꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 소고기는 얼리면 그냥 안좋은가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소고기는 냉동 보관하면 3~4개월 장기 보관이 가능합니다. -18도 이하에서 보관해야 하며. 냉동 전 핏물을 제거하면 산패 속도를 늦출 수 있으며. 진공 포장을 하면 신선도를 오래 유지시켜줍니다.
기타 영양상담
Q. 퓨란이라는 좋지 않은 물질에 관련해서 어디가 안 좋아지나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.퓨린은 우리 몸의 세포 구성 요소인 DNA와 RNA를 구성하는 중요한 물질 중 하나입니다. 퓨린은 우리 몸의 대사 과정에서 요산이라는 물질로 바뀌어 통풍에 영향을 미칩니다. 고 퓨린 식품으로 멸치. 정어리. 고등어. 참치 처럼 등푸른 생선에 많이 함유되어 있습니다.
환자 식단
Q. 고혈압이 조금 있을때 식초를 먹으라고 하던데 괜찮을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식초는 혈액을 맑게 하고. 혈관 내 염증을 줄여주는 역할을 합니다. 이는 곧 고혈압. 동맥경화. 고지혈증 같은 심혈관계 질환의 예방과 관리에 도움을 줍니다. 특히 식초 속 아세트산이 혈관을 유연하게 유지시켜 주는 효과가 있어 건강한 혈류 흐름에 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 일식집에서 초생강과 같이 나오는 락교라는건 정확히 뭐죠?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.락교는 일본 전통 절임 음식으로 일명 쪽파머리 장아찌 라고 하는데요. 우리말로는 짠 마늘이나 락교라고 부르고. 마늘의 한종류인 작은파. 쪽파를 이용해 새콤 달콤하게 절임으로 만듭니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 하면서 저녁에 먹기 좋은 차 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다이어트에 좋은 차로는 녹차. 우롱차. 페퍼민트차. 레몬밤차. 히비스커스차. 보이차. 루이보스차 등이 좋습니다.