안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
화학
Q. 아세트산의 명칭에 대해 매우 궁금 합니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.아세트산(CH₃COOH)은 카르복실산(–COOH)을 포함하는 유기산으로, IUPAC 명명법에서는 탄소수 2개를 가진 카르복실산을 에탄산이라고 명명합니다. 여기서 중요한 점은, 명칭에서 에탄이 단순히 C₂H₆(에탄)에서 유래된 것이 아니라 탄소 골격의 개수를 반영하는 것이라는 사실입니다.C₂H₄O₂를 살펴보면 C₂H₄가 에텐(에틸렌)과 동일한 구조를 가지는 것이 아니며, 아세트산의 구조에서는 이중 결합이 존재하지 않습니다. 따라서 단순히 화학식에서 C₂H₄가 포함되어 있다고 해서 에텐산이라고 부를 이유는 없으며, 오히려 탄소 2개를 가진 카르복실산이므로 에탄산이라는 명칭이 적절합니다.
화학
Q. 금은 절대로 녹슬거나 변하지 않는건가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.금은 가장 반응성이 낮은 금속 중 하나로, 자연상태에서 산소, 수분, 습기 등 대부분의 환경적 요인에 전혀 영향을 받지 않습니다. 즉, 금은 녹슬지 않고, 변색이나 부식도 거의 일어나지 않습니다.금이 녹슬지 않는 이유는, 금 원자가 매우 안정적이고 산소나 물과 쉽게 결합하지 않는 귀금속(noble metal)이기 때문입니다. 이로 인해 금은 공기 중이나 물속에서도 원래의 광택과 상태를 오랜 기간 유지합니다.순금(24K)은 자연상태에서 녹슬거나 변하지 않지만, 14K, 18K 등 다른 금속이 섞인 금 합금은 합금된 금속(은, 구리 등)이 산화되어 변색이나 녹이 생길 수 있습니다. 순금도 왕수(질산과 염산의 혼합 산) 같은 강한 산에는 녹을 수 있지만, 자연상태에서는 이런 환경이 거의 존재하지 않습니다.
화학
Q. 염색을 월 2회 정도 가볍게 하는데요. 염색약을 바르면 염색이 되는 원리가 뭔가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.염색약의 염색되는 원리는 암모니아(1제)는 머리카락의 큐티클을 들뜨게 하여, 염료와 산화제가 머리카락 속까지 잘 침투할 수 있도록 도와줍니다. 과산화수소(2제)는 머리카락 속 멜라닌 색소를 산화시켜 파괴(탈색)합니다. 이 과정에서 머리카락이 밝아집니다.멜라닌이 파괴된 자리에 염료가 들어가 머리카락 내부(피질)에 착색됩니다. 이 염료는 머리카락 단백질(케라틴)과 결합하여 쉽게 빠지지 않게 됩니다.
화학
Q. 염화 나트륨, 탄산수소 나트륨 같이 나트륨은 다 소금같은건가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.염화나트륨은 대표적인 짠맛을 내지만, 탄산수소나트륨는 짠맛보다는 약간 쓴맛과 알칼리성이 느껴집니다. 즉, 나트륨이 포함된다고 해서 모두 짠맛을 내는 것은 아닙니다.
화학
Q. 고등어에는 왜 DHA가 많은건지 궁금 합니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.고등어는 회유성 어류로, 바다를 넓게 이동하며 살아갑니다. 깊은 바다에서 다양한 플랑크톤과 작은 물고기를 섭취하며 DHA가 풍부한 먹이를 많이 먹습니다. 또한, 고등어는 중간 포식자로서 DHA가 높은 크릴, 플랑크톤, 작은 물고기를 많이 먹습니다. 이런 DHA가 풍부한 먹이가 체내에 축적되면서 고등어 자체도 DHA 함량이 높아집니다.고등어는 지방이 많은 생선으로, 지방 속에 DHA가 저장됩니다. 반면, 저지방 생선(예: 대구, 명태)은 지방 함량이 낮아서 DHA도 적습니다.