Q. 고기를 구울때 양송이 버섯을 같이 구워먹는
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.버섯에서 나오는 물은 단순한 물보다는 영양소를 많이 포함할 수 있습니다.이 수분안에는 비타민B, 칼륨, 미네랄등이 일부 녹아나올 수 있습니다.버섯이가지고있는 모든 영양소를 섭취하겠다는 목적이라면물까지 모두 마시는것이 맞겠지만,이미 버섯안에도 충분한 영양소들이 있기때문에굳이 신경써서 먹을정도는 아닌것 같습니다.즉, 생수와 비교해서는 영양성분이 많은 물은 맞습니다.감사하빈다.
Q. 우리 사람 신체에서 심장 말고는 혈액을 편안하게 순환 시킬 수 있는 것은 없는 건가요?
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.신체내에서 심장이 주로 혈액을 순환시키는 담당을하고있지만,이외에도 다른 신체조직들도 존재합니다.대표적으로 근육과 정맥내 판막등도 혈액순환에 중요한 열할을 합니다.먼저 근육은 근육펌프라는 작용을통해 근수축을이용해 정맥을 압박하며혈액이 다시 심장으로 돌아갈수있도록 만들어줍니다.또한 정맥내부에는 판막이있어 혈액이 역류하지 않도록 막아주는 역할을하고,특히 하체에서 심장으로 혈액을 되돌릴때 효과적입니다.또한 호흡이라는 행위자체도 혈액순환에 기여하는데,숨을 쉬며 흉곽의 압력이 변화하며 흉강내 정맥이 심장으로 더 잘 이동한다고합니다.다만 이 세가지 방법은 모두 정맥혈을 효과적으로 이동시키기 위한 방법일뿐심장이 강한힘으로 온몸에 혈액을 공급해주는 작용은 대체할 수 없습니다.감사합니다.
Q. 버섯이 식물이 아닌 이유는 무엇때문인가요?
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.버섯은 균류로 분류되는데, 일종의 곰팡이들이 옹기종기 모여서 자라는 형태입니다.먼저, 버섯은 식물처럼 광합성을 하지않고 외부 유기물을 분해하면서 양분을 얻습니다.즉, 스스로 양분을 합성할 능력이 없다는 것입니다.주로 죽은동식물이나 썩은 유기물로부터 영양분을 얻습니다.또한 버섯의 세포벽성분은 셀룰로오스로 이루어진 식물과다르게 키틴이라는 물질로 구성되어있습니다.키틴은 곤충의 외골격에서 주로 발견도디는 물질이므로오히려 동물에 가깝다고도 할수있습니다.감사합니다.