음식메뉴로 잇는 곱창전골은 몸에 이로운점이 많을까요 해로운점이 많을까요?

Question

몸의 건강보양식으로 꼽히는 것중 하나인 곱창전골은 소주안주로도 유명한걸로 알고잇습니다. 건강에는 좋은지는 잘모르겟지만 안좋은점 하나는 아무래도 소 내장기관이다보니깐 기름이 많아서 좀 안좋을것같은데 전문가분들의 판단에는 곱창전골이 이로운점이 많은지 해로운점이 많은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

곱창은 단백질도 풍부하게 들어 있기 때문에 단백질 보충에 도움이 되는 부분이 있지만

아무래도 말씀하신것 처럼 지방이 많이 있다 보니 해로운점이 더 많습니다.

Answer 2

안녕하세요.

판단에 따르면, 곱창전골은 이로운 점과 해로운 점이 모두 있습니다.

이로운 점

단백질, 철분, 비타민 A, 비타민 B12 등이 풍부하여 근육 형성, 빈혈 예방, 시력 보호, 혈액 생성 등에 도움이 되며,

콜라겐, 아미노산 등이 풍부하여 피부 미용, 항산화, 면역력 증진 등에 도움이 됩니다. 그리고 소화기 건강에 도움이 됩니다.

해로운 점

콜레스테롤 함량이 높아서 과다 섭취 시 고혈압, 심장 질환, 동맥경화 등의 위험이 증가할 수 있고, 지방 함량이 높아서 과다 섭취 시 비만, 당뇨병 등의 위험이 증가할 수 있습니다. 그리고, 소화하기 어려운 음식이므로 과다 섭취 시 소화불량, 속쓰림 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

따라서, 곱창전골은 적당량 섭취하는 것이 좋습니다. 1인분에 곱창 100g 정도가 적당합니다. 또한, 곱창전골을 섭취할 때는 채소를 충분히 섭취하고, 기름기를 제거하는 것이 좋습니다.