무의 머리부분과 꼬리부분의 영양이 다른가요?

Question

어린이절에 밭에어 생무를 뽑아서 먹었던 기억이 있는데 무의 햇빛을본 파란 부분은 달았고 땅속에 묻혀있는 흰 부분은 달지 않던데 영양분이 다른건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

무가 가지고 있는 성분은 똑같으나 햇빛에 노출이 되어 있고 없고의 차이처럼

맛이 달거나 맵거나 하는 차이가 있습니다.