안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 샤인머스켓의 영양성분은 무엇으로 이루어져있나요?
안토시아닌을 비롯하여 카테킨, 레스베라트롤 등 항산화 성분들의 작용으로 노화를 예방하고 막아주는 효과가 있습니다,샤인머스켓에 들어있는 폴리페놀 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용과 모세혈관을 강화시켜주는 작용을 하여 혈액순환과 혈관 건강에 도움을 줍니다,[샤인머스켓 효능] 아삭아삭한 식감이 매력적인 '진도 샤인머스켓' : 네이버 블로그 (naver.com)
기타 영양상담
Q. 홍합의 영양성분은 어떻게 되나요?
홍합에는 단백질, 칼슘, 마그네슘이 풍부해 관절과 근육을 튼튼하게 한다. 특히 푸른입홍합추출물은 관절에 도움이 되는 콘드로이친황산성분이 풍부하다고 많이 광고되는데 성분에 차이가 있지만 일반 홍합도 관절건강에 도움이 된다.[한동하의 식의보감] 이름은 보잘것없지만 맛‧건강은 비길 데 없는 ‘홍합’ - 헬스경향 (k-health.com)
식습관·식이요법
Q. 톳에는 어떤 영양성분이 있나요?
톳 속에는 식이섬유, 비타민뿐 아니라 아연은 민물장어의 20배, 칼슘은 우유의 15배, 철분은 우유의 550배가 들어 있다. 특히 톳에는 칼슘과 철분과 같은 성분이 조화를 이루고 있어 콜레스테롤 저하, 혈압 강하 및 혈액 응고(혈전)를 풀어주는 효능을 가지고 있다.바다의 불로초 ‘톳’의 효능과 레시피 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
식습관·식이요법
Q. 과민성대장증후군에 좋은 음식은 어떤 음식인가요?
과민성대장증후군 환자는 가급적 포드맵 고함유식품을 피하는 것이 좋습니다. 우유, 치즈, 맥주, 초콜릿, 파스타, 밀 등의 섭취를 피하고, 건강식품으로 알려진 꿀, 브로콜리, 사과, 수박, 아스파라거스, 마늘, 양파, 콩 등도 가급적 섭취를 삼가야 합니다.[건강톡톡] "과민성대장증후군 환자, 뭘 먹어야 할까?" (hidoc.co.kr)
기타 영양상담
Q. 아침에 밥 대신 구운 고구마를 먹는데 괜찮나요?
풍부한 식이섬유가 함유돼 대표적인 다이어트 식품으로 주목받는 고구마지만 고구마에는 위벽을 자극하는 아교질, 타닌 성분이 함유돼 공복에 섭취할 경우 속 쓰림과 같은 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 또한 혈당을 급격히 올라갈 위험이 있어 당뇨가 있다면 더욱 주의하세요.아침 공복에 먹으면 안되는 음식 7가지! 커피, 바나나, 고구마, 시리얼 등 | 얼루어 코리아 (Allure Korea)
식습관·식이요법
Q. 하루 중 언제 사과를 먹는 것이 가장 좋은가요?
‘아침 금, 저녁 독’ 사과는 개인의 건강상태에 따라 다르다. 사과의 영양소 가운데 구연산 성분이 있다. 과일에 함유된 유기산으로 탄산음료나 가공식품의 신맛을 내기 위해 사용하며 살균 효과가 있다. 사과의 구연산은 피로 해소에 도움이 된다. 그런데 구연산도 산이라는 점을 주의해야 한다. 위염, 위궤양 등 평소 위가 약한 사람은 빈속에 먹을 경우 속쓰림을 유발할 수 있다. 하지만 위가 튼튼한 사람은 건강에 큰 지장은 없다.따라서 위가 약한 사람은 사과를 아침 공복에 먹지 말고 위벽을 보호하는 비타민U가 많은 양배추나 삶은 달걀을 먼저 섭취한 후 먹으면 건강효과를 제대로 볼 수 있다. 사과는 식이섬유가 풍부해 아침 배변활동에도 도움이 돼 상쾌한 하루를 열 수 있다.저녁에 먹는 사과는 ‘독’이라는 말은 사과의 단맛 성분인 과당 때문인 것으로 보인다. 체지방으로 저장돼 살이 찐다는 오해에서 비롯된 속설이다. 사과의 유기산이 위의 산도를 높여 위벽을 자극하고 속 쓰림을 유발하거나 위산역류로 잠들기 어렵게 할 수 있다는 주장도 있다. 하지만 사과의 항산화성분은 고열량 중심의 저녁 식사를 먹은 후 자주 생기는 위·식도 역류질환을 억제하는 작용을 한다. 다만 저녁에는 사과를 과식하지 않는 게 좋다. 몇 조각 정도를 후식으로 먹는 게 적절하다.또? 아침에는 금, 저녁은 독.. 사과 언제 먹을까 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
식습관·식이요법
Q. 토마토가 몸에 좋은 이유가 무엇인가요?
토마토가 세계적인 슈퍼푸드로 꼽히는 이유는 붉은 색을 내는 리코펜 때문입니다.리코펜은 방울토마토나 일반 토마토나 비슷하게 함유돼 있습니다.리코펜은 항산화 물질이라 노화 방지에 탁월하고, 흡연과 자외선으로 인한 암, 전립선암, 심장질환 등을 예방합니다.토마토 VS 방울토마토, 몸에 더 좋은 것은? (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 굴의 제철은 언제이며, 영양분은 어떠한가요?
굴은 찬 바람이 부는 10월부터 4월까지 제철입니다.고단백 저열량 식품으로 필수 아미노산의 함량이 매우 높은 완전 식품입니다.
기타 영양상담
Q. 초코렛은 재료가 무엇으로 만들어지나요?
초콜릿(Chocolate, 문화어: 쵸콜레트)는 카카오 콩을 재료로 가공한 식품이다. 숙성한 카카오 콩을 볶아서 분말로 만든 카카오 매스와 지방 성분만으로 만들어진 코코아 버터를 혼합하고, 설탕 이외 다른 재료를 더 넣어 만든다.초콜릿 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 (wikipedia.org)
기타 영양상담
Q. 곰발바닥은 어디에 좋아서 먹는건가요?
중국 4대 진미중 하나라는 곰 발바닥 요리는 전통 보양식으로 특히 관절염에 좋은 것으로 알려져 있습니다.국경 넘으면 값이 10배 뛴다…곰발바닥 밀수 적발 (imbc.com)