안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 하루에 몇 개 정도의 계란이 적정량일까요?
계란은 두 개만 먹어도 일일 권장 단백질 섭취량의 20%를 보충할 수 있습니다.계란의 단백질은 완전 단백질 입니다.모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 건강에 좋은 양파의 효능 질문 드립니다.
양파는 체력 증진은 물론 혈압, 콜레스테롤, 혈당을 낮춰 성인병 예방에 효과적이며, 신장병과 백내장 예방, 변비통 억제, 피로회복에도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려졌다.공지사항 - 양파 효능, 이렇게 다양할수가… 상세화면 | 인제군 보건소 > 참여마당 > 공지사항 (inje.go.kr)
다이어트 식단
Q. 삶은계란으로 단백질 섭취를 하려고 하는데 얼마나 먹어야 하나요?
계란 두 개만 먹어도 일일 권장 단백질 섭취량의 20%를 보충할 수 있다. 특히 계란의 단백질은 완전 단백질로 분류된다. 이는 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 모든 필수 아미노산을 포함한다는 것을 뜻한다. 오메가3가 들어 있는 등 시력 보호에도 도움이 된다.계란에는 단백질만? 계란 먹으면 좋은 다양한 이유 (chosun.com)
식습관·식이요법
Q. 육식이 건강에 미치는 영향이 궁금합니다?
건강을 위해 꼭 필요한 단백질을 섭취하는 데 육류가 큰 도움을 줄 수 있다. 육류는 소화 흡수가 잘되고 필수아미노산과 단백질, 아연, 철분 등의 영양이 풍부해 시니어의 건강한 식생활에 꼭 필요한 식재료로 꼽힌다.더 나이 들기 전에 육식을 즐겨라 | 전성기 (junsungki.com)
영유아·아동 식단
Q. 아이들 키 성장에 도움되는 식재료엔 어떤게 있을까요?
키 성장에 도움을 주는 단백질의 주 요소로는 붉은 단백질인 쇠고기를 대표적으로 많이 섭취하면 좋습니다.키 성장에 좋은 영양분이라 하면 대부분이 고기 섭취 등으로 얻을 수 있는 단백질을 생각합니다. 단백질이 키 성장에 있어 중요한 영양분이 맞긴 하나 한국이나 미국같이 경제적으로 발전한 나라에서 단백질이 부족한 경우는 드문데요. 오히려 비타민이나 미네랄 같은 미량 영양소 섭취가 부족할 때 키 성장에 문제가 생기게 됩니다. 아이의 키 성장을 돕기 위해선 단백질뿐만 아니라 비타민E, 칼슘 등 성장에 필요한 미량 영양소들을 충분하게 섭취해 영양소 균형을 이루는 것이 중요합니다. ▶ 키 성장에 좋은 음식 1 : 계란계란에는 키 성장과 발육을 돕는 칼슘·엽산·단백질·비타민 B12·비타민 D 등 다양한 영양분이 들어있는데요. 2017년 에콰도르의 한 연구에서 생후 6~9개월 된 아이에게 6개월 동안 하루 한 개씩 계란을 제공했더니 성장이 개선된 결과가 있었습니다. ▶ 키 성장에 좋은 음식 2 : 우유 칼슘 하면 우유를 떠올리곤 하는데요. 우유와 같은 유제품에는 뼈의 성장과 발달에 필수적인 칼슘이 풍부합니다. 하지만 우유는 하루에 한잔 정도의 섭취가 적당하며 500ml이상 섭취시에는 다른 영양성분을 섭취하는데 방해될 수 있어 하루 한잔 이상을 넘기지 않는것이 좋습니다. ▶ 키 성장에 좋은 음식 3 콩류단백질 섭취 부족은 키 성장을 방해하는데요. 콩류에는 단백질이 풍부한 만큼 식단에 포함시켜 지속적인 섭취를 해주시면 좋습니다. 아이가 콩을 싫어할 경우 두부로 대체하는 것도 좋은 방법입니다. 다만 콩류의 단백질 성분은 많이 섭취하면 성조숙증의 영향을 줄 수 있어 적당하게 섭취해 주시기를 권유해드립니다.우리 아이 키 성장 도우려면 ‘이 음식’이 좋아 - 건강칼럼 - 우리 이야기 - 김포우리병원 (gwhospital.co.kr)
환자 식단
Q. 스트레스 완화해주는 음식이 있나요?
스트레스 해소에 도움되는 음식녹차고구마 김치 굴 마늘 브로콜리 캐모마일 차스트레스 해소에 도움 되는 음식 7가지 : 네이버 포스트 (naver.com)
다이어트 식단
Q. 오메가3를 섭취하려면 어떤 음식을 먹으면 될까요?
굴비 구이 한 토막에는 2.2g의 오메가3 지방산이 들어 있다. 성인 여성의 경우 굴비를 한 토막만 먹어도 오메가3 지방산 하루 권고량을 충족할 수 있는 양이다. 남성은 굴비구이 한 토막에다가 5분의 1토막(약 20g)만 추가하면 하루 섭취 권고량을 충족한다. 갈치 구이(2g), 도미 구이(1.1g), 황태 구이(1g)에도 오메가3 지방산이 충분히 함유돼 있다. 광어회 생선초밥 1인분(약 10개), 회덮밥 1인분(500g), 조기찜 한토막, 동태전 1인분(150g)에도 각각 0.8g, 1.9g, 2.1g, 0.9g의 오메가3 지방산이 들어있다.오메가3, 고등어 말고 '이 음식'에도 풍부 (chosun.com)
다이어트 식단
Q. 배살 뺄려면 어떤 식단이 좋나요?
△바나나, 감자, 견과류 등 저항성 전분 식품 자주 먹기포도당으로만 구성된 전분과 달리 저항성 전분은 식이섬유를 최대 90%까지 포함하고 있다. 저항성 전분은 소장까지 소화되지 않은 채 내려가서 유익균에 의해 발효된다. 전문가들에 따르면 이 과정에서 생산되는 부산물이 인슐린 저항성을 개선하고 허리 주변에 축적된 지방을 분해하는 데 도움이 된다. 저항성 전분은 바나나, 감자, 견과류와 씨앗류, 그리고 콩류에 풍부하다.◇뱃살 빼는 데 도움 되는 식품△사과 등 붉은색 과일사과와 같은 붉은색 과일은 건강식품으로 첫손에 꼽힌다. 색깔이 진하면 진할수록 지방을 분해하는 데 효과적이다. 항산화제인 폴리페놀이 중성지방을 낮춰 뱃살을 빼고, 혈관을 청소해 콜레스테롤도 떨어뜨린다.△달걀달걀에는 항염증 성분인 콜린이라는 영양소가 풍부하다. 과학자들은 이 영양소가 내장 지방을 분해한다고 역설한다. 콜린은 대사 작용을 일정하게 유지시켜 체중 증가를 막는다.뱃살 나오는 뜻밖의 이유…빼는 데 좋은 식습관, 식품 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
식습관·식이요법
Q. 내장지방은 패스트푸드 같은 음식때문에 쌓이나요?
과식이 주된 원인인데 특히 탄수화물 과다 섭취가 원인이라고 할 수 있습니다. 이와 더불어 스트레스, 불규칙한 수면 습관, 음주, 고칼로리·고지방·고당분·고염분 식사가 내장지방을 쌓이게 하는 원인이 될 수 있습니다.내장지방, 그것이 알고 싶다 (womansense.co.kr)
기타 영양상담
Q. 블루베리는 어떠한 영양소가 풍부한가요?
채소, 과일에 많은 항산화 물질은 몸의 산화(손상, 노화)를 막아 각종 질병을 예방하는 효과가 있다. 이 가운데 가장 탁월한 효과를 내는 성분이 바로 안토시아닌이다. 식물이 자신을 보호하기 위해 보라색이나 빨간색을 띠게 하는 색소성분이다. 블루베리는 포도보다 약 30배 많은 안토시아닌을 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 껍질과 씨를 통째로 먹어야 안토시아닌을 효과적으로 섭취 할 수 있다."얼리면 더 좋아요" 블루베리의 효능 5 - 코메디닷컴 (kormedi.com)