안녕하세요 이성일 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 양송이버섯은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.양송이버섯은 단백질 함량이 가장 높은 버섯으로 손상된 간에 도움을 주고 면역 경화에 도움이 되고,칼로리는 낮고 섬유소와 수분이 풍부해 조금만 먹어도 포만감이 높아 다이어트에 효과가 있는 식품입니다.양송이버섯 효능으로는 혈관 건강, 심혈관질환을 예방하고 항암작용을 하고 피부미용이나 소화기능을 개선해줍니다.
환자 식단
Q. 해조류를 많이 먹으면 영양소적으로 어디에 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.해조류는 알칼리성 식품입니다. 각종 미네랄과 비타민, 식이섬유, 알긴산이 많이 들어있어 변비를 없애주고피를 맑게 해줍니다. 해조류의 성분은 활성산소를 억제하고 과산화지질의 생성을 억제 합니다.해조류의 철분은 빈혈을 예방하고 요오드성분은 갑상선 장애를 방지하며 각종 성인병을 예방해 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 익혀서 좋은과일들 알려주세요~
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.익혀서 먹으면 좋은과일로 바나나가 있습니다. 바나나를 익혀 먹으면 수분은 빠지고 영양은 농축 되고 달콤한 맛이 더해집니다.파인애플은 익혀먹으면 거친 느낌이 부드러워지고 식감과 과즙이 더욱 풍부해집니다. 더부룩한 속도 달래줍니다.사과를 익혀먹으면 펙틴과 활성산소가 더욱 풍부해져서 영양이 좋아집니다.토마토를 익혀먹으면 라이코펜 성분이 체내 흡수율을 높여줍니다.
식습관·식이요법
Q. 매일 생강을 먹으면 몸에 어떤 영향을 줄까요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.매일 생강을 먹으면 소화가 잘되고 기침과 가래, 혈액응고등을 예방할수 있습니다.또 혈압을 정상적으로 유지하는데 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 제로콜라요. 0칼로리는 아니라는 데 질문있습니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.제로콜라는 0칼로리가 아닌건 맞습니다. 0칼로에 근접한 칼로리 입니다.아주 적은 칼로리는 0칼로리로 표기할수 있는 기준이 있습니다. 그래서 제로콜라라고 하지만사실은 인공감미료인 아스파탐등에서 아주 적은 칼로리가 있는게 맞습니다.