꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 청국장이 된장과 크게 다르지 않게 생각이 되는데, 성분에서도 큰 차이가 있는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.청국장: 발효 과정에서 바실러스균이 단백질을 아미노산으로 빠르게 분해하여 소화가 잘 됩니다. 또한 청국장에는 혈전을 녹이는 나토키나제가 풍부하여 혈액순환에 도움을 줄 수 있습니다된장: 오랜 숙성을 통해 아미노산과 펩타이드가 증가하며. 강력한 항산화 성분인 이소플라본이 풍부합니다. 또한 된장에는 유산균이 많아 장건강을 돕습니다.
식습관·식이요법
Q. 유산균은 아침 공복에 먹는 것이 더 효과적인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.유산균 흡수율은 공복에 섭취시 생존을이 2배 이상 증가합니다.유산균 권장 섭취시간은 아침 공복. 식사전. 취침 전이 가장 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 좋은 음식이 있을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 다이어트 음식을 추천합니다.곤약. 두부. 닭가슴살. 달걀. 오트밀 등이 대표적인 식품입니다.
식습관·식이요법
Q. 차가운 물을 마시면 정말 건강에 안좋나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.찬물은 우리 몸의 온도와 비슷하게 만들기 위해 소화 기관이 운동하기 위해 필요한 에너지를 빼앗게 된다. 이렇게 되면 소화 기관이 운동을 제대로 못해 소화 불량. 설사 등이 발생하게 된다.
기타 영양상담
Q. 바닥에 떨어진 음식을 5초 안에 주워먹으면 정말 괜찮나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.바닥에 떨어진 음식의 오염도는 단순히 시간이 아니라 음식의 성질과 바닥의 상태에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 음식이 바닥에 닿는 순간 세균은 이미 이동을 시작합니다. 설령 5초안에 음식을 집어 들더라도 세균 감염을 완전히 피할수는 없습니다.