안녕하세요 이조은 전문가입니다.
Q. 생선 초밥은 영양가가 있는 식품인가요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.초밥은 보통 밥위에 와사비, 생선회로 구성되어 있습니다.일단 생선회는 육류와 비교해서 지방이 적고 단백질은 풍부한 편입니다. 하지만 초밥의 밥에는 식초, 설탕, 소금 등 간을 맞추기 위한 재료가 섞여있어서 같은 양의 밥을 먹더라도 초밥이 더 칼로리가 높기 마련입니다.보통 초밥 한덩어리에 70kcal정도인데 6개를 넘게 먹게되면 다이어트에 적이 됩니다.그렇다면 초밥은 어떻게 먹어야 하느냐~밥양은 최대한 적게 먹으려 하고 와사비 간장 소스는 찍어 먹지 않고 흰살생선 위주로 3개, 붉은살 생선 2개, 먹고 싶은 생선회 1개 정도로 먹는게 좋습니다.
Q. 사람에 세포는 매일 생겨나나요?
안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.모든 생명체는 세포분열을 통해 크기가 커지고 죽은 세포는 사라지고 새로운 세포가 생겨나고 있습니다. 매일매일 새로운 세포가 생겨납니다.
Q. 포도와 거봉의 차이가 무엇인가요??
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.거봉은 캠벨, 샤인머스캣처럼 포도의 한 품종입니다.거봉은 보통 포도보다 더 당도가 높고 크기가 큰편이며 씨앗이 없는 경우가 많습니다.
Q. 바다의 대표 해산물 '전복'에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.전복은 비타민 B군이 많이 함유되어 있어 활력증진에 도움을 주고요, 단백질 함량이 높고 아르기닌과 타우린 등이 많이 들어있어 이 또한 활력과 스테미나 증진에 도움이 됩니다.
Q. 과일이 콕콕 박힌 크림치즈는 유효기간이 짧은데 냉동해도 되나요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.냉동을 하면 소비기한을 조금 더 늘릴 수 있으나식감이나 영양분의 감소는 감내하셔야 합니다.모든 식품은 저장방법이 아무리 좋아도 시간이 지남에 따라 조금씩 부패를 합니다.가격에 따라 결정할 것이면 유통기한이 지나도 단기간 내에는 섭취에 문제가 없으니 약간의 변질된 맛을 감내할 것인지, 아니면 맛과 품질에 중점을 둬서 조금씩 먹을만큼만 살지를 결정하시면 됩니다.