답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.조선의 제6대 임금 단종이 영월 청령포 유배 시절 즐겨 먹었다고 전해지는 으너리나물은 국내 고유 야생 식물인 어름덩굴의 어린순을 일겉는 강원도의 방언이라 합니다. 한국의 바나나라 불리는 어름 열매를 맺는 이 덩굴식물의 순은 이른 봄에 채취해서 데친뒤 나물로 무쳐서 먹는데, 쌉쌀한 맛이 단종의 비극적인 삶과 닮았다 해서 영월 지역에서는 비운의 왕을 기리는 상징적인 향토 음식으로 자리를 잡았답니다.[으너리나물 성분]약용 가치를 지닌 식재료로 쓰여왔습니다. 주 성분은 사포닌의 일종인 아케보사이드가 많이 함유되어 있어서 강한 이뇨 작용을 돕고 체내 염증을 완화하는데 좋은 효능을 보입니다. 국립농업과학원에 보면, 어름덩굴 순 100g당 칼륨 함량이 약 450~520mg으로 상당히 높아 체내 나트륨 배출과 혈압 조절에 효과적이랍니다. 그리고 칼슘은 약 100~120mg정도 포함되어서 뼈 건강에 기여하고, 비타민C도 20mg 내외로 있어 면역력 강화, 피로 해소에 좋습니다.[으너리나물 효능]항산화 성분인 폴리페놀도 많이 들어있어서 체내 유해 산소를 제거하고 노화를 방지하는 효과가 있어서 열량은 100g당 약 35kcal 내외로 낮아, 건강식으로 손색이 없겠습니다. 으너리나물의 쓴맛을 내는 성분은 위장 기능을 자극해서 식욕을 돋고 소화를 돕는 역할을 수행해서 예로 영월 지역에서는 기력이 쇠한 사람들을 위한 보양적인 채소로 여겨져 왔다 합니다.으너리나물은 역사적인 서사, 많은 미네랄이 있어서 영월의 유명한 식문화 유산이라 할 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.국내 공공도서관은 이용객들의 장시간 학습을 지원하기 위해서 다양한 식사 공간을 운영하고 있습니다. 보편적인 방법은 도서관 내 마련된 구내식당을 이용하는 것입니다. 시립이나 국립 도서관의 구내식당은 보통 6~8천원 내외의 저렴한 가격으로 백반, 돈가스 같은 메뉴를 제공해서 이동 시간과 비용을 동시 절약이 가능합니다.(도서관 마다 구내식당이 있는 곳이 있고, 그냥 휴게실 처럼 식사 공간만 있는 곳도 있습니다)직접 도시락을 지참하신다면 도서관 내 휴게실이나 별도 도시락실을 활용하시는 것이 좋겠습니다. 배부분 휴게 공간에서는 정수기, 전자레인지가 비치되어 있어서, 집에서 준비해 온 음식을 따뜻하게 데워 드실 수 있답니다. 열람실 내부는 물, 간단한 캔디, 껌 제외 금지되고, 냄새가 강한 음식은 휴게실에서도 반입이 제한될 수 있으니 주의가 필요하겠습니다.(시설마다 모두 달라 방문하시는 곳 안내판이나 싸이트에서 공지사항을 참조하시는 것이 필요합니다.)이용중인 도서관의 정확한 시설 현황은 해당 기관 공식 홈페이지 내 시설 안내 메뉴에서 확인하실 수 있겠습니다. 식당의 운영 시간, 휴무일, 도시락의 반입 가능 여부까지 미리 파악해주시면 좀 더 효율적인 학습 환경을 조성하실 수 있겠습니다. 장기적인 공부는 체력 관리가 필수적인 만큼, 도서관의 편의 시설을 잘 활용하셔서 건강하고 집중력 있는 수험 생활을 이어가시길 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.오겹살의 돼지껍데기 층은 실제 성분 약 70% 이상이 콜라겐으로 이루어진 고밀도 결합 조직이랍니다.피부 탄력을 담당하는 진피층의 주성분과 동일하나, 조리전에는 콜라겐 섬유가 조밀하게 얽혀 있어서 물리적으로 상당히 단단한 편입니다. 오겹살을 썰 때 삼겹살보다 더 큰 저항이 느껴지는 이유가 이런 질긴 콜라겐 장벽 때문이랍니다. 영양적으로 오겹살은 껍데기가 포함된 만큼 삼겹살보다 단백질 함량이 더 높고 칼로리도 약간 더 높으나, 콜라겐 자체가 필수 아미노산이 부족한 불완전 단백질임을 고려하면 건강상 조금 차이보다 식감의 완성도로 보시는 것이 좋겠습니다.[맛]맛에서는 오겹살이 매력적인 이유가 조리시 껍데기 층이 고기 내부 육즙 증발을 억제하면서 더 많은 풍미를 보존하기 땜누이랍니다. 그리고 가열된 껍데기는 젤라틴화되어 쫄깃한 식감을 주고, 지방의 감칠맛과 어우러지니 삼겹살보다는 깊은 맛을 낸답니다. 섭취한 콜라겐이 체내에 아미노산으로 분해되며 피부로 직접 이동하는 효율은 낮지만, 오겹살의 복합적인 맛과 고소함으로는 미식적으로 가치가 높다 생각합니다.두 부위의 영양 성분은 거의 비슷하니 영양적 차이보다 개인의 취향과 요리 목적에 따라 선택하시길 권장드립니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.가벼운 걷기, 싸이클(110~130bpm) 정도는 괜찮습니다 ^^술을 마신 다음날 느껴지는 숙취가 알콜이 분해되며 발생하는 아세트알데히드의 독성과 전신 탈수 현상에서 기인하게 됩니다. 운동으로 땀을 내면 알코올이 빠르게 배출이 되며 숙취가 될 것이라 생각이 드실 수 있지만, 의학적으로 권장되지 않는 방법이 되겠습니다. 왜냐하면 체내에 흡수된 알코올의 90% 이상은 간에서 효소 대사를 통해 처리가 되고, 땀, 호흡으로 배출되는 양은 10% 미만으로 상당히 적기 때문입니다.숙취 상태에서 운동은 간에 이중 부담을 줄 수 있어요. 현재 간은 알코올 해독에 대부분 자원을 집중하고 있는데, 이때 근력이나 고강도 유산소 운동을 병행하게 되면 근육 활동으로 생성된 젖산과 각종 대사 산물까지 간이 추가로 처리를 해야하니 해독 속도가 더 늦어지고 피로도가 더 상승하게 됩니다. 알코올은 강한 이뇨작요으로 체내 수분과 전해질을 고갈시키기도 합니다. 탈수 상태인 몸에서 땀을 더 흘리게 되면 혈액 점도가 높아지니 심장에 무리를 주기도 하고 근육 경련과 어지럼증을 유발할 수 있습니다.알코오른 간의 당 신생 합성을 방해하니 일시적인 저혈당을 유발하게 되어서, 운동 중에 빠른 기력 저하, 집중력 저하로 인한 부상 가능성도 무시할 수는 없겠습니다. 숙취가 심하지 않더라도 고강도 웨이트 트레이닝이라 러닝은 하루 쉬어가시는 것이 좋긴 합니다.정 몸을 움직이고 싶으시다면 이온 음료, 물을 충분히 드셔주시면서, 심박수를 크게 높이지 않는 가벼운 산책, 싸이클과 정적인 스트레칭 수준에서 진행해주시길 바랄게요.간이 독소를 모두 처리를 하고 회복할 시간을 주는 것이 빠른 컨디션 회복이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트중에 이런일이 반복되시면 정말 속상하고 자책하게 됩니다. 그러나 너무 심한 절제 때문에 뇌가 비상사태를 느끼는 것입니다. 성장기인 중학생 때는 몸이 에너지를 원하지 때문에 억지로 참으면 한꺼번에 터지기 쉽습니다. 먼저 식사량을 지나치게 줄이지 마시길 바랍니다. 밥을 든든히 챙겨 드셔야 뇌가 안심하고 간식 폭주를 멈추게 됩니다.간식을 드실때는 되도록 봉지째 모아두고 드시기보다, 딱 드실 만큼만 작은 접이세 덜어서 자리를 옮겨 드셔보시길 바랍니다. 눈 앞에 큰 봉지가 있으면 뇌는 배가 불러도 멈추라는 싸인을 정말 늦게 보내게 됩니다. 그리고 가짜 허기를 구별해보셔야 합니다. 공부 스트레스나 지루함 때문에 입이 심심한 건지 체크해 보시길 바랄게요. 이럴 경우 차라리 무가당 탄산수를 먼저 300~500ml정도 충분히 마셔서 배에 포만감을 채우고, 이후에 무설탕 사탕으로 입을 달래시며 10분간 산책을 하며 기분을 전환해 보시는 것이 필요합니다.만약에 너무 당기시면 건강한 대체 간식을 미리 준비해두시는 것도 방법이 되겠습니다. 단게 땡기실 경우에는 얼린 과일, 요거트, 씹고싶으실 경우 견과모듬, 채소 스틱에 땅콩버터를 활용합니다. 삶은 계란도 좋습니다. 이미 드셨으니 망했다. 먹자라는 생각을 떨쳐내는 것입니다. 조금 많이 드셨어도 다음 끼니부터 다시 건강하게 드시면 큰일나지 않습니다.스스로 미워하면 스트레스 호르몬 때문에 오히려 살이 더 잘 찌는 체질이 되니, 되도록 평소에 단백질(고기, 생선, 계란)이 많은 반찬 위주로 든든히 드셔주시길 바랍니다. 그래야 포만감이 와서 간식 폭식을 막을 수 있습니다. 원인을 아시면 조절하기 쉬워지게 됩니다.위에 방법을 조금이나마 참조해셔서, 시도해보시는 것이 좋겠습니다. 정상식, 한 끼니에 꼭 고기, 계란같은 동물성 단백질 반찬을 든든히 드셔주시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.장류는 발효 과정에서 생성된 유익균과 높은 염도로 인해 비교적 보존성이 뛰어난 식품군에 속한답니다. 2023년 부터 시행이 된 소비기한 표시제로, 된장, 고추장의 장류는 적절한 보관 환경이 유지되면 유통기한이 경과한 후에도 최대 2년 까지는 섭취가 가능한 것으로 보고되고 있답니다.장은 오래 묵힐수록 맛이 깊어지지만, 전통적인 자연 발효 방식에 해당하고 시판 제품의 경우 공장형 생산 공정을 거치며 미생물 활성도가 조절되고 각종 첨가물이 포함되니 무조건 장기 보관이 품질 향상으로 이어지지는 않습니다.소비기한 지난 장류를 섭취하실 경우 육안과 후각으로 변질 여부를 확인해주셔야 합니다. 만약에 제품 표면에 푸른색, 검은색 곰팡이가 발생했거나, 새큼한 산패취, 암모니아와 유사한 불쾌한 냄새가 나신다면 아까우시더라도 드시지 않는 것이 좋습니다. 그리고 수분이 과하게 분리가 된다거나 점도가 빠르게 변한 경우에도 식중독 위험이 있어서 주의가 필요하겠습니다.미개봉 상태에서는 0~10도 사사의 냉장 온도를 일정하게 유지를 해주신다면 기한이 조금 지나도 안전성에는 별 무리는 없겠으나, 이미 개봉을 한 제품이 공기 중의 잡균이 침입하기 쉬우니 가급적이면 평평하게 눌어서 공기를 차단하고 수분의 침투를 막아주는 것이 필요하겠습니다.위생 관리하에 냉장 보관된 장류라면 기한 경과 후에도 일정기간 섭취는 가능하겠으나, 조금이라도 변질이 의심되시면 건강을 위해서 섭취를 지양해주시는 것이 좋겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,매일 일정량 카페인을 섭취하던 습관을 갑작스럽게 조정을 해주시면 신체는 적응 반응을 보이게 된답니다.점심 식 후 마시던 아메리카노나 에스프레소를 중단하실 경우 강한 졸음, 무력감이 나타나는건 정상적인 생리적인 현상이랍니다. 뇌의 아데노신 수용체와 카페인의 상호작용 때문이랍니다.아데노신은 뇌에서 수면을 유도하는 물질로, 깨어있는 동안 축적이 되다가 수용체와 결합해서 졸음을 유발하게 된답니다. 카페인은 이런 수용체에 대신 결합을 하게 되어 졸음을 일시적으로 차단을 하는 역할을 하게 됩니다. 장기간 정기적으로 카페인을 공급받았던 뇌가 이에 맞춰서 수용체의 민감도를 조절하게 되는데, 갑자기 카페인이 사라지게 되면 그동안 억제가 되었던 아데노신이 수용체와 강하게 결합을 하니 평소보다는 배가 된 피로감을 느끼게 되는 것입니다.여기에다가 점심 식후 혈당 변화와 소화 작용으로 발생을 하는 자연스러운 식곤증 구간이 더해지게 되면 졸음이 더 치명적으로 느껴질 수 있답니다. 전혈적인 카페인 금단증상의 하나로서, 뇌가 카페인 없는 상태에 다시 적응을 하는 과정에서 발생을 하는 일시적인 부작용이랍니다.보통 1~2주 정도 적응기를 거쳐주시면 신체는 스스로 각성 상태를 유지하는 능력을 회복하게 된답니다. 업무 효율을 고려하시면 단번에 끊어보시기 보다 디카페인 음료를 활용해주시거나 섭취량을 단계적으로 줄여서 뇌가 적응할 시간을 주는 것이 좋겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.먼저 식단은 14~16시간의 간헐적 단식으로 인슐린 수치를 낮추고 지방 연소 모드를 활성화 해보시길 바랍니다. 당질 제한은 기본 중의 기본이랍니다. 설탕, 액상과당, 밀가루, 그리고 술을 멀리해보시어 탄수화물 20%, 단백질 30%, 지방 50%의 저탄고지 비중을 유지해보시어 탄단지 밸런스를 맞추시는 것이 중요하겠습니다.식사시에는 단백질, 채소, 탄수화물 순서로 드시는 거꾸로 식사법을 실천해보시고, 포만감 호르몬이 제대로 작동하도록 한 입에는 20회 이상 꼭꼭 씹어서 20분 이상 천천히 식사하는 습관을 들여보시길 바랍니다. 운동은 식후 혈당이 빨리 상승하는 30분 뒤에 시작을 해주시는 것이 효율적이랍니다.걷기, 스텝퍼, 싸이클, 계단 오르기나 스쿼트, 카프레이즈 같은 하체 운동을 집중해서 병행해 보시길 바랍니다. 근육이 혈액 속 당분으 바로 소모해서 내장 지방으로 쌓이는 것을 막아준답니다. 그리고 수분 섭취는 자신의 체중 1kg당 30~33ml를 목표로 충분히 마셔서 대사를 원활하게 하며, 단백질은 근육 보존을 위해서 체중 1kg당 1.6~2g정도를 챙겨 드시기를 권장드립니다.전체 칼로리는 자신의 TDEE에서 500kcal를 뺀 수치로 설정하시어, 되도록 7시간 이상의 충분한 숙면, 스트레스 관리로 코티솔 수치를 안정시키는 것이 복부 지방 감소의 열쇠가 되겠습니다. 이런 과정들은 완벽해야 한다는 강박은 없이 일상 리듬을 스며들게 해주시면 질리지 않고 건강한 변화를 맞이하실 수 있겠습니다. 질문자님의 성공적인 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.우선 TDEE에서 -500kcal정도의 칼로리 제한을 점검해보시어, 14~16시간 간헐적 단식, 체중 1kg당 1.6~2g에 달하는 고단백 식단을 고려해보시길 바랍니다. 체중증가는 보통 지방 축적이 아닌 체내 만성 염증으로 인한 부종, 인슐린 저항성 악화, 스트레스 호르몬인 코티솔 불균형이 원인일 수 있습니다. 탄단지 20:30:50 비중의 저탄고지 식단에서 섭취하시는 지방의 질이 오메가6 위주라면 염증을 유발해 대사를 방해할 수 있어서, 아보카도, 올리브유, 생들기름같은 식품을 권장드립니다.주 3회 3km의 러닝은 몸에는 이미 익숙한 자극이 되어버렸거나, 피로도를 높여서 지방 연소를 차단하고 있을 수 있어서 운동 강도에 변화(싸이클, 스텝퍼, 천국의계단, 로잉머신, 스피닝같이 종목을 바꿔줍니다)를 주셔서 미토콘드리아를 자극해주시는 것이 필요합니다. 단백질 섭취량은 하루에 되도록 1.6g이상인지 점검해보시고 수분 섭취시 하루 체중 x 33ml의 양만큼 중요한게 전해질 균형이 되겠습니다. 인체는 계산기가 아니라 너무 통제를 하시게 되면 대사 보상 기전을 일으켜서 기아 모드에 진입할 수 있습니다.현재는 칼로리와 탄수화물, 단백질, 지방 구성비중을 점검해보시고, 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당)과 술(성인이실 경우)은 꼭 피해주시는 것이 좋겠습니다.건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.갑상선암 수술 후 겪으시는 만성 피로, 면역 기능 저하는 신진대사를 관장하는 호르몬 균형이 재조정 되는 과정에서 나타나는 증상이랍니다. 환절기마다 질병에 취약해지는 것을 막기 위해서 먼저 심박수를 완만하게 올리는 저강도 유산소 운동(걷기, 일립티컬, 실내 싸이클)부터 시작하시는 것이 좋습니다. 고강도 운동은 신체적인 스트레스를 유발해서 면역력을 저하시켜, 하루 식후 30분 내외 평지 걷기나 요가로 기혈 순환을 돕는 것이 효율적이겠습니다.식단에서는 세포 재생을 도와주는 단백질(생선, 두부, 가금류, 계란, 살고기)을 매 끼니 섭취해주시고(100~150g 이상), 항산화 작용이 있는 브로콜리, 콜리플라워, 양배추같은 십자화과 채소를 익혀서 드시는 것이 좋습니다. 한약 대신에 추천할만한 즙으로는 간에 무리를 주지 않으면서 혈관 건강을 도와주는 비트즙과 항산화 수치가 높은 아로니아즙이 대안이 되겠습니다. 그러나 농축된 즙 형태는 개인의 간 기능에 따라서 어느정도 차이가 있으니 소량부터 시작하시는 것을 권장드립니다.면역력에 있어서 비타민D와 셀레늄 수치를 병원에서 체크를 해보시어, 필요시 영양제로 보충하시는 것이 원기 회복에 효과적이고 안전한 방법이 되겠습니다. 그리고 하루 7시간 이상 규칙적인 숙면으로 자율신경 안정을 도모해주신다면 점점 체력 회복을 기대하실 수 있겠습니다.무리하지 않는 선에서 조금씩 관리해 나가시길 바랄게요. 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.