:) 영양사 김혜수 입니다
식습관·식이요법
Q. 산성과알키리성알가리성과산성성질과식품
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.알칼리성과 산성은 식품이 체내에서 대사된 후 남기는 산염기 잔여물에 따라 구분됩니다. 채소, 과일, 견과류 등은 알칼리성 식품으로 체내 산도를 낮추어 염증과 피로를 줄이고 건강을 돕습니다. 반면 육류, 가공식품, 설탕 등은 산성 식품으로 과다 섭취 시 체내 산성화를 촉진해 피로, 염증, 골다공증 위험이 높아질 수 있습니다.먹을 때는 알칼리성 식품을 충분히 섭취하고 산성 식품은 적당히 조절하며, 물을 자주 마시고 규칙적으로 천천히 식사하는 것이 좋습니다. 역류성 식도염에는 바나나, 오트밀, 생강, 녹차, 알칼리성 채소가 도움이 되며 식사 후 바로 눕지 않는 것이 중요합니다. 다만 알칼리성 식품도 과다 섭취하면 영양 불균형이나 소화장애가 발생할 수 있으니 균형 있게 섭취해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. mct 오일 섭취는 아침이 아닌 저녁도 괜찮나요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.MCT(Medium Chain Triglycerides) 오일은 공복에 섭취할 때 에너지로 빠르게 사용되기 때문에 효과가 더 좋습니다. 만약 아침 공복 상태에 못 먹었다면 저녁에 공복 상태일 때 먹어도 괜찮아요. 하지만 식사 후에 먹으면 소화가 우선되어 효과가 떨어질 수 있기 때문에 가능하면 공복에 섭취하는 걸 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 블루베리 버터잼을 샀는데 유통기한이 보통 얼마나 되나요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.블루베리 버터잼처럼 설탕과 지방이 들어간 제품은 개봉 전에는 유통기한이 길게 설정되는 경우가 많습니다. 일반적으로 제조일로부터 1년 전후까지가 유통기한인 경우가 많지만, 정확한 기한은 제품 포장지에 적힌 유통기한 또는 소비기한을 확인하는 게 가장 정확하지요.만약 유통기한이 따로 안 보이고 제조일만 적혀 있다면, 2025년 6월 22일 제조된 잼은 보통 2026년 6월경까지는 보관 가능할 수 있어요. 단, 개봉 후에는 냉장보관하시고 1~3개월 내에 섭취하는 게 안전하실 겁니다. 시간이 지날수록 색, 맛, 향이 변질될 수 있으니 이상한 냄새나 곰팡이, 분리 현상이 생기면 반드시 먹지 말고 바로 버려주세요.
기타 영양상담
Q. 여름철 샤워하는 순서는 어떻게 하는것이 좋은가요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.찬물로 샤워하실 때는 급격히 차가운 온도가 심장을 놀랠 수 있으니, 가능하시면 심장에서 먼 부위 즉 발이나 발목부터 서서히 찬물에 젖혀주시고 몸이 찬 온도에 적응했다고 생각하실 때에 심장 위, 머리 위로 찬물을 얹어주시면 몸의 온도를 내리는데 도움이 되실 겁니다.
다이어트 식단
Q. 근육을 빨리 성장 시킬 수 있는 방법은 뭐가 있을까요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.근육을 빠르게 키우려면 중량을 점진적으로 늘리는 근력운동과 고단백 식단이 핵심입니다. 운동은 주 3~5회 정도 꾸준히 하고, 같은 부위를 연속해서 훈련하기보다는 하루씩 나눠서 하고 휴식일도 챙겨야 근육이 잘 자랄 수 있어요. 식단은 체중 1kg당 단백질 2g을 목표로 하며, 하루 열량은 기초대사량에 운동량과 근육 성장용 여분을 더해 약 200~500kcal 정도 높여 잡으시면 됩니다.예를 들어 체중 55kg이면 단백질은 하루 110g, 열량은 1,900~2,200kcal 정도가 적당할 수 있어요. 근육 성장에 좋은 음식으로는 닭가슴살, 달걀, 두부, 연어, 그릭요거트, 병아리콩, 귀리, 고구마, 아몬드 등이 있고요, 운동 직후에 단백질과 탄수화물을 함께 섭취하면 근육의 회복과 성장에 더 효과적입니다.