안녕하세요. 오명애 전문가입니다.
Q. 참나물은 어떤 영양소가 많이 있을까요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.보통 초록색 채소에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있어요.참나물에도 많이 들어 있는데 참나물은 특유의 향까지 있어 봄철 대표적인 산채나물이고 알카리성 식품입니다.잎이 부드럽고 소화가 잘 되며 섬유질이 많아 변비에도 좋으니 살짝 데쳐 무쳐드시거나 샐러드에도 넣어 드시면 좋습니다.
Q. 떡국에 기미는 뭘 넣어며 더욱 맛날까요
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.멸치,다시마 육수 우려서 하셔도 되고 요즘은 코인육수라고 마트에 파는데 그거 넣고 끊인후 고명으로 다진소고기.다진표고를 국간장,참기름,설탕,깨소금 약간 넣은후 볶아 떡국위에 올리면 근사한 소고기떡국이 됩니다.마지막 김가루까지 잊지 마시구 드셔 보세요!
Q. 컵라면 국물 제외 면 칼로리가 어느정도되나요??
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.국물라면에서 40~50kcal정도 빼면 국물 뺀 라면 칼로리입니다.도움이 되셨음 좋겠습니다.
Q. 3월 제철음식 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.3월 제철 음식은 쑥,달래,냉이,취나물 우엉,더덕,바지,꼬막,바지락,딸기,한라봉 등이 있습니다.제철음식 드시고 건강하세요.
Q. 다이어트 할때는 견과류를 먹으면 안되는 건가요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.견과류는 고지방,고칼로리이지만 체중를 증가시키지 않습니다.대부분의 견과류는 실제 몸에 흡수되는 칼로리가 서류상 적힌 칼로리보다 적기 때문입니다.하지만 다이어트할 때 견과류를 갈거나 잼으로 만드는 방법은 안 됩니다.다이어트 할때 견과류 섭취는 불포화지방과 더불어 항산화물질도 있으니 노화예방도 됩니다.