구운 마늘이랑 구운 양파는 위에 부담이 덜할까요?
제가 평소 마늘이랑 양파를 좋아하는데요 그런데 생으로 먹어도 건강에는 좋은데 위에 부담이 될 수가 있다고 하는데 혹시 구우면 괜찮을까요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
구운 마늘은 위산의 분비를 조절하고
위장관의 움직임을 활성화시켜 소화 과정을 원활하게 하여 소화 불량과 소화기 관련 문제를 완화하는데 도움이 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
일반적으로 구운 양파와 구운 마늘은 소화가 좀 더 쉽고 소화기에 부담을 덜 줄 수 있습니다. 왜냐하면 가열하는 과정에서 양파와 마늘의 섬유가 부드러워지고, 소화되기 더 쉬운 형태로 변하기 때문입니다. 하지만 개인의 소화체계나 건강 상태에 따라 다를 수 있으니, 과도한 섭취는 여전히 조심하실 필요가 있습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 마늘 같은 경우는 속쓰림이 생길수 있기 때문에 그냥 드시기 보다는 굽거나 익혀서 드시면
위에 부담이 줄어들어서 좋습니다.
