안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 몸에 지방을 뺄려고 하는데 어떤 식단이 좋은가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.음식을 섭취하여 몸속의 중성지방을 분해하고 배출해 주는 작용을 하는 식품들이 어떤 것들이 있고 어떤 성분이 있어 그런 작용을 하는지에 관해 설명해 드리도록 하겠습니다.1. 미역미역에 함유되어 있는 알긴산은 중성지방과 콜레스테롤의 배출에 도움을 주고 혈액속 지방과 염분의 배출을 도와 주어 혈관계의 질병을 예방하고 치료해 주는 작용을 하여 줍니다.2. 녹차녹차에 함유된 카테킨 성분은 몸속에 지방이 축적되는 것을 막아주고 배출을 촉진시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 지방분해효소인 리파아제의 활성화를 도와 섭취한 지방질의 소화를 돕고 체외로 배출시키는 것을 도와 줍니다.3. 고추고추에 든 캡사이신은 체지방을 태워 연소시켜주고 교감신경을 자극하여 신진대사를 원활하게 하고 지방 분해를 촉진시켜 줍니다.4. 검은콩검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다. 또한 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주어 혈관내 지방을 흡착해 배출시켜주고 천연토코페롤 성분이 함유되어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 유지 하는데 효과가 있습니다.5. 양파케르세틴이라는 성분이 항산화 작용을 하여 동맥경화와 혈관계 질병을 예방하고 치료해 주며 노화방지에도 효과가 있으며 체지방을 분해하는 효소의 활성화를 도와 체지방을 감소시키는데 효과적 입니다.이외에도 견과류, 토마토, 양배추, 다시마와 해조류, 고구마, 호박, 블루베리 , 아로니아등도 체지방을 줄이는데 효과를 주는 식품들 입니다.
Q. 역류성 식도염에 좋은 음식은 어떤건가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.역류성 식도염이란 음식물을 분해하고 녹이기 위해 분비된 위산이 역류하여 식도쪽으로 올라와 식도에 염증을 일으키는데 위산은 산도가 높아 식도의 벽을 허물게 만드는 것입니다. 위는 위벽을 보호하는 막인 점액이 있어 산으로부터 보호를 받고 있어요.질문자님은 위의 기능저하로 역류현상이 일어날 가능성이 크므로 과식을 피하시고 음주, 흡연, 카페인 및 탄산음료는 드시지 않는 것이 좋으며 잠자기 전 두시간 전후로는 음식을 드시지 않는 것이 좋습니다. 만약 어쩔수 없이 늦은 시간에 음식을 드시게 되었다면 소화가 빨리 될수 있도록 가벼운 산책을 해주시고 등받이와 베개를 높혀서 위가 아래쪽으로 향하게끔 하여 잠을 청하시는게 좋습니다.역류성 식도염에 좋은 음식으로는 다음과 같습니다.1. 바나나바나나는 알칼리성 식품으로 위산을 중화시키는 작용을 하여 줍니다.2. 감자감자는 알칼리성 식품으로 바나나와 같은 작용을 하여 주고 위산을 억제시켜 줍니다.3. 양배추양배추에는 비타민U가 다량 함유되어 있어 위의 점막을 강화시켜 주고 손상된 점막의 재생을 촉진시킵니다. 또한 함유된 비타민 K는 식도의 출혈을 막아주고 식이섬유가 풍부하여 위와 장의 활동을 촉진시켜 소화기능에 도움을 줍니다.4. 마마는 특유의 점성이 있는데 이는 뮤신이라는 성분이 함유되어 있어서 뮤신이 위벽을 보호해 주고 위산 과다 분비를 막아 줍니다.5. 고구마고구마에는 알라핀이라는 성분이 함유되어 있어 위의 기능을 향상시켜 주고 위벽을 보호해 주어 위의 건강에 이로움을 줍니다.6. 브로콜리브로콜리에는 비타민U가 풍부하여 위 점막을 보호해 주고, 항산화 물질인 베타카로틴, 셀레늄, 설포라판등이 다량 함유되어 있어 위염을 유발하는 헬리코박터균을 억제해 위염뿐만아니라 위의 질환을 예방하고 치유하는데 효과적입니다.7. 연근위 점막을 보호해 주고 타닌 성분이 염증과 궤양을 완화하고 통증을 가라앉히는 작용을 해줍니다. 헬리코박터균도 억제해 주고 지혈 효과가 뛰어나 출혈을 막아 줍니다.8. 매실매실은 위액 분비를 정상화 시키는 작용을 해주고 위산과다와 위산부족에 모두다 작용을 한다. 피크린산 성분이 함유되어 있어 식중독을 예방에도 도움이 된다고 합니다.9. 마늘마늘에 함유된 알리신은 위장을 자극해 소화를 촉진시켜주고 비타민 B 의 흡수를 도와주는 역할을 합니다. 또한 염증을 막아주어 위염 예방에 도움을 줍니다.이 외에도 머위, 무우, 민들레 등 도움을 주는 식품이 있습니다.제 답변이 도움이 되셨다면 좋아요 버튼과 답변 채택 꼭 좀 부탁 드리겠습니다.
Q. 요즘겨울철이라 그런지 눈이 너무 건조해졌어요 눈건강에 좋은 음식추천해주세요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.아무래도 겨울철이라 실내의 공기가 건조해 짐에 따라 피부도 건조해 지듯이 안구도 건조해 질수 있습니다. 실내 의 적당한 온도조절과 습도 조절을 해주는것도 효과가 있겠고 수분을 충분히 섭취해 주시는 것도 하나의 방법이 될수 있습니다.그럼 눈 건강에 도움을 주는 음식들에 대해 설명 드리겠습니다.1. 🥕 당근 비타민A, 베타카로틴은 시력을 건강하게 유지시키는 역할을 해줍니다. 지용성 비타민으로서 섭취시 익혀서 샐러드오일이나 기름에 볶아서 드셔야만 흡수율을 높일수 있습니다. 백내장, 녹내장, 노화와 관련된 시력저하 방지에도 도움을 주며 야맹증을 예방하고 각막연화증, 안구건조증과 같이 안구와 관련된 다양한 질병을 예방및 치유하는데 도움을 줍니다.2. 🍅 토마토라이코펜 이라는 성분을 함유하고 있어 활성산소를 없애주어 세포를 젊게 유지하는데 도움을 주며 비타민A와 C, 엽산, 카로틴, 루테인 까지 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 빛에의해 손상된 안구나 백내장, 황반변성으로 부터 눈을 보호하는데 도움을 줍니다. 카로틴은 눈의 이상건조나 야맹증의 질환에 도움을 줍니다.3. 블루베리안토시아닌이 함유되어 있어 안구의 예민함을 줄여주고 눈의 피로를 개선해주고 야맹증을 예방하고 근시증상을 완화시켜 줍니다. 또한, 안구의 로톱신의 재합성을 촉진시켜주어 눈의 피로와 시력저하를 막아 줍니다.4. 결명자카로틴이 함유되어 있어 눈의 피로회복을 돕고 야맹증을 예방하는데 도움을 주며 눈의 출혈을 완화시켜 시력증진에 도움을 주고 시신경을 강화하여 야맹증, 녹내장, 백내장과 같은 시신경질환을 예방해 주는 작용을 해줍니다. 5. 등푸른 생선과 연어오메가3지방산이 함유되어 있어 시력증진에 좋고 눈을 맑게해주며 안구건조증을 완화시켜 줍니다.6. 시금치비타민A, C, 철분, 칼슘, 루테인 성분이 함유되어 있는데 루테인은 망막의 손상을 막아줍니다.위와 같은 식품 외에도 호박, 파프리카, 고구마, 브로콜리, 계란등도 안구 건강에 도움을 줍니다
Q. 혈관개선에 좋은 음식이나 차는 뭐가 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 맑게 해주는 항산화 성분이 함유된 식품을 섭취해 주시면 도움이 됩니다. 불포화지방산이 풍부한 등푸른 생선인 고등어, 참치, 꽁치등이 있고 연어, 견과류, 고구마, 베리류, 양파, 구기자, 양배추, 호박, 콩, 다시마및 해조류,토마토등이 있고 은행잎차 무우말린차, 양파껍질을 이용한차등을 물처럼 드시면 좋습니다, 혈액순환이 잘되게 하려면 반신욕을 해주시면 좋습니다. 포화지방산이 많은 육류는 피하시고 술, 담배, 카페인 음료는 피하시는 것이 좋습니다.
Q. (사진o)영양제 안에 하얀색 가루들 있는데 먹어도 될까요???
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.영양제가 보통 캡슐로 되어 있는 경우 하얀가루가 보통 묻어 있긴 했습니다. 아마도 캡슐끼리 달라붙는 현상을 막기위한 식용이 가능한 성분을 처리해 놓은듯 합니다. 자세한 것은 약사나 가공업체에 문의 하시는 것이 좋을듯 합니다