안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
Q. 초록고추 빨간고추 영양이 다른가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.초록고추에서 더 익어가면 빨간고추로 색깔이 변하게 됩니다.고추의 영양성분은 품종에 따라 다르지만 대게 익은 빨간고추가 비타민C와 매운맛을 내는 켑사이신 성분이 많이 들어 있습니다.용도에 맞게 소비자가 선택하여 초록고추 또는 빨간고추를 섭취하고 있습니다.
Q. 빵의 유통기한 및 소비기한은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.시중에 판매되는 가공식품은 유토기한이 적혀 있습니다.하지만 유통기한이 지났지만 이상이 없는 식품이라면 가정에서 못 먹을 이유는 없습니다. 다만 판매처에서는 유통기한이 지난 것은 판매할 수 없겠죠.빵의 종류도 다양하고 제조시에 보존료 첨가 여부에 따라 유통기한(품질유지기한)이 각각 다릅니다.유통기한을 확인하여 구입하기 바라며 보관방법에 따라 품질유지기한이 다를 수 있으니 제품에 이상이 없다면 본인 책임하에 섭취해도 괜찮습니다.
Q. 햄, 소시지 등 가공육 건강 식단으로 먹는 방법 알려주세요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.햄, 소시지 등 가공육류는 다른 가공식품에 비해 많은 종류의 화학첨가물이 포함되어 있기때문에 가능하면 자연식품(1차산물)을 요리하여 섭취하기를 추천드리고 싶네요. 육류가공 식품으로 끓는 국물요리를 할 경우는 국물에 화학첨가물이 녹아 나올 수 있으니 국물은 적게 드시는게 좋습니다.
Q. 중학생 다이어트 어떻게 해야할까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.청소년기는 영양성분이 고루고루 포함된 식단이 좋고요 중학교 2학년이면 한창 성장기기 때문에 잘 먹어야 합니다.가능하면 인스턴트 식품은 피하는게 좋고요 자연식품 위주의 식단을 추천드리고 싶네요.만약 키는 안크고 몸둘레 체중만 계속 늘어난다면 활동에너지에 비해 먹는량이 많기때문에 음식조절이 필요하겠죠.
Q. 오리 불고기는 자주 먹어도 괜찮은 음식인가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.오리고기는 불포화지방산이 다른 고기(소고기, 돼지고기, 닭고기) 보다는 약간 더 많기 때문에 이점이 있다고 봅니다.하지만 오리고기도 포화지방산이 포함되어 있기에 자주 많이 섭취할 경우 체중증가가 발생할 수 있으므로 모든 음식은 적당히 먹는게 좋습니다.오리고기는 그래도 불포화지방산이 많기때문에 지방으로 체내에 쌓이는 것이 적으며 유해한 콜레스테롤 생성을 억제하고 혈액 개선에 도움을 줍니다.동맥경화와 고혈압예방, 뇌 영향에 좋은 영향을 줍니다. 물론 적당히 섭취해야 되겠지요. 그리고 노폐물 배출, 면역력 향상, 피로해소, 노화방지 등에 도움을 줍니다.