다. 5회 미만 관리는 일시적인 효과에 그칠 확률이 높으니 눈에 띄는 라인 교정, 지속성을 원하시면 10~2회정도를 완성된 주기로 보시고 접근하시는 것이 권장되는 방식이 되겠습니다. 경락은 강도 높은 압보다는 정기적으로 자극을 통한 누적된 변화가 필요하겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.어르신들의 노화방지를 위한 건강관리는 필수라고 생각합니다. 먼저 탄수화물 급원으로는 백미보다 식이섬유가 많고 혈당 조절에 좋은 현미 타락죽이나 귀리죽이 훌륭합니다. 귀리의 베타글루칸 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 포만감을 주며, 우유를 넣어 끓인 타락죽은 칼슘 보충과 부드러운 목 넘김을 동시에 해결을 해줍니다. 단백질 섭취를 위해서는 밭에서 나는 소고기라 불리는 콩을 활용한 생청국장이나 두부 조림, 콩 비지 찌개를 추천드립니다. 발효된 콩은 소화 흡수율이 상당히 높고, 이소플라본 성분이 뼈 건강을 지켜줍니다. 계란찜은 필수 아미노산이 완벽한 단백질원이면서도 식감이 부드러워 노년기에 최고의 반찬이 되겠습니다.항산화 작용이 좋은 채소류로는 브로콜리, 단호박이 필수입니다. 브로콜리의 설포라판 성분이 뇌세포 손상을 방지하고, 살짝 데친 후에 갈아서 수프로 만들면 섭취하기가 편하십니다. 베타카로틴이 많은 단호박은 쪄서 간식으로 드시거나 단호박죽으로 끓이면 눈 건강과 면역력 증진에 좋답니다. 그리고 가지, 시금치는 안토시아닌과 루테인이 풍부해서 혈관 노화와 시력 저하를 막아주는데, 나물 형태로 푹 익혀 무치면 소화에도 무리가 없겠습니다.지방 섭취와 관련해서는 오메가3 이 많은 고등어 자반, 생선조림, 생선찜이나 연어 구이가 좋겠습니다. 생선 기름은 뇌 기능을 활성화하고 염증을 억제해줍니다. 간식으로는 비타민E가 많아서 치매 예방에 좋은 불린 견과류나 폴리페놀이 많은 블루베리 요거트가 좋겠습니다. 요거트의 유산균은 장내 환경을 개선해서 면역력을 높여준답니다. 마지막으로 토마토는 익혀서 올리브유를 곁들여주시면 라이코펜 흡수율이 높아지니 심혈관 질환 예방에 좋답니다.이런 식재료들을 찌거나 삶는 조리법 위주로 구성하시면 영양소 파괴를 최소화하며 매일 속 편하게 노화를 늦추는 식단을 유지하실 수 있겠습니다. 어르신의 건강한 식탁이 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.하루 만보 걷기는 다이어트와 대사 건강을 위한 기초 체력 운동이며, 지속이 충분히 가능한 생활 습관입니다. 성인 기준 만보 걷기는 평균 400kcal 이상 정도를 소모하며, 체내 중성지방을 에너지원으로 사용하는 저강도 유산소 운동으로서 효과있는 역할을 수행한답니다. 현재 식단 조절에 어려움을 겪고 계시므로 활동량을 늘려서 에너지 소비량을 극대화하는 전략은 적절합니다. 그러나 장기적인 감량 효과를 보시려면 걸음 수라는 숫자에 매몰되시기보다 운동의 강도를 높이는 것이 필요합니다.평소보다 보폭을 10cm 넓여보시거나 숨이 약간 찰 정도의 속보를 1분간 유지하고 다시 일반 속도로 걷는 인터벌 방식을 도입하시면 심폐지구력 향상과 함께 운동 종료 후에도 에너지가 소비되는 효과를 누릴 수 있겠습니다. 음식 욕구가 생길 때 즉시 양치를 하는 행위는 구강 내 미각 신경을 자극해서 식욕을 억제하는 효과적인 행동 수정 요법으로 심리적인 허기를 제어하는데 좋습니다.장기적으로는 걷기 운동과 더불어 주 2~3회 정도는 맨몸스쿼트, 런지, 힙브릿지, 푸쉬업, 풀업, 덤벨/밴드/케틀벨/소도구 운동, 맨몸운동, 코어운동, 필라테스, 컨디셔닝 운동같이 다양한 근력, 소근육, 기능성 운동을 추가해 보시길 권장드립니다. 근육량 유지는 기초대사량을 방어하며 정체기를 극복하고 요요현상을 방지하는 강한 무기가 되겠습니다.현재의 실천은 이미 충분히 멋진 변화의 시작이고, 조급함보다 꾸준함을 목표로 생활 속에서 NEAT 움직임을 늘리시고 즐기신다면 반드시 건강하고 탄력있는 몸을 완성할 수 있으실 것입니다. 건강한 운동을 응원합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.추운 날씨에 따듯한 순대국이 체온을 유지하고 기력 보충하는 보양 식단이 될 수 있습니다. 순대국 한 그릇(약 800g)의 칼로리는 밥을 제외하고 대략 500~600kcal정도이고, 콜레스테롤 함량이 150~250mg 수준입니다. 수치만 보면 높게 느껴질 수 있으나, 최신 영양학적 가이드를 보면 이야기가 다르답니다.먼저 안심하셔도 좋은 점이 세계적인 영양 지침에서 식이 콜레스테롤 섭취 제한은 사실상 폐지된지 10년이 넘었습니다. 미국 식생활지침자문위원회같은 주요 기관에서는 음식으로 섭취하는 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 상당히 미미하다고 판단해서 기존의 일일 섭취 제한량(300mg)을 삭제해버렸습니다. 인체에서 콜레스테롤은 80% 이상이 간에서 스스로 합성이 되고, 음식으로 들어오는 양에 따라 체내 합성량을 조절하는 항상성을 지니고 있기 때문이랍니다.순대국의 머릿고기와 사골 육수는 양질의 단백질과 무기질, 콜라겐을 제공하는 이로운 식재료랍니다. 혈관 건강을 위해 주의해야할 부분은 콜레스테롤 수치 그 자체보다는 나트륨 관리입니다. 포화지방도 있지만, 포화지방도 몸에 꼭 필요한 지방입니다.만약 직접 조리하실때 머릿고기의 비계 부위는 적절히 떼어내시고, 사골 육수를 한 번 차갑게 식혀서 굳은 기름을 걷어내시면 칼로리를 낮출 수 있습니다. 시판 사골탕은 이미 간이 되어 있는 경우가 대부분이라, 추가적인 소금 간을 줄여보시고, 국물을 다 마시기보다 건더기 위주로 섭취해주시는 것이 혈관 부담을 줄일 수 있겠습니다. 순대 속의 선지는 철분이 많아서 빈혈 예방에도 좋고, 부추, 들깨가루를 듬뿍 넣어 드시면 들깨의 오메가3 지방산이 혈관 건강에 좋습니다.순대국은 조리방식과 섭취 습관만 조절하시면 남편분의 야식으로도 훌륭한 고단백 영양식이 되겠습니다. 너무 염려하지 마시어 따뜻한 한 그릇으로 건강한 나날 보내시길 바랄게요.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.드셔도 좋습니다 ^^운동 중에 에너지바나 단백질바 섭취는 운동 목적과 상황에 따라서 효율적인 영양 공급원이 될 수 있겠습니다. 운동을 하시면 체내 글리코겐이 고갈이 되어 허기를 느끼고 수행 능력이 저하되며, 이때 간편하게 섭취하는 바 형태의 식품은 빠른 에너지 보충과 근육 회복을 돕는 역할을 한답니다. 단백질바는 운동 후에 근육의 미세 파열을 회복시키는 아미노산을 적시에 공급하니 근육 합성과 피로 해소에 긍정적인 영향을 줄 수 있겠습니다.그러나 건강 증진이 목적이시면 제품의 성분을 주의깊게 보시는 것이 좋겠습니다. 많은 시판 제품이 기호성을 높이려고 설탕, 액상과당, 포화지방을 함유하고 있어서 자칫 건강한 보조제가 아닌 고칼로리 초콜릿 바와 다를게 없는 가공식품을 섭취하게 될 위험이 있기 때문이에요. 높은 당 함량이 인슐린 수치를 급격하게 놓여서 운동 후 체지방 감소를 방해하기도 하고, 각종 인공 감미료와 보존제는 장기적으로 소화 기관이나 대사 건강에 부담이 될 수 있답니다.건강하게 에너지바를 활용하시려면 영양 성분표에서 당류 함량이 낮고(되도록 5~10g미만을 추천드립니다), 식이섬유와 양질의 단백질 비중이 높은 제품을 선택하시는 것이 중요합니다. 가급적 원재료 명칭이 단순하고 갯수가 적고, 통곡물, 견과류 함량이 높은 제품을 권장드립니다.에너지바는 바쁜 일상 속에서 운동 효율을 높이기 위한 괜찮은 보충제 개념을 활용하시되, 가급적이면 자연 식재료를 통한 식단을 기본으로 하시고, 운동 강도나 식사 간격에 맞춰서 제한적으로(하루 1회) 섭취하시면 지금처럼 꾸준히 식습관 이어가셔도 좋습니다. 건강한 식습관, 운동을 응원합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.음주 후 발생하는 숙취, 속의 더부룩함은 체내에 남은 아세트알데히드의 독성과 알코올 대사 과정에 발생한 일시적인 저혈당과 전해질 불균형 때문이랍니다. 현재 물을 충분히 섭취하고 계신건 매우 바람직하고, 여기에 몇 가지 전문적인 관리법을 더하면 회복 속도를 한층 높여볼 수 있겠습니다.알코올은 간의 당 신생 합성을 방해해서 혈당을 낮춥니다. 물만 드시기보다는 당분이 포함된 꿀물이나 전해질이 많은 이온 음료를 드셔주세요. 뇌 에너지원인 포도당을 공급해서 두통, 무기력증을 개선하고, 알코올 분해를 가속화하는 원동력이 되겠습니다.숙취 해소 포인트는 간의 해독력을 높이는 것이랍니다. 콩나물에 풍부한 아스파라긴산과 북어의 메티오닌 아미노산은 알코올 분해 효소의 활성을 돕는 중요 성분입니다. 현재 속이 더부룩한 상태이시니 너무 기름진 음식보다 맑은 국물 형태의 식사를 통해서 소화 부담을 줄이면 아미노산을 섭취하시는 것이 좋겠습니다.속이 더부룩한 증상은 위장의 운동성을 떨어뜨렸기 때문이랍니다. 이럴 때는 누워 계시기보다, 15~20분정도 가벼운 산택을 권장드립니다. 가벼운 활동은 장 운동을 자극해서 가스 배출과 소화를 돕고, 혈류량을 늘려서 간의 대사 효율을 높이게 됩니다. 그리고 생강차는 위장 근육을 진정시켜서 더부룩함과 메스꺼움을 가라앉히는데 좋습니다.많은 분이 정신을 깨우기 위해서 커피를 드시지만, 카페인은 이뇨 작용을 촉진해서 탈수를 유발하니 회복을 더디게 한답니다. 그리고 당일 추가적인 고강도 운동은 간에 무리를 주니, 충분한 휴식과 숙면을 통해서 간이 온전히 해독에 집중할 수 있는 환경을 만들어 주시길 바랍니다. 위에 방법을 활용하셔서 숙취 해소에 도움이 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아이고 지금은 괜찮으실까요..? 글에서 겪고 계신 증상은 과식으로 인한 소화불량보다 위가 자극을 받으셨거나 유해 세균, 독소에 노출되어 발생하는 급성 위장염이나 식중독의 양상으로 보입니다. 짧은 시간 내에 반복적인 구토와 수양성 설사(물설사)가 동반되는건 인체 내부의 유해 물질이나 과도한 음식물을 빠르게 배출하려는 일종의 강한 방어 기제랍니다. 이런 과정에서 체내 수분과 전해질이 급격히 빠져나가면서 심한 무력감과 같이 죽을 것 같다라는 공포감을 느끼실 수 있겠습니다.단시간에 보리차 1.5리터를 급하게 드신것은 이미 예민해진 위벽을 과도하게 팽창을 시켜서 오히려 구토자체를 유발하는 트리거가 되었을 수 있습니다. 이럴때 대처법은 위장을 완전하게 휴식을 취해야만 합니다. 구토가 지속되는 상황에서 물을 포함한 모든 음식을 섭취를 잠시 중단하시고, 증상이 조금이라도 진정된 후에 미지근한 물이나 전해질 음료를 아주 작은 모금으로 나누어 천천히 마시면서 탈수를 예방 해주셔야 합니다. 보리차는 위장에 좋으나, 한꺼번에 너무 많은 양을 마시거나 차갑게 마시면 장운동을 자극해서 설사를 악화시킬 수 있어서 주의해주셔야 합니다.복통은 장의 이상 경련 때문이며, 이때 임의로 지사제를 복용해주시면, 원인균이나 독소 배출이 늦어져서 회복이 더뎌질 수 있겠습니다. 그리고 몇가지 위험 증상이 있으시면 내과를 방문하셔서 수액 치료를 받아보시길 바랍니다.1)탈수: 소변량이 줄고 입술과 혀가 마르고 어지러움2)구토: 물조차 삼킬 수 없을정도로 구토가 멈추지 않음3)고열: 38도 이상 고열이 동반되거나 대변에 피가 섞일 경우4)통증: 복통이 가라앉지 않고 칼로 찌르는 듯한 통증일 경우현재 기력이 많이 없으시겠지만, 수분 보충에 유의하셔서 증상 변화를 세심히 살펴주시길 바랍니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아침 식사로 사과와 고구마 괜찮습니다만, 개인의 위장 건강상태에 따라 섭취방식에 주의가 필요하겠습니다. 사과는 아침의 보약이라 불릴 만큼 유기산, 펙틴이 많아서 소화액 분비를 도와주고 장 운동을 원활하게 해줍니다. 고구마는 복합 탄수화물과 식이섬유가 많아서 아침시간 안정적인 에너지 공급원으로서 중요한 역할을 합니다.그러나 고구마를 아침 공복에 먹으면 좋지 않다는 이야기가 나오는 이유가 고구마에 함유된 아교질과 탄닌 성분 때문이랍니다. 이런 성분들을 위벽을 자극하고 위산 분비를 촉진하는 특성이 있어서 평소 위장이 약하시거나 역류성 식도염 증상이 있는 분들이 공복에 단독으로 섭취할 경우 심한 속쓰림, 통증을 유발할 수 있습니다. 게다가 고구마는 조리법에 따라서 혈당 지수가 달라지며, 군고구마의 경우에는 공복 혈당을 급격하게 올릴 수 있다는 점도 유의해야합니다.그럼에도 불구하고 사과, 고구마 궁합은 나쁘지 않습니다. 사과의 펙틴 성분은 고구마 섭취시 장내에서 가스가 발생하는 것을 억제해 주는 상호보완적인 역할을 수행하기 때문이랍니다. 아침에 이 두 음식을 건강하게 즐기시려면 먼저 미지근한 물 한 잔으로 위를 깨워보시고 계란과 견과류 같은 단백질/지방 식품을 곁들여서 위벽을 보호하고, 혈당을 완만하게 만드는 것을 권장드립니다. 위장이 건강하시다면 두 식품 조합은 훌륭한 아침 식단이 되겠지만, 속 쓰림이 느껴지신다면 고구마는 쪄서 드시고 섭취량을 1회 100g이내로 조절하시는 것이 좋겠습니다.건강한 아침 식사를 응원합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아이가 유치원이라는 새로운 환경에 적응하느라 애쓰는 시기에, 엄마로서 마음 편치 않은 상황을 겪으셔서 속상하시겠습니다. 아이가 낯선 교실에서 젓가락질로 당황했을 모습이 그려지네요. 보통 젓가락질은 소근육이 발달하기 시작하는 4~5세(만 3~4세)경에 교정용 보조 젓가락으로 시작하는 것이 일반적이에요. 그러나 아이마다 발달 속도가 달라서 6세에 젓가락질이 서툰건 늦거나 잘못된 일도 아닙니다.유치원의 대처에 대해 말씀드리자면, 유치원은 보육 중심의 어린이집과 달리 자립과 기본 생활 습관 교육을 강조하는 곳이랍니다. 20명 내외의 아이들을 혼자 지도해야 하는 선생님 입장에서는 식사 시간에 일일이 젓가락질을 가르쳐주기보다, 아이가 스스로 시도해보도록 유도했을 겁니다. 그러나 그 과정에서 아이의 마음을 세심하게 읽어주는 배려가 부족했다면 부모님 입장에서 충분히 서운함을 느끼실 수 있는 부분이라 생각합니다.너무 걱정 마세요. 지금은 아이가 유치원 생활에 자신감을 갖는 것이 필요합니다. 집에서는 아이가 좋아하는 반찬을 보조 젓가락으로 집어보는 놀이를 통해서 성취감을 느끼게 해주시는 것이 좋습니다. 유치원에서는 선생님께 아이가 아직 젓가락질을 배워가는 단계이니 이부분에 대해 조금만 더 따뜻하게 격려해달라고 부탁드려보는 것도 방법이 되겠습니다. 엄마의 신뢰와 응원이 있다면 아이는 곧 의젓하게 젓가락질을 해낼 것입니다. 감사합니다.