영유아·아동 식단
Q. 피자먹을때 같이 따라오는 피클에 영양성분에 대해 알려주세요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.피클은 발효된 채소인데, 보통 오이가 사용됩니다. 피클은 낮은 칼로리와 지방을 가지고 있으며, 살균 효과로 유익한 미생물을 포함할 수 있습니다. 주요 영양소로는 식이섬유, 비타민 K, 비타민 C가 있습니다. 식이섬유는 소화에 도움을 주고 속을 채워주어 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 K는 혈액 응고에 필요하며, 비타민 C는 면역 체계 강화에 도움을 줍니다. 그러나 고염분이나 고당분이 함유된 피클을 과도하게 섭취하는 것은 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
Q. 오이와 당근의 영양성분은 어떻게 다른지요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오이는 수분이 많고 칼로리가 낮으며, 식이섬유와 비타민 K가 풍부합니다. 또한, 특히 여름철에는 열에 강하고 체온을 낮춰주는 효과도 있어요.반면에 당근은 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강에 도움을 주고 항산화 작용을 합니다. 또한 비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 칼슘, 철, 마그네슘 등의 영양소를 함유하고 있어요.
영유아·아동 식단
Q. 문득 궁금해 지는데 치즈에 영양성분에 대해 알려주세요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.치즈는 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있어요. 주로 단백질과 지방의 고함량으로 에너지를 공급하며, 칼슘 함량이 풍부하여 뼈와 치아 건강에 도움이 됩니다. 또한, 비타민 A, B12, 리보플라빈, 니아신 등의 비타민도 함유하고 있어요. 그러나 치즈에는 지방과 칼로리가 높아 과도한 섭취는 비만과 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있으니 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 빵을 왜 많이 먹지 말라고 하는건가요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.빵을 많이 먹지 말라는 이유는 여러 가지가 있어요. 빵은 주로 밀가루로 만들어지는데, 이는 고칼로리이고 고탄수화물을 많이 함유하며, 고글리세민 수치를 높일 수 있어요. 또한, 과다한 밀가루 섭취는 혈당을 급격하게 올려 당뇨병 위험을 높일 수 있고, 소화기 문제를 일으킬 수도 있어요. 그러나 곡물이나 견과류가 함유된 고섬유 빵을 선택하면 영양소를 더 다양하게 섭취할 수 있어요. 그래서 적당량의 빵을 먹는 것이 좋아요.
Q. 복분자는 어떤 영양성분이랑 효능이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.복분자는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하며, 높은 항산화 작용을 가지고 있습니다. 비타민 C는 면역력을 강화하고 철의 흡수를 촉진하여 혈액의 산소 운반을 돕습니다. 또한, 식이섬유는 소화를 촉진하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 복분자는 소화를 돕고 변비를 완화하는데 효과가 있으며, 항염작용과 항균작용도 있습니다. 또한, 심혈관 질환 예방에 도움을 주고 피부 건강을 개선하는데도 도움이 됩니다.