어제 오늘 점심으로 냉면을 먹는데 냉면에는 빠지지 않는 계란이 반쪽 올라가는데
왜 계란은 빠지지 않고 올라갈까요?
배는 어떤 역할을 하나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
냉면을 먹을 때 계란이 꼭 올라가는 이유는
데코 역할도 하지만 냉면에서 부족한 단백질을 섭취 하기 위해서 이고에는 소화가 잘 안 되는 것을 방지하기 위해서 배가 추가가 되었습니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 냉면에 계란이 들어가는 이유는 영양의 균형을 위해서라고 합니다. 달걀로 인해 면의 탄수화물, 육수의 지방, 달걀의 단백질까지 영양소가 균형을 이루게 된다고 합니다.