액젓은 재료에 따라서 영양이 다른가요?
액젓에는 여러가지가 있는데요
만드는 재료가 달라서 항상 궁금했습니다.
재료에 따라서 영양설분이 비슷한지 아니면
젓갈은 같은지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
액젓은 말씀하신것 처럼 여러가지가 있습니다.
밴뎅이나 멸치 갈치 등이 있어서 발효는 되기는 하지만
영양성분이 차이가 있습니다. 각 재료가 가지고 있는것에 따라 다릅니다.
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