안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고등어 영양성분
단백질 : 고등어는 100g 당 약 20g의 단백질을 함유하고 있습니다. 그만큼 훌륭한 단백질 공급원입니다.단백질은 몸 안의 조직을 만들고 회복시키는데 중요하며, 전반적인 성장과 발달에 필수적입니다.
오메가-3 지방산 : 고등어 100g 당 약 3g 정도의 오메가-3 지방산을 가지고 있습니다. 이 지방산은 염증 감소, 심장 건강 개선, 그리고 더 나은 뇌 기능을 포함한 다양한 건강상의 이점들과 연관되어 있습니다.
비타민 D : 튼튼한 뼈와 치아에 필수적인 영양소인 비타민 D는 고등어 100g 1인분에 성인 하루 권장량의 50%가 넘는 약 300IU 가 제공됩니다.
비타민 B12 : 고등어는 또한 뇌 기능과 적혈구 생성에 중요한 영양소인 비타민 B12의 좋은 공급원입니다. 고등어 100g에 비타민 B12가 약 16.5 마이크로그램이 포함되어 있는데, 이는 성인의 하루 권장 섭취량의 275% 이상입니다.
셀레늄 : 면역 기능과 항산화 방어에 중요한 미네랄이 셀레늄이 풍부합니다. 고등어 100g 1인분은 성인 하루 권장량의 80% 이상의 셀레늄을 제공합니다.
다른 비타민 및 미네랄 : 위 이외에도 비타민E, 비타민 A, 칼륨, 마그네슘, 그리고 인을 포한한 다른 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.
