파스타에 소금을 넣는 이유는 몇가지가 있습니다!
맛 향상: 소금을 넣으면 파스타 면의 맛이 향상됩니다. 소금은 파스타의 풍미를 살려주고 전체적인 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.
파스타 면 간 맞춤: 소금을 넣으면 파스타 면 내부까지 골고루 시즈닝이 됩니다. 이렇게 면 내부까지 맛이 배어들어 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
조리 시간 단축: 소금을 넣으면 물의 끓는점이 올라가 조리 시간이 단축됩니다. 또한 소금이 면과 상호작용하여 면이 더 빨리 익게 만듭니다.
영양 보충: 소금에는 요오드가 첨가되어 있어 요오드 결핍을 예방할 수 있습니다.