밀가루 종류를 보면 강력분, 중력분, 박력분 세 가지 종류가 있습니다. 이 세가지는 어땋게 만들어지고 구분되어지는지 궁금합니다. 알려주시기 바랍니다.
안녕하세요. 우렁찬동박새58입니다.
다양하게 구분을 할 수 있지만 쉽게로는 단백질 함량에 따라 구분을 할 수 있습니다.박력분이 가장 낮고 강력분이 가장 높습니다.
