꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 말차와 녹차의 차이점이 정확히 뭔가요.!!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.말차는 차나무의 잎을 증기로 처리한 후 곱게 갈아 가루 형태로 만든 차 입니다. 이 과정 덕분에 찻잎 천체를 섭취하게 되어 풍부한 영양소를 그대로 흡수하게 됩니다. 녹차는 찻잎을 찌거나 볶아 말린 후 뜨거운 물에 우려내어 마시는 방식입니다. 이 과정에서 찻잎은 물에 우려나면서 맛과 향이 배어나오지만. 찻잎 자체는 섭취하지 않게 되며 일반적으로 가볍고 상쾌한 맛이 특징입니다.
식습관·식이요법
Q. 식후 혈당이 점점 올라가는데 수치 어떤가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.튀긴 음식은 혈당 관리에서 피해야 할 음식 중 하나입니다. 대부분 정제된 탄수화물과 기름이 함께 들어 있어 혈당을 빠르게 올리고. 트랜스지방까지 함유되어 있습니다. 이러한 식품들은 식후 혈당 뿐만아니라 중성지방 수치까지 올리게 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 쌈채소 중 인기가 많은 케일에 많은 영양분과 과 섭취시 조심해야할 체질이 있나?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.케일은 비타민A. 비타민C. 비타민K. 칼슘. 철분. 식이섬유. 항산화 물질이 풍부하며. 눈건강. 피부 건강. 뼈건강. 면역력강화. 골다공증 예방. 빈혈예방. 소화 개선. 노화 방지 등 다양한 효능을 가지고 있으며. 과다 섭취시 부작용으로. 케일에는 옥살산이 포함되어 있어 칼슘 흡수를 방해하거나 신장 결석을 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 신장이 좋지 않은 사람은 물을 많이 마시지말라고 한거 같아요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.신장 기능이 저하된 경우. 과도한 수분 섭취는 오히려 몸에 부담을 줄 수 있습니다. 신장이 수분을 제대로 배설하지 못하면 몸이 붓거나 혈압이 상승하는 등 문제가 발생할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 물 마실 때 ‘천천히 조금씩’ 마시는 게 더 좋은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.물을 섭취하면 우리 몸속에서 약2시간 정도 순환한 후 소변으로 배출됩니다. 그런데 한꺼번에 많은 물을 마시면 콩팥이 소변을 걸러내다가 공회전을 하게 됩니다. 따라서 물은 1회에 약200ml 정도를 천천히 씹듯이 마시는게 좋습니다.