안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 계란 노른자는 다이어트에 어떤 작용을 하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.계란 노른자는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 칼슘, 비타민 D, 비타민 B 등이 풍부합니다. 다이어트 중에도 적절한 양의 계란 노른자를 섭취하는 것은 근육 건강과 에너지 공급에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 노른자는 지방과 콜레스테롤이 풍부하여, 과도한 섭취는 다이어트 목표에 영향을 줄 수 있습니다. 그래서 다이어트 중에는 섭취량을 조절하거나 특별한 식단에서 제한하는 경우가 있습니다. 하지만 단백질과 영양소를 풍부하게 함유한 노른자는 적절한 섭취가 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 날씨가 더워졌는데 구운계란 실온에 보관해도 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.더워진 날씨에서도 구운 계란을 실온에 보관하는 것은 안전하지 않습니다. 고기류와 달리 생선류와 구운 계란은 상온에서 보관할 경우 빠르게 군집성 균류와 같은 유해한 세균이 번식할 수 있습니다. 안전한 보관을 위해서는 구운 계란은 냉장보관을 권장합니다. 냉장고에서는 보관기간이 더 길어집니다. 따라서 구운 계란을 실온에 보관하지 말고 냉장고에 넣어서 신선도를 유지하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 방울토마토의 소비기한은 어느정도인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.방울토마토의 소비 기한은 판매일로부터 약 1주일 정도입니다. 그러나 저장 방법과 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 냉장고에서 보관하고 신선한 상태를 유지하면 보다 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 그러나 표면에 부패나 변색이 나타나면 소비하지 말아야 합니다. 냉장고에서 보관하면서 가급적 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 공복에 바나나를 먹으면 몸에 좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.공복에 바나나를 먹는 것은 몸에 좋을 수 있습니다. 바나나는 식이섬유, 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 에너지를 공급해주고 소화를 촉진합니다. 특히 바나나에 함유된 칼륨은 혈압을 조절하고 근육 기능을 지원합니다. 하지만 개인의 건강 상태나 식사 습관에 따라 다를 수 있으므로 의학적인 조언을 받는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 샐러드를 구매했는데 2시간정도 실온에 있어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.샐러드는 실온에서 2시간 이상 방치하면 위험할 수 있습니다. 실온에서는 빠르게 균열이 번식할 수 있으며, 식중독의 위험이 있습니다. 특히 신선한 채소와 드레싱이 사용된 샐러드의 경우 냉장 보관이 필요합니다. 요즘같은 날씨에는 학교에서 시원한 환경에 놓아두는 것을 추천합니다.