답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.네 그렇게 드셔도 됩니다. 아침 루틴을 물 > 오일 > 단백질 쉐이크로 연결하는 흐름은 괜찮은 설계입니다. 체내 대사 효율을 챙길 수 있는 훌륭한 방법이 되겠습니다.오일의 지방 성분은 담즙 분비를 자극해서 뒤따라오는 단백질의 소화, 흡수를 도와줍니다. 쉐이크에 포함된 비타민 A D E K같이 지용성 영양소의 체내 흡수율을 '부스팅' 하는 중요한 역할을 수행한답니다.오일은 위에 음식물 배출 속도를 늦추는 '브레이크' 역할을 합니다. 단백질 쉐이크를 단독으로 드실 때 발생할 수 있는 급격한 혈당 상승(인슐린 스파이크라고도 합니다)을 억제하고, 오전 시간대 집중력을 유지하고 가짜 배고픔을 예방하는데 효과적이랍니다.오일을 드신 후 약 15~20분정도 간격을 두시는 것이 이상적이랍니다. 위장은 지방 성분을 충분히 유화시킨 뒤 단백질을 받아들이는 것이 소화의 기관 부담을 최소화하는 방법이 되겠습니다.지방과 단백질이 훌륭한 조합입니다. 현재 드시는 단백질 쉐이크가 동물성(유청)인지 곡물이나 콩 기반의 식물성인지에 따라 효과가 조금씩 다르지만, 현재 조합과 순서는 괜찮은 아침 식단 루틴으로 꾸준히 수행하셨으면 좋겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.주요 차이점은 제조 방식, 알코올 도수, 순도에 있습니다.맥주는 발효주이며 보리를 발효시켜 만들고 도수는 4~6도로 낮습니다. 원료의 풍미, 탄수화물이 남아있습니다. 소주 희석식은 고순도 주정에 물과 감미료를 섞어서 만들고 보통 16~21% 도수를 유지합니다. 보드카는 곡물, 감자를 발효시키고 반복 증류해서 활성탄으로 여과를 합니다. 도수는 대개 40% 이상으로 매우 높고, 향, 색이 없는 '순수 알코올'에 가깝답니다. 칵테일은 보드카, 위스키, 진 증류주를 베이스로 주스, 리큐어, 시럽을 섞은 혼합주로 도수는 20에서 50도까지 천차만별입니다.가격은 대량 생산되는 희석식 소주나 맥주보다는 정교한 증류, 여과 과정을 거치는 위스키, 보드카가 일반적으로 더욱 비싼 편입니다. 그러나 브랜드와 숙성 여부에 따라서 프리미엄 소주는 일반 보드카, 위스키보다 비쌀 수 있습니다. 위스키, 보드카는 탄수화물, 지방, 단백질이 거의 없는 엠티 칼로리의 전형으로 보시면 되겠습니다. 그에 반에 맥주는 탄수화물이 포함되어 있으며, 칵테일은 첨가된 시럽으로 인해 당분과 칼로리가 매우 높답니다.위스키, 보드카는 높은 순도 덕분에 숙취는 상대적으로 적다고 알려져 있으나, 고농도 알코올이니 빠른 흡수에 주의를 해주셔야 합니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.청국장, 된장찌개는 발효 균주와 숙성 기간에서 차이가 납니다.청국장은 바실러스균을 이용해서 섭씨 40도 정도 따뜻한 곳에서 2~3일간 단기적으로 발효를 거칩니다. 소금을 거의 쓰지 않고 콩알을 그대로 살려서 발효시키므로 특유의 강한 풍미와 진한 구수함이 특징이랍니다.그에 반에 된장은 메주를 소금물에 담가서 수개월에서 수년간 장기 숙성을 합니다. 이 과정에 액체는 간장이 되고, 남은 건더기가 된장이 된답니다. 소금 함량도 높아서 짭짤하며 감칠맛도 깊은 편입니다.둘 다 우수한 건강식이나, 영양학적으로는 조금씩 다릅니다. 우선 청국장의 강점으로는 단기 발효 특성상 바실러스균의 양은 된장보다 많습니다. 그리고 단백질 분해 효소도 많아서 소화가 잘 되며, 혈전까지 녹이는 '나토키나아제' 성분이 있어서 혈관 건강에 유리하겠습니다.된장의 강점으로는 장기 숙성 과정에 생성되는 항암, 항산화 물질이 특징이랍니다. 이소플라본과 같은 성분도 농축이 되어 있어서 꾸준히 섭취를 할 경우 항암 효과, 면역력 강화에도 좋습니다.청국장의 유익균은 열에 약해서, 영양을 최대한 섭취를 하려면 찌개를 끓일 때 마지막에 넣고 약간만 익히는 것이 필요합니다. 그에 반에 된장은 오래 끓여도 그 깊은 맛과 유효 성분은 비교적으로 잘 유지가 된답니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.자고 일어났을 때 목, 어깨에 뻐근한 통증(담)이 열흘 이상 지속된다면, 근막통증증후군이 만성화되었을 가능성이 높습니다. 수면 시간은 근육이 이완이 되고 회복되어야 하는 시간이며, 이때 통증이 발생하는것은 경추(목뼈)의 정렬이 무너지고 있다는 뜻입니다.베개가 높으면 거북목 자세가 유도되어 뒷목 근육이 과하게 늘어나게 되고, 너무 낮으면 목의 C자 곡선을 지지하지 못하니 하중이 특정 부위에 집중이 됩니다. 옆으로 누워 잘 때 어깨 높이만큼 베개가 받쳐주지 못하면 어깨는 안으로 말리며(라운드 숄더) 견갑거근과 승모근에 긴장이 들어갑니다. 수면 중에 기온이 떨어지게 되면 근육이 수축하고 혈액순환이 저하되니 담 증상은 더 쉽게 발생하게 됩니다.해결을 위한 방법을 설명 드리겠습니다. 천장을 보고 주무실 경우 목 뒤에 수건을 말아 받쳐 C자 커브를 유지해보시고, 옆으로 주무실 때는 어깨 높이를 고려해서 조금 더 높은 베개를 사용해주세요. 열흘 이상 가는 통증은 이미 염증 단계일 수 있습니다. 기상 후에 10~15분간 온찜질을 하셔서 근육을 유연하게 만들어주시는 것도 방법입니다. 귀 뒤부터 쇄골까지 이어지는 흉쇄유돌근을 가볍게 마사지해 주는 것만으로도 목의 가동 범위가 넓어지게 됩니다.만약에 통증이 2주 이상 지속되거나 팔 저림 증상이 동반된다면 목 디스크의 전조 증상일 수 있으니, 전문의의 진단을 받아보시는 것이 좋겠습니다.답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.곤약젤리(1팩당 약 5~10kcal): 수분 식이섬유(글루코만난)가 많아서 즉각적인 포만감을 줍니다. 당류 함량이 없는 제품을 선택하셔서 대체감미료로 달콤한 맛을 부담 없이 즐길 수 있겠습니다.냉동 블루베리(100g당 약 50kcal): 천연 항산화제인 안토시아닌이 많고, 차갑고 샤베트같은 식감이 아이스크림에 대한 욕구를 해소해 줍니다. 혈당 지수도 낮아 인슐린 자극이 적습니다.스트링 치즈(1개당 60kcal): 식감도 쫄깃하고 풍미가 고소해서 인기가 많습니다. 일반 제품보다는 지방 함량이나 나트륨 함량을 낮춘 라이트 제품을 선택하시면 칼로리 부담을 줄이면서 필수 아미노산, 칼슘을 효과적으로 섭취할 수 있답니다.소고기 육포(20당 약 70kcal): 단백질 함량이 높아서 근육량 유지에도 좋습니다. 설탕, 소금 첨가물을 최소화한 제품을 고르시면, 씹는 즐거움을 충분히 느끼면서 체지방 증가를 억제할 수 있는 고단백 간식이 되겠습니다.바질 통밀 크래커(3~4조각 기준 약 75kcal): 밀가루 음식을 선호하는 분들은 위한 대안입니다. 정제 탄수화물이지만 섬유질이 풍부한 100% 통밀을 사용하고, 바질 향으로 부담없이 즐길 수 있습니다.구운 계란(1알당 75kcal): 장시간 구웠지만 단백질 효력은 동일한 음식입니다. 삶은 계란보다 좀 더 쫄깃하고 노른자가 더 고소해서 소금 없이도 맛있게 섭취가 가능합니다. 포만감도 오래 갑니다.간식을 하루 총 섭취 칼로리에 10% 이내로 조절하시는 것이 좋고, 간식을 드시기 전에 물 한 잔이나 무가당 탄산수 한 잔을 먼저 마시면 가짜 배고픔을 구별하는데 좋겠습니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.함량 수치만 놓고 본다면 황태(북어)가 100g당 약 70~80g으로 압도적 1위랍니다. 그러나 수분이 거의 없어서 100g을 한 번에 다 드시기엔 턱에 무리가 가기도 하고, 잘 안 넘어갑니다. 식단에 올리기 좋은 고함량 식품들을 소개해 드리겠습니다.(단백질 가공품 제외, 자연식품 위주로 소개 드립니다)1) 닭가슴살 약 22~23g입니다. 단백질 밀도가 꽤 높습니다.2) 소고기(차돌양지)/돼지 목전지: 약 20~22g입니다. 지방이 있어서 단백질 밀도가 약간 밀리는 편입니다. 가격이 나가도 크레아틴, 철분이 많으니 운동 수행 능력에도 좋습니다.3) 흰살생선(틸라피아): 약 20g입니다. 고기 보다는 소화가 훨씬 빨라서 흡수 효율 측면에서는 이득입니다.질문하신대로 숫자보다 고려해보셔야 할건 생물가, DIAAS(소화 가능 필수 아미노산 점수)입니다. 동물성(달걀, 유청, 육류)은 생물가가 80~100 이상이로 매우 높다보니 드시는대로 근육 성장에는 잘 활용되는 편입니다. 식물성(콩, 두부)은 생물가가 60~70대로 상대적으로 낮아서 같은 양을 드셔도 근육 합성 효율이 약간 떨어지긴 합니다.운동하시는 분들은 소화 부담을 줄이려고 단백질 쉐이크, 단백질 음료, 계란을 식사 사이에 보충을 하기도 해서 전체적인 부피를 줄이는 전략을 많이 사용합니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다.감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.6세 아동의 식욕 부진은 심리적인 요인과 생리적인 대사가 복합적으로 작용하는 경우가 많답니다. 이미 안 먹으면 치우기라는 단호한 훈육법을 시도하셨음에도 효과가 없으셨다면, 아이의 뇌는 식사 시간을 부모와의 권력 투쟁, 스트레스로 인식하고 있을 것입니다.아이가 한두 숟가락만으로 배고픔을 느끼지 못한다면, 식간에 섭취하는 우유, 주스, 과일, 과자같은 간식 거리로 포만감을 유지하고 있는지 확인해보시는 것이 필요합니다. 그리고 저녁 식사전에 1시간의 격렬한 신체 활동(스포츠, 놀이 모두 좋습니다)은 뇌에 강력한 에너지 보충 신호를 보내는 방법이 되겠습니다.정말 고생이 많으시겠지만, 꼭 먹어야 할 상황인거 이해가 갑니다만, 밥 먹어라는 반복적인 지시는 아이에게 소음으로 들리며 식탁에 대한 거부감을 키우게 됩니다. 강제로 앉히는 대신, 식사 준비(수저 놓기, 채소 씻기)에 참여시켜서 음식에 대한 주도권을 부여해보시길 바랍니다. 양은 아이가 스스로 더 달라고 할 정도로 아주 적게 배식을 해서 완식의 성취감을 느끼게 하는 것이 필요합니다.활동량이 충분함에도 만성적으로 식욕 저하를 보인다면 철분, 아연 결핍을 고려해보셔야 합니다. 영양소가 부족하면 미각이 둔해지고 식욕도 떨어질 수 있습니다. 1~2주간 계속 부진하면, 소아청소년과에서 혈액 검사를 통해서 수치를 확인해보시어 필요시 영양제를 처방 받아보시는 것이 효과적인 해결책이 될 수 있겠습니다.아이의 건강한 식습관을 응원합니다.감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.고기를 익혀 드시는 것이 단백질 흡수 효율과 근성장 측면에서 유리하겠습니다. 운동 후에 정성껏 챙겨 드신 갈비살 효과를 극대화 하시려면 열에 대해 꼭 아셔야 할 것이 있습니다.고기에 열을 가하게 되면 단백질, 복잡한 입체 구조가 풀리는 변성 과정이 일어나게 됩니다. 마치 단단하게 뭉친 실타래를 소화 효소가 끊기 좋게 펼쳐주는 것과 같답니다. 열 덕분에 인체 소화 효소(펩신)가 단백질 결합 부위에 더욱 쉽게 접근하니 아미노산으로 분해하게 된답니다.소화 흡수율의 차이도 있습니다. 실제로 생고기와 익힌 고기의 단백질 소화율을 비교한 연구를 보면, 생고기의 체내 이용률은 약 50~60%에 머무는 반면, 적절히 익힌 고기느 90% 이상까지 상승했다고 합다. 같은 양의 단백질을 섭취하더라도 익혀 드셨을 때 근육으로 가는 재료가 훨씬 많아지는 셈입니다.미디엄 레어 정도의 열처리만으로도 단백질 구조의 변성은 상당 부분 일어나게 됩니다. 완전히 생으로 드시는 것 보다는 흡수율이 훨씬 높으니 너무 염려하지 않으셔도 되겠습니다.생고기는 박테리아(살모넬라, 리스테리아)나 기생충 위험이 있답니다. 만약에 식중독에 걸린다면 며칠간은 운동을 쉬어야 하니 근손실 예방 차원에서도 익혀 드시는 것이 안전하겠습니다.오늘 드신 미디엄 레어 갈비살도 근성장에 충분히 좋지만, 단백질을 적당히 익혀서(미디엄 이상) 효율, 안전, 영양, 흡수율을 모두 챙기시는 것을 권장드립니다. 건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.명절 음식중에 의외의 칼로리 폭탄 1위는 전과 떡이 아닌 약과입니다.열량 밀도가 가장 높아서 조금만 먹어도 살찌기 쉬운 음식 5가지를 100g 기준으로 나열 드리겠습니다.1) 약과(420kcal): 밀가루를 기름에 튀겨 조청에 담근 음식이고, 기름과 당분이 결합한 고열량 결정체입니다. 2~3개만 드셔도 밥 2공기에 가까워집니다.2) 떡갈비(350kcal): 지방 함량이 높은 고기를 다진 후 설탕, 물엿같이 당분이 많은 양념을 추가해서 칼로리가 상당합니다.3) 소갈비찜(340kcal) 고기 자체 지방도 많은데, 달콤하고 짭짤한 양념이 식욕을 돋구니 과식을 유발할 수 있습니다.4) 꼬치전(320kcal): 예상하신 전 종류 중에 꼬치전은 햄, 맛살같이 가공육이 포함되고 기름에 지지는 과정에 열량이 폭증합니다.5) 잡채(310kcal): 당면은 탄수화물 덩어리이고, 채소를 볶을 때 들어가는 다량의 기름을 모두 흡수해서 칼로리가 상승하게 됩니다.물론 혈당 측면에서는 약과 > 떡 > 잡채 > 떡갈비 > 꼬치전 > 소갈비찜 순이며, 식사시 나물/채소를 먼저 섭취하시고, 곡물, 과일은 최대한 피하시어, 메인 요리 위주로 단백질 반찬과 드시면 체중 증량을 예방할 수 있겠습니다.풍성한 명절 되시길 바랍니다.감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.천천히 걷기는 활동량은 채워주나 체력 증진을 위한 운동으로는 한계가 있습니다. 2만보라는 수치는 휼륭하신데, 심박수가 유효 범위(최대 심박수의 60~70%)에 도달하지 않으면 심폐 기능 향상이나 대사 능력 개선 효과는 미미하겠습니다. 인체는 낮은 강도의 자극에 금방 적응하므로, 힘들지 않다는 느낌은 근육, 심장에 충분한 과부하가 걸리지 않는다는 의미입니다.실질적인 운동 효과를 보시기 위해 몇 가지 전략을 제안 드리겠습니다.1) 인터벌 워킹: 5분은 숨이 찰 정도로 빠르게 파워워킹을 하시고, 5분정도는 평소 속도로 걷는 패턴을 반복해보시길 바랍니다. 심박수를 강제적으로 끌어올려서 칼로리 연소 효율을 극대화 시켜봅니다.2) 경사도 활용: 평지만 걷기보다 언덕길을 포함시키거나, 트레드밀 경사도를 3도 이상 높여보시길 바랍니다. 평지 대비 하체 근육 개입이 2배 이상 늘어나게 됩니다.3) 슬로우 조깅: bpm 120~140범주로 걷는 속도로 뛰시되, 보폭을 좁게 해서 가볍게 착지하는 방식입니다. 걷기보다 에너지 소모가 1.5~2배 높으면서 무릎 부담은 적답니다.보행수를 채워보시는 것도 중요하지만 짧은 시간 20~30분이라도 심박수를 충분히 높이는 강도 높은 자극을 포함하시는 것이 운동 효과를 극대화 시킬 수 있겠습니다.저의 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다.감사합니다 ^ ^