안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 초콜릿이 뇌에 미치는 영향이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.초콜릿은 고혈압 환자의 혈압을 떨어뜨리고 인슐린 기능도 활성화시킨다'는 연구결과도 있고암, 심장질환을 유발하고 노화를 촉진하는 활성산소의 작용을 막는 항산화 물질도 초콜릿에 많이 함유되어 있다고 알려져 있습니다.꼭 초콜릿 뿐만 아니라 우리 뇌는 단맛을 좋아하고 단맛은 뇌에서 오피오이드라는 물질이 나오게 만들어 주는데 기분을 좋게 만들어주고 통증을 가라 앉게 만드는 물질입니다.
다이어트 식단
Q. 소고기 중에 우둔살이 다이어트 식으로 효과적일까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.소고기 다이어트 적합한 부위는 지방이 적고 가격도 적당한 우둔살이 가장 좋습니다.그다음으로 지방이 없는 홍두깨살, 부채살이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단을 할때 생선을 구워먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.다이어트에 생선은 좋은 음식입니다가장 좋은 방법은 찜으로 쪄서 드시는건데 구이도 나쁘지는 안습니다. 기름을 사용하지 않는 에어프라이어로 조리해서 드시길 바라고 간은 싱겁게 해서 드시길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 매운 음식을 섭취하면 매운건 당연한건데?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.매운음식을 먹고 설사를 하는 이유는 소화기관 자극과 점막손상 때문입니다. 매운음식을 과다 섭취하면 위 점막에 손상을 입혀 위궤양을 일으킬수 있고 자극으로 인해 위와 장이 제대로된 소화운동을 하지 못해 변을 고체화 시키지 못하고 몸 밖으로 내보내는 것입니다.
기타 영양상담
Q. 청국장과 된장의 영양성분은 다른가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.된장과청국장 차이점은 균에서 차이가 납니다 냄새와 맛도 다르죠.된장은 누룩곰팡이(아스퍼길러스)를 이용하여 만들고 청국장은 고초균(바실러스 서브틸리스)에 속하는 여러균들을 이용해 만듭니다.된장이나 청국장이나 둘다 영양성분은 좋고 우리 몸에 좋은 기능을 합니다.효능으로 항암작용, 혈압강화 효과, 뇌졸증예방, 빈혈예방, 해장효과등이 있습니다.