우리가 마트에서 흔히 사서 먹는 간장의 색깔은 까만색인데요,
제가 알기론 간장은 소금물에 메주를 띄워 만드는걸로 알고있는데 투명한 소금물에 갈색 메주를 띄우는데 어떻게 검은색간장이 되는지 궁금합니다.
