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미나리와 삼겹살은 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 조합으로 보여집니다. 미나리는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 식이섬유와 클로로필이 풍성하게 함유되어 있어 장 건강과 항산화에 도움이 됩니다.
삼겹살과 함께 먹을 때에는 미나리의 식이섬유가 삼겹살의 지방 소화를 돕고, 클로로필은 활성산소를 제거하여 해독 작용을 촉진하는 효과가 있습니다.
다만, 미나리는 익히지 않고 생으로 먹는 것이 좋으며, 삼겹살을 먹을 때는 양념을 적게 사용하는 것이 좋습니다.
