식습관·식이요법
Q. 비염에 좋은 음식 나쁜 음식에는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.비염에 좋은 음식은 배도라지차, 작두콩차, 녹차, 대추차, 생강차, 홍삼차, 미나리, 감자, 된장, 연근, 배, 검은콩, 부추, 무우 등이 있습니다.비염에 안좋은 음식은 인스턴트 음식, 통조림 식품, 기름에 튀긴음식, 밀가루 제품, 아이스크림, 탄산음료 등이 있습니다.
Q. 가장 좋은 단백질 삼취 방법은 무엇인가요???
하루 영양소별 섭취 칼로리 비율은 탄수화물 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 범위 입니다. 그리고 비타민과 미네랄을 섭취해야 건강을 유지할 수 있습니다.성인 남자 하루 필요 열량은 대략 2,500kcal 정도입니다.단백질로 175~500kcal범위에서 섭취하면 건강을 해치지 않을 겁니다.하루 45~125g 정도가 되는데요. 운동을 많이하고 근육량을 키우기 위해서는 단백질로 500kcal정도 섭취하면 좋겠지요.단백질은 오징어에 많이 함유되어 있습니다. 마른오징어 100g에 단백질은 60g정도 함유되어 있습니다. 닭가슴살 단백질의 2배이상이 넘습니다.문어에도100g당 25.35g 들어 있답니다.가성비가 좋은 오징이나 문어 드시면 됩니다.계란은 100g당 단백질은 12g 정도입니다.
Q. 뱃살이 진짜 빠지질 않네요.방법 없을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.운동과 식이요법을 겸하면서 도전해 보세요.하루 필요 열량은 나이, 성별, 체중, 근육량등에 따라 다르지만 성인 하루 열량은 대략 2,500kcal, 기초대사량은 1,500kcal라고 가정할 때 살을 빼기 위해서는 하루 1,800~2,300kcal정도 열량만 섭취하면 자연적으로 살이 빠지게 됩니다.뱃살을 빼기 위해서는 윗 몸 일으키기 등 뱃살 운동을 하면 빠지는 속도가 빠를 겁니다.평소 먹는 식단에 먹는량을 줄이고 줄인 음식 만큼 칼로리가 낮고 포만감을 주는 콜라비나 앙배추, 무우, 토마토 등으로 채우면 배고프지 않고 가능 할 겁니다,그러기 위해서는 먹는량의 칼로리를 분석하여 초과되지 않도록 해야 합니다.영양소별 섭취 칼로리 비율은 탄수화물 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 범위 입니다. 그래야 건강을 해치지 않고 살을 뺄 수 있습니다.
Q. 반건조 오징어의 영양성분이 궁금합니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.오징어는 100g에 단백질이 18~19g으로 매우 풍부합니다, 칼로리 87칼로리 고단백 저칼로리 식품입니다.달걀이나 두부보다 훨씬 많은 단백질을 함유하고 있어요마른오징어는 수분을 줄여 말려논 상태이기때문에 100g 단백질은 60g입니다.반건조 오징어는 반으로 보면 되겠지요반건조 오징어나 마른 오징어가 단백질 식품으로 으뜸 입니다.마른오징어 100g에 열량은 350칼로리,닭가슴살은 100g에 100칼로리 입니다.생 오징어 영양성분은 100g 당 탄수화물 당분 0.1g, 식이섬유 0.0g, 단백질 18.2g, 지방 1.0g, 나트륨 282.00mg, 아연 1.30mg, 엽산 12.50㎍, 인 240.00mg, 철분 0.30mg, 칼륨 332.00mg, 칼슘 17.00mg 이 들어 있습니다오징어는 단백질과 미네랄 성분이 대다수 이기때문에 건조할 경우 영양소 손실은 미미합니다.
식습관·식이요법
Q. 물대신으로 먹을 수 있는 차종류는?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.하루 권장 수분 섭취량은 사람마다 다르지만, 평균 2.5L 정도 됩니다. 그러나, 우리가 실제로 섭취하는 수분량은 약 하루 1.3L 정도이며 음식을 통해 섭취하는 수분량은 1L 정도입니다.물이 건강에 좋은 것은 알지만, 맹물은 맛도 없고 밍밍하다고 느껴 마시기 꺼려질 수 있습니다. 그래서 우리는 보리차 같은 차를 물 대용으로 마시곤 하지요. 하지만, 차 중에도 물 대신 마실 수 있는 차와 물 대신 마실 수 없는 차가 있답니다.물 대신 마실 수 없는 차1. 녹차녹차는 지방분해 효능뿐만 아니라, 풍부한 비타민으로 인한 항산화 작용, 몸속에 쌓은 기름 제거 등의 효능으로 많은 사랑을 받고 있다. 특히, 운동하는 사람들은 다이어트를 위해서 녹차를 물 대용으로 마시곤 한다. 그러나, 녹차는 카페인 함유량이 많아 위장을 자극하고 강한 이뇨작용을 도와주기 때문에 마신 양보다 더 많은 수분을 몸밖으로 배출시켜 탈수증에 걸릴 가능성이 있어 물 대용으로 마시기엔 적절하지 않다.2. 둥글레차둥굴레차는 맛과 향이 구수하고 혈액 순환에 좋으며 심장질환에 도움이 되기 때문에 많은 사람이 물 대신 마시는 차 중 하나다. 둥굴레차는 폐 기능 강화, 소화촉진, 숙취해소에도 좋다고 알려졌는데 왜 물 대용으로 마시면 안 되는 것일까?둥굴레차를 많이 마시게 되면 심박수가 지나치게 증가하기 때문에, 고혈압 환자가 물 대신 섭취하기에는 무리가 있다. 또한, 둥굴레차를 너무 많이 마시게 되면 복통 및 설사가 발생할 수 있기 때문에 물 대신 마시기에 적절하지 않다.3. 옥수수수염차흔히 얼굴 부기를 빼주고 얼굴에 사라진 V라인을 찾아준다는 옥수수수염차는 항산화 작용이 뛰어나다. 또한 몸속 노폐물과 독소를 배출하는데 큰 도움을 준다. 그러나, 옥수수수염차를 과다 섭취할 경우 강한 이뇨작용이 일어나 탈수를 일으킬 수 있고, 신장에 무리를 줄 수도 있다.그 외 숙취 해소용으로 마시는 헛개나무차는 소량이지만, 독성이 있어 6개월 이상 다량으로 복용하는 것은 몸에 좋지 않다.◇물 대신 마실 수 있는 차1. 곡류 차보리차, 현미차와 같은 곡류 차는 특별한 부작용 없이 물 대신 마실 수 있다. 곡류 차는 우리가 먹는 주식인 쌀과 비슷하다. 곡류에 들어있는 무기질은 우리 몸속의 전해질 균형을 맞춰주는데 큰 역할을 한다. 몸속에 전해질 불균형이 발생하면 신자에 문제가 생겨 노폐물을 걸러낼 수 없고 갈증, 저혈압과 같은 문제가 생길 수 있다.2. 히비스커스 차다이어트에 탁월한 효과가 있다고 알려진 히비스커스 차에 함유되어 있는 카테킨과 갈산 성분은 지방을 분해하고 신진대사를 활발하게 하는 효능이 있다. 이러한 히비스커스 차는 카페인이 전혀 들어 있지 않기 때문에 물 대신 마셔도 좋은 차다. 특히, 히비스커스 차는 안토시아닌 성분이 들어 있어 시력보호에도 효과가 좋다.