안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 다이어트 식단 아침이랑 저녁 중 언제 굶는게 좋을까요??
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.질문자님께선 다이어트를 계획하고 계시군요? 현대인들의 편리하면서도 잘못된 식습관과 식사의 질이 높아지면서 비만에대한 고민도 늘어가고 있는 실정입니다. 굶는 것은 오히려 장내 지방을 축적시키는 작용을 하여 당뇨병을 유발 시키기도하니 주의 하시기 바랍니다. 소량씩 자주 드시는 편이 다이어트에 더 효과적이며 칼로리가 높은 탄수화물과 지방은 피하시고 식이섬유가 풍부한 야채류와 단백질, 칼슘 이 많이 함유된 식품으로 식단을 구성하시어 성공적인 다이어트를 하시기 바랍니다, 활동이 적은 저녁시간엔 음식을 더 소량으로 드실것을 추천 드립니다.
Q. 고구마, 찌는것이 제일 당지수 낮은가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.고구마는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 해주는 작용을하고 체내의 나트륨을 체외로 배출시켜 주는 역할을 하여 장건강에 도움을 주어 뱃살관리에 도움을 줍니다, 질문자님이 알고있듯이 음식은 조리방법에 따라 영양학적으로 흡수를 높일수가 있습니다. 음식에도 궁합이 있어 같이 섭취하면 서로 보완작용을 해주는 것들로 드시는것이 중쇼 합니다. 질문자님이 알고 있듯이 고구마를 쪄서 먹는것이 좋고 당분이 걱정된다면 삶아서 드시는 것이 좋습니다. 하지만 고구마는 칼로리가 낮은 식품으로 다이어트 식품으로 적합 합니다.
Q. 모과차, 감기예방에 도움이 될까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.모과는 향도 좋아 방향제 역할도 해주어 자동차 안이나 침대 머리맡에 두면 좋습니다. 옛날부터 모과를 이용하여 겨울철에 감기예방에 도움을 주는 차로 잘 알려져 있습니다.
Q. 술해독음식 추천 부탁드립니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.북어콩나물해장국 추천 드립니다. 예로부터 북어국은 해장국으로 유명 합니다. 육수를 낼때 야채 손질하면서 나온 양파껍질과 무우 껍질 , 파뿌리 , 파겉잎등을 버리지말고 깨끗이 씻어서 항상 건조 시켜 두었다 이것을 활용해 끓이면 맛이 풍부한 채수가 만들어지고 영양도 풍부해 집니다. 일단 위의 것들과 다시마를 넣어 끓인 채수를 준비합니다. 무우, 양파도 썰어두고 북어채는 물에 살짝 불려 알맞은 크기로 다듬어 두고 콩나물, 대파, 다진마늘도 준비해 둡니다. 북어채를 참기름이나 들기름에 살짝 볶다가 준비해둔 채수를 붓고 썰어둔 무우를 먼저 넣어줍니다. 끓으면 양파와 콩나물도 넣어 줍니다, 다시 끓어 오르면 대파썬것과 다진마늘을 넣어 마무리 하거나 여기에 계란을 넣어셔서 드셔도 좋습니다.
Q. 식단으로만 다이어트를 할 수 있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다이어트 식단 만으로 다이어트를 성공하시기 힘드십니다. 반드시 운동과 함께 병행하시는게 좋습니다. 걷기 30분정도로는 큰 도움이 안될것으로 보입니다, 열량을 소모하려면 땀이 흐를 정도로는 뛰어주는것이 좋고 걷더라도 빠른 걸음으로 팔과 다리를 크게 움직여 주는게 효과적입니다. 음식은 포화지방산이 함유된 육류는 피하시고 불포화지방산을 함유한 등푸른 생선을 섭취하시고 무조건 굶는것은 다이어트에 도움이 되지 않습니다. 조금씩 자주 드실것을 권해드립니다. 열량식품인 당류와 탄수화물, 지방은 되도록 섭취를 피해주셔야 합니다