꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
다이어트 식단
Q. 햄버거가 영양성분 상으로는 건강한 식단인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.햄버거의 탄단지 비율은 사용하는 재료와 조리법에 따라 달라질 수 있습니다. 햄버거는 탄수화물과 지방이 상대적으로 높다는 것이 다소 문제가 될 수 있습니다.따라서 햄버거의 탄단지 균형을 위해서는 빵을 줄이고. 마요네즈. 치즈 등 지방 함량을 낮추어야 합니다. 또한 단백질 보충을 위해 닭가슴살 버거나 두툼한 패티가 들어간 메뉴를 선택하는 것이 좋으며. 양상추. 토마토. 양파 등 채소가 많이 들어간 햄버거를 선택하는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 젤라틴이 많이 들어 있는 음식은 어떤건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.젤라틴이 풍부하게 들어 있는 음식으로. 도가니탕. 족발. 닭발. 한우 힘줄 등이 있습니다.
다이어트 식단
Q. 식단 관리를 위해서 두부를 먹을 때에는 가장 좋은 것은 그냥 물에 데쳐서 먹는 것이겠죠?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.삶은 일반 두부 100g에는 약 60~70kcal를 가지고 있으며. 다이어트를 할때 가장 효과적입니다.
기타 영양상담
Q. 해장국집에 있는 선지해장국의 경우 선지는 무엇으로 만들며, 어떤 것은 부드럽고, 어떤 것은 딱딱한데 왜 그런가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.선지는 소. 돼지의 신선한 피를 응고시켜 만든 식품으로. 철분과 단백질이 풍부하여 빈혈 예방에 좋으며. 비타민B12가 풍부하여 피로 회복에도 도움이 됩니다. 신선한 선지는 부드럽고 냄새도 많이 나지 않고 맛이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 헛개차의 효능은 무엇인지 궁금합니다, 어디에 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.헛개차는 간 해독 및 숙취 해소 효과. 피로 회복. 항산화 작용. 면역력 강화 등의 효과가 있습니다. 헛개차는 카페인이 없어 물처럼 수시로 마시면 좋습니다.