아침에 사과랑 고구마 같이먹어도 좋을까요?

Question

아침에 사과가 좋다는건 누구나 알고 계실텐데요 근데 아침에 고구마도 같이 먹는건 어떨까요?고구마가 아침에 먹으면 안좋다는걸 제가 누구를 통해 들은거같아서요.. 정말 안좋을까요? 그래도 건강식품이니까 괜찮지않을까요~?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

아침 식사로 사과와 고구마 괜찮습니다만, 개인의 위장 건강상태에 따라 섭취방식에 주의가 필요하겠습니다. 사과는 아침의 보약이라 불릴 만큼 유기산, 펙틴이 많아서 소화액 분비를 도와주고 장 운동을 원활하게 해줍니다. 고구마는 복합 탄수화물과 식이섬유가 많아서 아침시간 안정적인 에너지 공급원으로서 중요한 역할을 합니다.

그러나 고구마를 아침 공복에 먹으면 좋지 않다는 이야기가 나오는 이유가 고구마에 함유된 아교질과 탄닌 성분 때문이랍니다. 이런 성분들을 위벽을 자극하고 위산 분비를 촉진하는 특성이 있어서 평소 위장이 약하시거나 역류성 식도염 증상이 있는 분들이 공복에 단독으로 섭취할 경우 심한 속쓰림, 통증을 유발할 수 있습니다. 게다가 고구마는 조리법에 따라서 혈당 지수가 달라지며, 군고구마의 경우에는 공복 혈당을 급격하게 올릴 수 있다는 점도 유의해야합니다.

그럼에도 불구하고 사과, 고구마 궁합은 나쁘지 않습니다. 사과의 펙틴 성분은 고구마 섭취시 장내에서 가스가 발생하는 것을 억제해 주는 상호보완적인 역할을 수행하기 때문이랍니다. 아침에 이 두 음식을 건강하게 즐기시려면 먼저 미지근한 물 한 잔으로 위를 깨워보시고 계란과 견과류 같은 단백질/지방 식품을 곁들여서 위벽을 보호하고, 혈당을 완만하게 만드는 것을 권장드립니다. 위장이 건강하시다면 두 식품 조합은 훌륭한 아침 식단이 되겠지만, 속 쓰림이 느껴지신다면 고구마는 쪄서 드시고 섭취량을 1회 100g이내로 조절하시는 것이 좋겠습니다.

건강한 아침 식사를 응원합니다 ^^

Answer 2

아침 공복에 고구마를 단독으로 먹으면 고구마의 아교질과 타닌 성분이 위벽을 자극하고 위산 분비를 촉진하여 속쓰림을 유발할 수 있으나, 식이섬유와 펙틴이 풍부한 사과를 함께 섭취하면 위 점막을 보호하고 장 운동을 도와 소화 부담을 줄여주는 긍정적인 상호작용이 일어납니다.

따라서 고구마의 풍부한 복합 탄수화물과 사과의 바타민 및 유기산이 만나면 영양학적으로 훌륭한 에너지원이 되어 활기찬 아침을 열어주며, 이때 단백질이 풍부한 달걀이나 우유를 곁들인다면 혈당의 급격한 상승을 완만하게 조절하고 영양 균형까지 완벽하게 맞출 수 있는 아침 식단이 될 수 있습니다.