안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 편의점 도시락은 매일 먹어도 건간에 괜찮을까요?
자주 편의점 음식(도시락 포함)으로 해결하실 경우, 일반적으로 편의점 음식은 나트륨이나 지방 함량이 높은 반면 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 부족하기 쉬워 장기적으로 영양 불균형을 초래할 수 있으며, 이는 근육량 감소, 기초대사량 저하, 혈당 변동 증가와 같은 건강 문제를 유발할 가능성이 있어 영양적 관점에서 보았을 때 자주 섭취하는 것은 건강에 다소 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
환자 식단
Q. 위염환자가 아침 빈속에 감자를 즙으로 내서 먹으면 위염이 완화될 수 있나요?
감자를 갈아 아침 빈속에 즙으로 드시는 것이 위염 완화에 도움이 될 수 있다고 알려져 있는데, 영양학적 관점에서 살펴보면 감자에 함유된 칼륨, 비타민C 등의 성분들이 위산을 중화시키고 염증을 가라앉히는 소염 작용을 도울 수 있으며, 감자의 점액질 성분이 위벽을 보호하는 효과를 가져와 위장 질환 개선에 일정 부분 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 이야기가 있습니다.
환자 식단
Q. 국밥 포장음식으로 저녁 해결, 괜찮은 선택일까요?
자취하며 매번 식사 준비가 어려운 상황에서 국밥 포장은 간편하고 맛있지만, 건강과 영양 불균형에 대한 우려가 있으시다는 점을 이해합니다. 영양학적으로 볼 때, 국밥을 너무 자주 섭취하시면 나트륨, 지방, 칼로리가 과다해지고 채소 등에 포함된 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유 섭취가 부족해져 영양 불균형을 초래할 수 있으며, 이를 보완하기 위해 국물을 적게 드시고 건더기 위주로 섭취하시며, 신선한 채소나 나물 반찬을 곁들이는 방법을 추천해 드립니다. 결론적으로, 간편식으로 활용하시되 너무 한 가지 음식에 의존하기보다는 다양한 식단을 통해 영양 균형을 맞추는 것이 건강에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 아침식사대용으로 올리브유에 토달볶을 해서 먹는데 여기에 감자를 1/2개 볶아서 먹으면 영양적으로 어떤가요?
계란과 토마토만 드시는 식단에 포만감은 느끼시겠지만 탄수화물이 부족하다는 점을 잘 파악하셨고, 요즘 나온 햇감자를 조금 곁들이면 어떨지 궁금해하시는군요. 영양학적인 관점에서 볼 때, 계란은 양질의 단백질을, 토마토는 비타민과 식이섬유를 제공하는 좋은 조합이지만 말씀하신 대로 탄수화물이 부족할 수 있는데, 여기에 햇감자를 적정량 추가하시면 복합 탄수화물을 보충하여 에너지원을 확보하고 칼륨 등 미네랄 섭취도 늘릴 수 있어 전반적인 영양 균형을 맞추는데 도움이 될 수 있습니다.
환자 식단
Q. 지인이 당뇨가 있는데 아침에 물 대신 레몬수를 마신다고 하네요. 실제로 레몬수를 마시면 당조절에 도움이 되는지 궁금해요.
레몬수를 꾸준히 섭취하시는 것이 당 조절에 도움이 되는지 영양학적 측면에서 말씀드리자면, 레몬에 풍부한 비타민 C와 항산화 성분들이 체내 염증을 줄이고 대사 건강을 지원하며, 이는 식후 혈당 상승 속도를 늦추는데 기여할 수 있어 당뇨 관리에 간접적인 도움을 줄 가능성이 있으나, 레몬수 단독으로는 극적인 효과를 기대하기 어렵고 균형 잡힌 식사와 생활 습관 개선이 근본적으로 중요합니다.